街边小吃做法简单又好吃？
主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克
辅料：红豆沙750克
做法：
1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜，趁热吃真的很好吃
凉粉
所需食材：豌豆淀粉1份，清水6份
1.取一份豌豆淀粉，这个没有具体的量，一会取水也用这个容器。
2.取1份水倒入淀粉中搅匀。
3.锅中放入5份水，开火煮至锅底有小气泡。
4.倒入搅匀的淀粉水，转小火不断搅拌，直至淀粉水变稠趋于透明，关火。
5.将淀粉糊倒入一个玻璃容器，放凉后放冰箱冷藏一个小时以上，凝固后就可以了。
6.加调料和黄瓜丝拌匀就可以了
1 简单又好吃
2 街边小吃通常***用简单的制作方式，如煎、炒、烤等，而且选用的原材料都是新鲜的，口感自然好。
另外，街边小吃的烹饪技巧经过长时间的实践积累，已经成为一门独特的技艺，因此味道也非常棒。
3 如果你想学习街边小吃的制作方法，可以去网上搜索相关教程或者购买相关的食谱，尝试亲手制作一下，也许会有意外的惊喜。
街边小吃的做法，街边小吃怎么做？
答:街边小吃是中国地道的美食文化之一，品种繁多，口感丰富，下面是几款常见的街边小吃做法，供您参考：
1. 煎饺：将饺子皮铺在平底锅中，加入适量的油，用中小火慢慢煎至底部呈金***即可。可以在煎的过程中加入适量的水，加盖蒸煮5-6分钟，让饺子熟透。
2. 煎鸡蛋饼：将面粉、水、葱花、盐等调料混合均匀，加入鸡蛋搅拌成糊状。将平底锅加热，倒入适量的面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
3. 炸鸡排：将鸡胸肉切成薄片，用刀拍松后，加入生姜、葱末、盐、生抽、料酒等调味料腌制半小时。将面粉、淀粉、盐等调料混合均匀，将腌制好的鸡肉均匀裹上面粉，放入油锅中炸至金***即可。
4. 烤串：将肉类、蔬菜等食材切成适量大小的块状，用竹签穿起来。用调料刷均匀，放入烤箱或烧烤架上，烤至金***即可。
5. 烤红薯：将红薯洗净，用小刀在表面划几道口子，放入烤箱中烤至熟软，约30-40分钟。可以在烤的过程中翻动一下，让红薯受热均匀。
6. 烤鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用盐、姜片、葱段等调料腌制半小时。将烤鱼炉加热，将腌制好的鱼放入烤鱼网中，烤至两面金***即可。
温馨提示：
1. 街边小吃的制作过程中，要注意卫生和食材的新鲜度。
2. 调味料的搭配和用量要适中，以保证口感和健康。
3. 烤制食材的时间和温度要掌握好，以免烤糊或未熟。
希望这些小技巧可以帮助您制作出更好吃的街边小吃！
主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克
辅料：红豆沙750克
做法：
1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜，趁热吃真的很好吃
米糕的做法街边小吃？
提前准备食物：小米面120克，小麦面粉100克，粘米粉40克，生鸡蛋一个，牛乳130克，温开水30克，白糖35克，食用油20克，酵母菌3克
制做流程：
1、将小米面、小麦面粉、粘米粉放进一个深碗中混和匀称。***如小米面较为粗，最好是事前过一遍多功能料理机，***如粉剂不太好打磨抛光能够添加秘方中的牛乳一起打磨抛光，打磨抛光细致一些，口味好些许多 。
2、放进白砂糖和一个鸡蛋。用土鸡***黄更黄，作出的小米糕色调更强看。
3、将酵母菌用温开水溶化后添加到小麦面粉中，再添加牛乳和食用油，一边加一边用筷子搅拌均匀。酵母菌开封市后最终放进电冰箱中或冻库等超低温标准下储存，***如在室内温度下储存非常容易自溶和***问题霉变。
4、拌和好的面浆不稠都不稀，细致有光泽度，沒有面疙瘩，提到刮板面浆能悬挂国旗，而且不容易断。将拌和好的面浆盖好外盖，放到溫暖的地区开展第一次发醇。
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路边蒸米糕的做法
5、第一次发醇至原先的二倍大，用筷子将发醇好的面浆搅拌均匀，目地是以便给发醇好的面浆排气管。
6、磨具底端垫上一张锡纸，要是没有锡纸就刷一层食用油，将搅拌均匀的面浆倒进到磨具中，将表层抹平，开展第二次发醇，20摄氏度的气温大约需要发醇三十分钟。开火灾将水烧开后，转低火隔水蒸20分钟。用的是8寸的披萨盘，恰好是一盘的量，您还可以用瓷器器皿或是钢化夹胶玻璃器皿来替代。
7、熄火后焖5分鐘再掀锅，轻拿盖子避免 水珠落在小米糕上，***如磨具充足深，还可以在表层盖上保鲜袋避免 水蒸气滴下在小米糕上。
主料：粘米粉240g、糯米粉90g 辅料：牛奶120ml、糖40g 步骤一：将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克。
步骤二：慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。
步骤三：将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状。
步骤四：过筛后粉末很细腻。
步骤五：蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，上面最好盖上一块布，防止水流到米糕上面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模。
步骤六：取出，待晾脱模，进行装饰即可。
一、用料
大米粉 300克
水 50克
酵母（耐高糖） 5克
糖 40克
牛奶 250克
二、米糕的做法步骤
步骤 1
酵母粉和糖用温热水在盆中化开
步骤 3
加入300克大米粉
步骤 4
倒入一包250毫升的纯牛奶，可以用水代替
步骤 5
用打蛋器搅拌后，盖上保鲜膜第一次发酵
步骤 6
发酵后，用勺子搅拌把气泡搅拌掉
步骤 7
用喜欢的东西装搅拌好的米粉液，装米粉液之前把容器抹上一层油好脱模
步骤 8
装六七分的样子，装完在桌上磕一磕，颠一颠，把里面的气泡颠出来，装完大概继续发酵10分钟，这时候蒸锅里加水开始煮水
步骤 11
水差不多上汽了，放入装好的米糕液开始蒸，也可以凉水上锅 上汽后中火蒸15分钟关火盖盖继续闷3-5分钟即可
各种小吃的做法？
红糖糍粑
所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许
制作过程：
1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状
2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金***，夹出备用
3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可
