广东人煲牛骨汤的做法？
牛骨汤做法材料材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根配料：生姜、盐适量做法1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
主料：萝卜770克，牛排骨395克
辅料：桂皮适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量
做法步骤
1.食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。
5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.最后，加适量的生抽
10.加适量的盐
11.调味翻匀，即可。
1牛骨洗净后再用清水中浸泡２小时，期间换水。
2姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。
3浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
4牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
5等到浮沫开始减少，加入葱姜。
6加入花雕酒。
7加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
8熬制约４小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜。
广东牛骨汤的做法？
用料：主料牛骨800。调料：食盐-适量，姜-适量，八角-适量，桂皮-适量，生抽-适量，调和油-适量，生菜-适量。广东牛骨汤的做法：
1、置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫。
2、捞出冲洗干净沥干备用。
3、八角，桂皮，生姜备用。
4、置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水。
5、放入生姜，八角，桂皮。
6、加入生抽，盐调味。
7、盖上盖子，大火烧开出气后转中小火。
8、50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟。
9、撒入鸡粉即可出锅食用。
主料：萝卜770克，牛排骨395克
辅料：桂皮适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量
做法步骤
1.食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。
5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.最后，加适量的生抽
10.加适量的盐
11.调味翻匀，即可。
牛骨汤做法材料材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根配料：生姜、盐适量做法1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
广东牛骨煲汤搭配什么最好？
用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
搭配萝卜做好。
做法如下：
1. 萝卜洗净备用，牛骨解冻，用料酒老抽腌制20分钟
2. 大萝卜切成块，可按照个人喜好切
3. 热油炒下牛骨，变色离火
4. 大约要慢煨40分钟左右，肉烂骨软，
5. 放萝卜盖上盖子，继续煨到萝卜软烂，
6. 小火慢慢的就煨好萝卜汤，加盐即可出锅
7. 牛骨煲萝卜汤就做好了
