生菜豆腐正宗做法？
食材
生菜一颗，嫩豆腐200克左右，猪油适量，选购2个新鲜土鸡蛋，若干食用油，香油几滴，白醋3克，小葱两根，盐和鸡精少许，蚝油半勺。
第一步：先将嫩豆腐泡在水中，嫩豆腐拿出来切成块，豆腐非常容易碎，放在空盘之中备用。
第二步：生菜一片片清洗干净，掐成两段备用，准备空碗一个，打入土鸡蛋两个，鸡蛋液用力将其搅散。
第三：蛋液用白醋来去腥，调入一些香油，一勺清水，加上食盐和一丢丢胡椒粉，用筷子搅散，备用。
第四：准备好一个炒锅洗净，锅底多调入一些食用油，油温稍微烧热一些，蛋液全部倒入锅中、
第五：鸡蛋迅速成型，用筷子搅动几下，全部盛在空盘之中，另外起锅放入猪油融化，加上一些小葱花，炒出葱花香味。
第六：加上适量开水，将汤汁大火煮沸，放入一些豆腐块和炒熟的鸡蛋，小火将汤汁煮至乳白色。
第七：加上一些生菜叶，继续煮一会儿，加上一些食盐调味，少许胡椒粉，味极鲜半勺，将汤汁搅动一下，煮一小会儿。
第八：丢入葱花煮20秒，盛出锅即可。
主料：豆腐160g、生菜150g
辅料：油适量盐1勺、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
1、准备一块豆腐。
2、豆腐切块。
3、准备好生菜。
4、生菜洗净切块。
5、锅热油，下姜蒜炒香。
6、加入豆腐。
7、加点辣椒酱。
8、加点酱油和盐烧一下。
9、加入生菜。
10、轻轻翻炒一下。
11、加鸡精调味炒匀。
12、装盘。
主料：
生菜一把
豆腐一块
调料：
食用油适量
盐少许
步骤：
1. 豆腐切块。
2. 生菜择好，洗净，控干水分。
3. 切段。
4. 锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金***，再倒入生菜翻炒几下，加盐调味即可。
