虾的滑做法及图解-虾滑的做法配方 火锅店里的牛滑、虾滑怎么做?开始调味，以200克虾肉泥为例加入半勺盐、半勺料酒，顺时针搅拌至起胶。接着加入一大勺生粉和一个蛋清，同样顺时针搅匀，再摔打几分钟，使虾滑的口感更加弹牙。第一步是将虾仁去壳，洗净并沥干水分... admin /美食宝典 /2023-08-17 /148 阅读
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