口味虾如何的做法？
以下是口味虾的做法：
材料：
虾仁500g，生姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，醋适量，盐适量，油适量
步骤：
1.准备好虾仁，用温水加一点盐拌匀浸泡20分钟左右，捞出洗净备用；
2.准备葱姜蒜和辣椒，切成小末；
3.将热锅凉油，将花椒用中火炒香，捞出花椒，将生姜、葱、蒜、辣椒放入锅里，用小火煸炒出香味；
4.煸炒出香味后，加入料酒、糖、酱油、醋、盐翻炒均匀；
5.加入虾仁，翻炒至虾仁变红变硬；
6.最后，淋上一点香油即可。
温馨提示：
1.烹饪过程中，不要用大火，以免虾仁过熟；
2.如果喜欢带香辣味的，可以适量加入一些辣椒；
3.用温水加盐泡虾的目的是去除虾的腥味和养殖污染，同时让虾的口感更脆嫩；
4.如果口味偏重可以加入更多的酱油和糖，口味可以根据自己的喜好来调整。
新鲜对虾 500g 、 红辣椒 500g 、 蒜 100g 、 小葱 50g 、 干辣椒 50g 、 生抽 2茶匙 、 盐 2茶匙 、 花椒粒 50g 、 孜然粉 半茶匙 、 胡椒粉 半茶匙 、 姜 4片 、 味精 少许 、 糖 少许
烹饪步骤
步骤1/5
虾去头，剪脚，挑去沙肠，洗净，放一点点生粉腌制（一定不能多）
步骤2/5
锅内热油，下虾中火炸5成熟（表皮微发红）然后转大火炸5秒钟，捞出沥油待用
步骤3/5
锅内余油，加热，下干辣椒、花椒粒、姜、蒜、红辣椒大火煸炒，炒出辣香味
步骤4/5
放虾，快速翻炒，放入盐、糖、孜然粉、胡椒粉、生抽调味，可添加一点点水，稍煮一下，让虾完全入味
最后一步
快出锅时，放入小葱段，翻炒几下，关火，放味精，出锅盛盘。
主料：小龙虾500克
调料：辣椒(红、尖、干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜（白皮）5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克
口味虾的做法：
1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽
2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；
3. 将虾过油，待表面呈红色捞起
4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味
6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮
7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下
8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水
9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
食材配料: 龙虾4斤 魔芋豆腐一块 八角桂皮 香叶 葱姜蒜 小米椒 干辣椒 豆瓣酱 植物油 盐 料酒 酱油 味精
配菜准备: 龙虾去头盖 去腮 去虾线 洗刷干净后将剪刀将虾尾上背中间剪开 然后起锅烧水放点盐 待水开后将龙虾煮水3分钟捞起备用
魔芋豆腐切片焯水后沥干水备用 葱切段 姜切片 小米椒切段
起锅烹饪:
起锅热锅冷油 待油温升高放4勺豆瓣酱炒匀 再放八角桂皮香叶 姜片 小米椒 干辣椒 蒜蓉爆香
下龙虾翻炒 炒得有点干时将魔芋豆腐放入后放点料酒翻炒 炒至香味出来后放冷水淹没龙虾为好 待水烧开放酱油上点色 放适量盐开中火慢慢煮
煮约10分钟后开大火收点汁 不要收干了需要留汤 最后起锅前放点味精 装盘后上面放几根葱段点缀
口味虾是怎么做的？
用料:魔芋豆腐 山胡椒油 2、3滴 小龙虾 蒜 姜 干辣椒段 辣椒粉 八角 桂皮 帅哥豆豉（可用豆瓣酱） 紫苏 生抽 酱油 料酒 香油 盐 鸡精或味精 胡椒粉
口味虾的做法步骤
步骤 1
虾去头，去肠，洗净 魔芋豆腐切厚一点的片，其他材料洗净，姜切片，蒜粒拍一下，其余的洗好做好准备。
步骤 2
