干豆角的8种吃法？
以下是干豆角的8种吃法
1.干豆角炒肉末，将干豆角泡软后焯水，再将猪肉末炒熟，加入爆炒的干豆角，放入少许盐和豆瓣酱翻炒均匀即可。
2. 干豆角猪肉汤
将干豆角泡软，用清水煮开后放入猪肉煮熟，加入盐和葱姜蒜等调味料，炖煮30分钟即可。
3. 干豆角红烧茄子
将干豆角焯水后沥干备用，将茄子切块后油炸，将葱姜蒜爆香后加入豆角和茄子，加入适量的水、盐和糖，煮到汤汁收干即可。
4. 干豆角红烧狮子头
将猪肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀后做成肉球，将干豆角放入清水中泡软焯水，炒香姜蒜后放入肉球一起煮到断生，加入盐和糖调味。
5. 干豆角炒木耳
将干豆角泡软焯水，把干木耳泡软洗净备用，葱姜蒜炒香后加入木耳和豆角翻炒均匀，调入盐和鸡精即可。
6. 干豆角炒鸡蛋
先将干豆角焯水沥干，鸡蛋打散备用，热锅加入油，爆香葱姜蒜后加入豆角翻炒，倒入鸡蛋液，炒散加入调料即可。
7. 干豆角土豆煲羊肉
将羊肉和土豆切块，加入清水煮开后放入干豆角，用微火炖煮1小时，加入盐和五香粉调味即可。
8. 干豆角花生肉丁炒
将干豆角泡软焯水，用清水洗净沥干，猪肉切丁备用，将豆角、花生米和猪肉一起煸炒至熟透，加入葱姜蒜、盐和糖炒匀即可。
干豆角炒鱼干做法？
用料
干豆角 2两
干小河鱼 15-20条
食用油 适量
姜 5-6片
蒜头 3-4瓣
朝天椒 适量
葱 2-3根
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
做法步骤
1、小鱼干洗干净泡微软沥干，豆角提前用水泡软切段沥干，姜蒜葱切好备用。
干豆角炒小鱼干
2、起锅不放油倒入小鱼干，小火煸炒小鱼干至鱼身无水汽，倒入食用油煸炒鱼身变金黄，接着依次倒入姜、蒜、豆角继续煸炒。（此步骤注意火不能大）
干豆角炒小鱼干
3、依次倒入料酒、水、朝天椒、酱油，边倒边翻炒。（水盖过鱼就可以）
干豆角炒小鱼干
4、盖好锅盖，中火焖五六分钟，汤汁收得差不多时，加适量香油翻炒，随即倒入葱段，翻炒出锅。
干豆角炒小鱼干
5、不同的小鱼干和干豆角咸度不同，要根据食材情况适当放盐或是不放。爱吃辣的可以根据自己口味多放辣椒。
干豆角怎么做好吃？
干豆角要想做得好吃，可以做成五花肉炒干豆角。首先干豆角清洗干净，放清水中泡两个小时左右，然后五花肉切成薄片，热锅热油炒出香味之后放入干豆角迅速翻炒，加入调味料即可做成美味的五花肉炒干豆角。
1. 煮熟的干豆角非常好吃。
2. 因为干豆角的口感比较硬，需要先将其浸泡至少4-6小时，然后煮熟，这样口感会更加软糯，也更易入味。
3. 另外，可以在煮豆角的时候加入一些调料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，这样可以增加豆角的味道，使其更加美味可口。
同时，也可以将煮熟的豆角拌入一些调料，如酱油、香油、芝麻酱等，制作成凉拌豆角，口感清爽，味道鲜美。
干豆角要提前泡发，用冷水将干豆角泡发3个小时以上，注意要完全泡发以后才能烹饪，宁可时间长一些也别短，干豆角切长段，将腊肉切成薄片，家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味，我用的是酱油肉。葱切丝，姜、蒜切片备用。
干豆角可以炒什么好吃？
质
干豆角炒腊肠是一道香味浓郁的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 干豆角 100 克
- 腊肠 100 克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 姜片 5 克
- 蒜末 5 克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油适量
步骤：
1. 干豆角提前泡发，泡发后切成小段备用；
2. 腊肠洗净后切成小片备用；
3. 将红椒和青椒洗净，去籽后切成小块；
4. 热锅倒入适量的油烧热，加入姜片、蒜末爆炒出香味，再加入腊肠片快速煸炒；
5. 加入豆角，翻炒均匀后加入红椒和青椒块继续翻炒；
6. 倒入适量的生抽，加入盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 干豆角需要事先泡发，泡发时间应根据豆角干湿程度而定。
2. 煸炒腊肠时不需要加盐，因为腊肠本身就比较咸。
3. 此菜肴口感较咸，所以在调味时应注意不要用太多盐，以免太咸。
腊肉炒干豆角
腊肉,干豆角,干辣椒,蒜,辣椒粉,生抽,盐,老抽,鸡精。瘦肉、干豆角、青椒、红椒、大蒜、姜、酱油、盐 综合评分8.0(8做过) 干豆角炒五花肉,香而不腻,全家都爱吃 干豆角、五花肉、小米辣、干辣椒、蒜头、蒜苗 蒜苗辣椒炒干豇豆 豇豆、青红辣椒、蒜苗。
可以有很多种炒法，我们常见的炒法就是把干豆角先放水里浸泡一下，炒的时候放入青椒再放入香肠一起炒，第二种就是煮的方法，同样里面放入咸肉，加水和酱油多烧一点时间，二种方法都很好吃。
5把豆角丝，土豆片，干辣椒丝提前用水泡几个小时，锅里加水把这三种干儿煮一会，过凉水控干2/5炝锅需要的食材3/5锅里少许油，放入红辣椒丝爆香捞出待用4/5锅里蒜瓣，葱段，姜片爆锅，加入土豆，豆角，辣椒丝翻炒，加入酱油，耗油，糖，盐，出锅撒些芝麻即可5/5菜做好啦。
干豆角腊肉焖粉条是我的最爱。先把干豆角，粉条泡发，腊肉切块，辣椒切丝，姜蒜切沫，锅热下油，辣椒姜末下锅，呛出香味，然后依次腊肉，豆角下锅翻炒，最后下粉条，加卤汤焖制一会儿即可。
