沙县小吃卤鸭腿怎么做？
原料：鸭腿5只、 鸡蛋8只、 胡萝卜1根、 牛心菜0.5颗、 西兰花1棵、土豆1只、紫山芋2只 、紫菜1小碗、燕麦,玉米粉和面粉少许。添加剂：善存、wakamoto酵母片、三文鱼油制作过程：
1，原材料中蔬菜洗净，切碎后放入搅拌机打碎待用 2, 鸭腿放入高压锅中熟烂，拿出后去骨头，讲肉块打碎待用 3，将先前准备好的药片粉碎待用 4，将刚才三步准备的东西放入容器中加入适量燕麦，玉米粉和面粉，倒入三文鱼油和蛋黄一起搅拌。
5, 装盘入锅蒸煮30分钟后拿出，按照每天的量分配好。冷却后放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来热一下
食材：
鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2汤匙
卤鸭腿的做法：
1、鸭腿去掉肥脂肪，冷水入锅，焯掉血沫，捞出洗净；
2、把姜、葱、花椒、干辣椒、八角放入锅中，再加入老抽、生抽、花雕酒、盐，加入鸡腿，开始焖煮；
3、中火焖煮20分钟后，翻动一下；
4、让鸭腿裹上料汁，浸泡一下盛出。
1、食材：鸭腿 4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。
2、将买回来的鸭腿洗干净，放入砂锅中，依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐，倒入适量清水，腌2小时。
3、再将腌鸭腿的砂锅置于火上，大火煮沸，用勺子撇去浮沫，改用小火炖40分钟，就可以关火了。
1/7 李锦记卤水汁和天成一味酱油

2/7 鸭腿一只，打几个刀花，泡去血水。

3/7 用盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。

4/7 炖锅里按1:3加好卤汁水，再放入其他佐料和鸭腿。

5/7 开始炖煮

6/7 烧开后炖煮5分钟，拨到保温状态10分钟，再炖煮十分钟再保温，如此两次，基本就熟了。
材料:鸭腿、红腐乳、冰糖、生姜、小葱、黄酒。做法:1、首先把所有的材料备齐。2、再把腐乳压碎加入甜面酱调匀。熊3、然后鸭腿洗净后冷水下锅，焯水后捞起洗净。4、之后用不粘锅里加入鸭腿，用小火煎至两面微黄。
5、两面微黄后加入生姜爆出香味，加入黄酒翻炒均匀。
6、再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料。7、最后沿锅边加入开水，冰糖盖上大火烧5分钟后转小火烧35分钟即可。
减脂锻炼能吃沙县小吃的鸡腿饭吗？
减脂锻炼不能吃沙县小吃的鸡腿饭，肉类脂肪还是比较高的，尤其是鸡腿上的鸡皮，想要减肥的话，一定要注意控制自己的饮食，过于油腻，高脂肪的食物不能吃，尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜，也要注意加强体育锻炼，而且都必须要长期坚持才会有比较明显的效果。
外卖减脂餐可以吃什么？
您好！以下是一些适合减脂的外卖食物：
1. 沙县小吃中的卤鸡腿饭(一拳头饭+鸡腿去皮+菜)如果不够还可以加个鸡蛋。
2. 7-11之类的便利店。非油炸类便当、无酱三明治、关东煮都可以吃。
3. 轻食沙拉。现在外卖也有轻食类食物(避开油炸类),可以根据自己喜欢的食物点餐。
餐馆营业执照经营范围样本？
这种类型(餐饮行业)营业执照经营范围是:各种快餐外卖，各种小吃美食，鸡腿饭，沙县小吃，广式烧腊，隆***脚饭，梅菜扣肉饭，红烧肉饭，排骨饭，酱骨头饭，武昌鱼炖豆腐，红烧鲤鱼，兰州拉面，老北京炸酱面，红烧牛肉面，武汉热干面，老坛酸菜牛肉面，湖南长沙臭豆腐，湖南酱板鸭等等
为什么沙县小吃的鸭腿这么便宜？
因为沙县小吃的鸡腿进价便宜，就算卖得便宜也有钱赚。
不仅沙县小吃的鸡腿便宜，市场上卖熟食鸡腿的都不算贵，如烧烤摊的鸡腿也是五至六元一个。这是因为卖熟食鸡腿的几乎都是速冻鸡腿，批发价据说只有五六块钱一斤。卖熟食鸡腿的用量又大，进价更便宜。因此沙县小吃的鸡腿很便宜。
