怎样炒牛肉罗卜丝
白萝卜半个切丝。2 牛肉切丝，干辣椒2个切段，蒜头两个切片。3 锅内放入一勺猪油化开。4 加入干辣椒段和蒜片爆炒。5 加入牛肉丝翻炒至六七分熟。6 加入白萝卜丝翻炒。
将萝卜、牛肉洗净切成细丝。牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。
白萝卜丝炒牛肉的做法 白萝卜去皮切成均匀的丝，干锅（所谓干锅，即不放油，白萝卜丝直接下锅）煸去多余水分，此步为去萝卜气，再炒时不会出汤影响口感。上图为煸好后的白萝卜丝，盛出备用。
热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油，鸡粉和盐调味。
萝卜丝炒牛肉的美味做法?
1、第13步、另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。第14步、放入大葱白姜丝爆出香味。第15步、下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。第16步、下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。第17步、撒上香葱。第18步、加入适量盐翻炒均匀就好了。
2、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。
3、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用。
4、做法：白萝卜切丝加一勺盐码出水分洗净！牛肉加入生抽、料酒、淀粉、食用油、胡椒粉抓匀腌制半小时！油热快速下牛肉丝滑散盛出，锅里放泡椒和蒜末炒香。放萝卜丝炒熟，倒入牛肉丝加入适量盐和半勺老抽。
5、材料：白萝卜500克，瘦牛肉250克、细盐、黄酒、酱油、淀粉。萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。
牛肉炒萝卜丝的广东菜做法
做法：牛肉切成1厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。河粉用温水泡约20分钟，软后淋干，锅中倒油，5成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。另起一锅，倒入底油。爆香姜丝和蒜片。
准备食材。萝卜牛腩是广东的小吃，广东满大街都在卖这道菜。首先要准备食材，要买一斤牛腩，要买一小根白萝卜。还要准备一些葱，姜，香菜，盐，料酒，炖肉包。
将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成***，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。
做法 1牛肉切成1厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。2河粉用温水泡约20分钟，软后淋干。3锅中倒油，5成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。4另起一锅，倒入底油。爆香姜丝和蒜片。