烧茶树菇的家常做法？
烧茶树菇是一种美味的家常菜，以下是一份简单的做法：
所需材料：
茶树菇 200 克
姜 1 片
蒜 2 瓣
鸡肉 200 克
青红椒各 1 个
食盐 2 克
料酒 1 勺
生抽 1 勺
老抽 1 勺
白糖 1 勺
尖椒 2 个
草菇 200 克
距离 适量
植物油 适量
做法步骤：
将茶树菇剪去根部，放入沸水中焯水 3 分钟，捞出备用。
热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入鸡肉和茶树菇翻炒 5 分钟。
加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
加入尖椒和草菇，继续翻炒 2 分钟。
调整味道，出锅即可享用。
温馨提示：
茶树菇需要焯水的目的是去除多余的水分，避免炒出来的茶树菇太嫩。
调料可以根据个人口味适量调整。
炒菜时火不要过大，以免茶树菇过度成熟。
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯以后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部伤先下锅稍煸)；
4、下姜蒜末，加2犬勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、例入沥干水分的茶树菇，调入盐，向糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
茶树菇可以跟金针菇、绣珍菇、鲜冬菇、鸡腿菇一起放火锅或沙煲里面煮、一定要放肉类、或鸡哦、鲜美、嫩滑、海鲜就更好了、***火锅！
茶树菇用清水浸泡发软，五花肉切片，回来加油，嗯五花肉煸出油脂，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
加入尖椒和草菇，继续翻炒 2 分钟。调整味道，出锅即可享用。
加热茶树菇一起炖煮，一直炖煮软烂加入盐和鸡精调个味道就可以出锅了
以下是烧茶树菇的家常做法：
1. 茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用。
2. 蒜切末，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜片和葱段爆香。
4. 加入茶树菇翻炒至变软。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
生茶树菇的家常做法？
1准备以下食材：新鲜茶树菇500克，里脊肉300克，青红椒各1根，食盐2茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙
2· 先将里脊肉清洗干净，然后分成小块，再逆纹理切成丝，切好之后装入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1小勺食油，再次抓匀后备用。
3· 将茶树菇清洗干净，去掉根部，再掰成约5厘米长的小段，装篮子里备用，再把青红椒去蒂去籽后切成小长条，装盘备用。
4· 起锅烧水，水开之后放入1小勺食油，再把茶树菇放入锅中焯水，等茶树菇煮至8分熟左右，捞出控水，再装盘备用。
5· 起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入腌制好的肉丝，然后快速滑散，肉丝转色变白后，盛出备用。
6· 锅内留底油烧热，再放入茶树菇，放入肉丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后快速的翻炒均匀，再放入青红椒，淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀至断生就可以出锅装盘了！
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
王刚茶树菇家常做法？
一；准备新鲜茶树菇400克，去根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更容易入味
全部摘好后，放入盆中用水洗净,最后倒出沥干水份即可
二：现在准备辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇一定少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会更加的滑口
三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最后切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用
四;锅中加水、水开后下入茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最后用手稍微的挤去，茶树菇多余水份,水份太多，炒的时候就不容易炒香
五：锅内下入色拉油，然后下入五花肉开始煸炒，把五花肉炒香、炒出它的油脂，炒出它的香味，炒香后再下入，姜片、蒜末、小米椒，将其爆香，爆香后再给点耗油增鲜上色，然后再下入切好的青红杭椒圈，煸炒两下，最后下入茶树菇
六:开始调味,加盐1克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克、生抽2克、辣鲜露3克,然后将它翻炒均匀,均匀受热后，再下入老抽上色,撒点小葱节,最后淋点芝麻油,继续的翻炒均匀，即可出锅装盘,干锅中下入切好的洋葱丝,再将炒好的茶树菇盛在锅中即可
主料:
茶树菇200g
辅料:
五花肉100g
朝天椒20g
青辣椒30g
洋葱100g
蒜子5颗
小葱2根
姜10g
香辣酱1勺
白糖5g
鸡粉5g
料酒5g
花椒2g
步骤 ：
1· 将干茶树菇泡发，切去根部，装盘备用。
2· 五花肉切片，蒜子切颗粒，姜切丝，小葱切段。
3· 青辣椒切小段，朝天椒切段。
4· 油下锅，六成热时倒入五花肉，放适量料酒，炒至焦黄。
5· 五花肉焦黄后，放入姜蒜。
6· 姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣酱。
7· 香辣酱炒匀后，放入朝天椒，青辣椒。
8· 朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶树菇，适量盐，翻炒1分钟。
9· 倒入适量水，撒入白糖、大火煮2分钟，鸡粉调味。
10· 洋葱切丝，放入小锅仔垫底。
11· 将炒好的茶树菇倒入小锅仔，撒上葱段，小火慢煮即可。
1把腊肉放锅内蒸20分钟蒸软
2. 茶树菇洗净，掰断
3. 茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水
4. 蒸好的腊肉切片，小尖椒切段
5. 锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱
6. 倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样）
1，将茶树菇用热水泡20分钟，时间充足的话提前一晚冷水泡一夜
2，将里脊肉青椒还有蒜洗干净切好，重点是茶树菇冲洗几遍，切段。茶树菇一定要洗干净，里面附着的脏东西比较多。
3，锅内放植物油，烧热，加入蒜和里脊肉。素菜和荤菜最好分开粘板切，这样比较卫生。
4，放入酸豆角和青椒翻炒，最后放入茶树菇，加入鸡精和盐继续翻炒，辣椒油可根据个人需要放一点起锅
湘菜茶树菇的家常做法？
主料：茶树菇100克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,
1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝；
3. 干椒、葱切段；
4. 豆瓣酱剁细；
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
1、茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。
2、温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。
3、锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。
原料
水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。
做法一
(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入干锅内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
