陕北霞姐鸡胗做法？
主料
鸡胗500g
辅料
葱段2块
小米椒2个
美人椒3个
杭椒3个
蒜片适量
姜片适量
料酒一勺
酱油小半勺
盐小半勺
白胡椒粉1勺
1. 准备
2. 鸡胗洗净切薄片
3. 钗头凤放入盐腌制一下
4. 水开后下入鸡胗焯水捞出
5. 锅中倒入适量油、下鸡胗
6. 下入葱蒜姜末美人椒炒匀
7. 下入料酒炒均匀
8. 下入酱油炒均匀
9. 下入所有的辣椒炒均匀
10. 下入盐、白椒粉、炒均匀
11. 起锅、
12. 辣、脆、爽、好吃😋
做法
鸡胗洗净，切丝，青辣椒我选用的是螺旋椒，相对来说更辣点！
切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟！
辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好！
锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！
鸡胗怎么做？
1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。
2、***胗洗净切块，洋葱切条，尖椒切段。
3、锅中倒油爆香洋葱，放入鸡胗，生抽翻炒均匀。
4、加水烧开后放适量盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。
红烧鸡胗的做法最正宗的做法？
食材：
鸡胗 200g 、 酱油 6g 、 料酒 5g 、 盐 3g 、 糖 10g 、 八角 一颗 、 花椒 5g 、 葱 适量
做法：
1、鸡胗洗净备用
步骤/方式2
2、葱爆锅下鸡胗翻炒
步骤/方式3
3、加老抽酱油料酒等调料炒均匀
步骤/方式4
4、加水，中火红烧十分钟左右
步骤/方式5
5、收汁加鸡粉 盐糖
步骤/方式6
6、撒芝麻出锅
步骤/方式7
7、红烧鸡胗完成，开吃
鸡珍怎么做好吃易烂？
步骤/方式1
把鸡胗放到热水煮一煮，去去浮沫。水里放入大料，姜粉，大葱。
步骤/方式2
鸡胗入锅，放入面酱，腐乳，老抽，大葱，大料，料酒，香叶，姜粉，冰糖，
步骤/方式3
放入水，大火烧开，转小火炖。
步骤/方式4
等待一下，盖上盖子，慢慢炖。
步骤/方式5
二十分钟后滴几滴麻油。不喜欢的可以忽略。
步骤/方式6
等待收汁
步骤/方式7
大功告成，味道不错。鸡胗吃着也软烂
