东北炖大骨头的做法
1、具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。
2、东北大骨头炖酸菜的正宗做法如下：食材：大棒骨、酸菜、香葱、花椒、八角、盐、油、醋、姜。大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净。搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。
3、做法 1，牛骨用清水泡2小时以上。2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。3，用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。4，然后用清水冲洗干净浮沫。
4、食材：大棒骨600克，酸菜250克，冻豆腐150克，油、盐适量，大葱、姜适量，酱油、大料适量。 先把大骨头洗净。 放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。
5、酸菜大骨头的做法东北：主料：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把。辅料：姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1个、桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。步骤：猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。
6、食材：酸菜、冻豆腐、猪腔骨。制作调料：盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。来张全的锅中烧油炒姜蒜。
大骨头炖酸菜的做法东北
1、猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精各适量。先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜啦）。
2、猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。金针菇撕开洗净。地瓜粉洗净备用。准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料。加酱油，大火煮开，转中火。
3、准备好大骨棒，跺开洗干净。锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。冲去血水沫子，洗干净骨棒。将骨棒放入砂锅中。倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。盖盖儿，中小火炖煮30分钟。
棒骨炖酸菜的家常做法大全怎么做好吃
1、骨头放到高压锅里，料酒、适量酱油、葱，姜，花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加适量的水压20分钟。将压好的骨头和汤盛到另一锅中，捡去料渣，放切好的酸菜和适量的盐，炖至酸菜熟透入味，汤浓肉烂，即可出锅。
2、大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净 搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压20-25分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟。泡点粉条。
3、大骨头炖酸菜好吃的做法如下：主料：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把。辅料：姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1个、桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。步骤：猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。
4、，棒骨洗净用流水冲洗5分钟。2，把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。3，煮开后用手勺撇去上面的浮沫。4，盖盖小火炖两个小时。5，酸菜切成丝。6，炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。