酸甜桂花鸡球的做法？
1，原料，
去骨鸡腿肉350克，干桂花10克，京葱5克，香葱段5克，圣女果2颗，小清柠檬2颗，鸡粉10克，花雕酒5克，泰国鸡酱50克，香蒜粉30克，海鲜酱40克，桂花酱50克，蜂蜜25克，盐5克，大红浙醋25克，生粉20克，鸡蛋1个，
2，制做流程，
鸡腿切成块，加盐少许，鸡粉，花雕酒，泰国鸡粉，蒜香粉抓拌均匀，鸡蛋，生粉，拌均匀腌15分钟备用，圣女果，小清柠檬一开二，备用，
干桂皮入烤箱烤出香味，取出备用，
3，走菜流程，
净锅加油烧制五成热，取腌好的鸡块，搓成圆球状，入油锅小火炸熟，捞出来，在把油温升至7成热下入鸡球复炸，至金***捞出来备用，
锅里留底油，放入京葱，小香菜段煸香，加海鲜酱，桂花酱，花雕酒，蜂蜜，盐，大红浙醋，小火熬制浓稠，倒入炸好的鸡球翻炒，放入圣女果，状盘撒小清柠檬和烤好的干桂花即可走菜，
特点，
鸡球入口酥脆，带微微蒜香，酸甜适口，带点淡淡的桂花香，
腰果鸡球最正宗的做法？
1.鸡肉切成丁，用蛋清抓匀待用
2.腰果炸成金光色待用
3.胡萝卜切丁
4.生瓜切丁
5.烧开水，把胡萝卜和生瓜丁汆水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆
6.然后把鸡丁放入开水汆水，为了更嫩
7.锅里留少许油，放入葱姜爆香，放入鸡丁，炒热后，放入少许料酒，继续翻炒，加入生抽少许，提色增味，然后加入半勺白糖，勾芡。五分钟关火，滴入少许陈醋，食盐，最后放入腰果，出锅装盘
叫花鸡正宗做法全过程？
主料：童子鸡、冬笋片、冬菇、虾仁、五花肉、
辅料：猪网油、鲜荷叶、黄土泥、马莲草、烘焙用纸、一次性手套
调味：盐1/2勺、蚝油3勺、生抽3勺、白糖1/3勺、料酒1勺、葱姜、八角、丁香、花椒各适量
制作过程
1、冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。
2、童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。
3、用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
4、虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。
5、将馅料填入鸡腹。
6、将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。
7、鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。
8、黄土泥加适量水合成团。
9、用猪网油裹紧鸡身。
10、包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。
11、将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。
12、熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。
第一部，把鸡清洗干净。
第二部，整鸡里外抹少许盐，淋上料酒，冷藏腌制2小时。
第三部，洗净的板栗放入开水中烫一下，浸入冷水中，剥去外皮备用。
第四部，将板栗塞入鸡腹中，在鸡身上均匀地刷一层蜂蜜，用荷叶将整鸡紧密地包裹住。
第五部，选用土质干净、粘性强的黄土，一边加水，一边揉捏，和好的黄泥要均匀地涂裹在荷叶上，用竹签在泥面上扎几个小孔。
第六部，烤箱预热至200度，把鸡放入烤箱设置45分钟即可。
活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛；
2．从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔；
3．依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香；
4．黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状；
5．用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好；
6．地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米；
7．在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀，等火自然熄灭自然冷却了，把鸡球挖出来，用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，即可食用。
凤尾虾鸡肉球披萨的家常做法？
凤尾虾鸡肉球披萨
1
虾球、鸡球做法，虾去虾线，去头去尾，剥去虾皮，清洗干净用纸或干净的毛巾吸干表面的水份剁碎加入料酒、胡椒、盐、等调味料腌入味备用
2
虾尾表面裹上干粉
3
虾肉碎制成球形裹上面包粉，插入虾尾放盘备用，鸡肉制成球状裹上面包粉备用
4
锅中倒入油烧热，将虾球和肌肉球分别放入油锅中炸至金黄
5
捞出沥油备用
6
准备好披萨馅料食材，分别该刀入盘备用
7
披萨盘放上抹了油的锡纸，将面团做成大小薄厚适中，放入盘上。表面用工具扎小孔，抹上披萨酱，放上馅料。烤箱预热200度，烘烤13分钟左右取出，撒上奶酪，继续烘烤直至奶酪完全融化即可
科钦球鸡几个月下蛋？
4-7个月就会开始产蛋，产蛋期在2-3年左右，超过3岁的母鸡产蛋量会逐渐减少，一只母鸡一年的下蛋量大概有200-250枚，母鸡的下蛋量和母鸡的饲料平直，环境以及母鸡是否还在产蛋的年纪有关，母鸡在春季开始后产蛋量会变多，在秋季冬季应为天气寒冷的原因，会导致下蛋量减少或不产蛋。
鸡兔同笼xy做法？
题目：现有一笼子，里面有鸡和兔子若干只，数一数，共有头14个，腿38条，球鸡和兔子各有多少只？
鸡兔同笼xy做法也叫最万能的方程法
分析：设鸡的数量为x只，则兔子有（14-x）只，有2x+4（14-x）=38，解出x=9，所以有鸡9只，兔子14-9=5只。
最万能的方程法 』
分析：设兔子的数量为x只，则鸡有（14-x）只，有4x+2（14-x）=38.解得x=5，所以兔子有5只，鸡有14-5=9只。
鸡🐔兔🐇同笼……这怎么能归属到美食类，我笑出了鹅叫🦆
不过作为曾经的学霸，我还是来分享一波鸡兔同笼的做法。
方法一：***设有x🐔y🐇，则有x+y=总头数，2x+4y=总腿数。即可解出未知数。
方法二：***设全是🐔，则腿数多出来的除以2就是🐇数。同理可***设全是🐇
方法三：把🐇和🐔放在一个笼子🗑里面，他们就鸡兔同笼啦！