锅里放油稍多一些，烧热之后，先将八角桂皮入锅小火炸香（这样之后香味才能释放的更好），注意不要烧掉就行，然后姜蒜入锅，还是保持小火，直到蒜的表面稍稍变金黄。
步骤 3
然后将干辣椒段入锅（注意不要炸黑了。，。），香味出来就立刻将小龙虾下锅，火调大些，加入料酒翻炒至变色，扒拉到一边，空出的位置下魔芋豆腐
步骤 4
现在继续保持大火稍稍翻炒一下，加酱油、生抽，以及帅哥豆豉（可换成豆瓣酱），颜色翻匀了，翻炒到魔芋豆腐多出的水分基本快炒干 然后根据自己的接受程度加辣椒粉，翻炒翻炒
步骤 5
然后加水，完全的漫过食材，大火烧开后，转小一点，放入紫苏，一点胡椒粉，盐，开始煮。
步骤 6
口味虾是要留些汤才好吃的，最后试咸淡，不够加盐。然后加入鸡精，两滴山胡椒油，香油，撒上几根葱段。


口味虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是它的做法：
所需材料：
- 大虾 500 克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 将大虾去壳去虾线，用清水洗净。
2. 加入适量的盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。
3. 干辣椒切段，姜片切末，蒜切末，青葱切段备用。
4. 在热锅中加入适量的油，放入腌制好的虾，煎至两面金***，捞出备用。
5. 在锅中留少量底油，加入姜末、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和少量清水煮沸。
7. 放入煎好的虾，翻炒均匀，加入青葱段翻炒几下即可。
这样一份口味虾就做好了，口感鲜美，香辣可口，您可以在家里尝试制作一下。
做法：
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。
3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香。
4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟即可。
答案是；
口味虾的做法：
步骤 1
拿一个碗把豆瓣酱、花椒、辣椒粉剁碎搅拌均匀备用。
步骤 2
锅里多放点油下姜片小火爆香放八角、桂皮继续小火炸出香味。
步骤 3
放入龙虾炸到变红后放入搅拌好的豆瓣酱花椒辣椒粉小火炸入味。
步骤 4
豆瓣酱炸出香味后放入200ml啤酒和半瓶矿泉水煮开，水开后转小火放入生抽、蚝油、白糖开最小火慢炖8分钟放入紫苏即可出锅。
口味虾的正宗做法？
食材配料: 龙虾4斤 魔芋豆腐一块 八角桂皮 香叶 葱姜蒜 小米椒 干辣椒 豆瓣酱 植物油 盐 料酒 酱油 味精
配菜准备: 龙虾去头盖 去腮 去虾线 洗刷干净后将剪刀将虾尾上背中间剪开 然后起锅烧水放点盐 待水开后将龙虾煮水3分钟捞起备用
魔芋豆腐切片焯水后沥干水备用 葱切段 姜切片 小米椒切段
起锅烹饪:
起锅热锅冷油 待油温升高放4勺豆瓣酱炒匀 再放八角桂皮香叶 姜片 小米椒 干辣椒 蒜蓉爆香
下龙虾翻炒 炒得有点干时将魔芋豆腐放入后放点料酒翻炒 炒至香味出来后放冷水淹没龙虾为好 待水烧开放酱油上点色 放适量盐开中火慢慢煮
煮约10分钟后开大火收点汁 不要收干了需要留汤 最后起锅前放点味精 装盘后上面放几根葱段点缀
口味虾的家常做法：
食材用料
小龙虾 2斤，啤酒 半瓶，鸡精 1勺，鸡粉 1勺，鱼香草 5克，辣椒王 10个，花椒 5个，盐 2勺，油 50克，红油 1勺，葱 2根，姜 5片，蒜 5个，红烧酱油 1勺，耗油 1勺。
1、先将买回来的虾，加水泡几遍，再用刷子刷干净。
2、把虾头上的壳去掉，然后把尾部的壳从中间剪开，方便入味。尾巴有三片，把中间的尾巴扯出，里面连着一根黑色的脏东西去掉。
3、先将虾用盐啤酒腌入味。
4、下入6-7成热油中油炸。
5、炸至红色，出锅待用。
6、下入蒜子，姜，辣椒王，炒香。
7、下入虾继续翻炒。
8、加汤调味，中火焖十多分钟入味。
9、放入鱼香草收浓汤汁，撒葱段出锅。（可放紫苏）
