爆炒肉丝的做法大全
具体做法如下：准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。
肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。热锅冷油，先放入肉丝翻炒。炒至断生，将肉丝捞出控油备用。
做法步骤：准备好一块120g的里脊肉，1把韭苔。把生姜切片，大葱白切丝后放入小碗中，加入20毫升开水，调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。把里脊肉清水洗净后，先切成薄片。然后把猪肉片改刀切成肉丝，备用。
炒肉丝的做法如下：食材：瘦肉100克、油适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、生抽适量、黑胡椒粉少许。首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。
爆炒牛肉丝的家常做法如下：所需食材：牛肉一块、香膏、韭黄、大葱、生姜、盐、啤酒、胡椒粉、生抽酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、白糖、香油。
生菜木耳炒肉怎么做
1、热锅冷油下鸡丝炒散。 鸡肉变色后加入配菜翻炒。 炒到香菇微微发软。 水开后加入面条加入清水煮3分钟。 加盐调味煮到面条熟透即可。 猪肝瘦肉粥 准备食材： 猪肝、瘦肉、生菜、葱、姜。
2、出锅的时候尝尝，因为肉已经腌制好了，有酱油和蚝油。如果味道够，你就不会不需要放盐。出锅前倒点蒜油，提味；三。
3、木耳瘦肉粥： 材料：木耳、生菜、瘦肉、胡萝卜、粥； 瘦肉切碎+淀粉+辅食油抓匀腌制。 起锅放油，加入胡萝卜、木耳翻炒2分钟。 加入粥煮3分钟左右，放入瘦肉拌匀煮2分钟，放青菜、盐拌匀即可。
4、苦瓜炒肉片 原料：猪瘦肉片150克，苦瓜100克，鸡蛋1个(取蛋清)，料酒，酱油，味精，盐，干淀粉，水淀粉，白糖，香油，姜丝，植物油。做法：猪瘦肉片加料酒、盐、蛋清、干淀粉上浆；苦瓜去籽，洗净，切片。
5、准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。
6、豆角炒牛肉 豆角也是一种非常健康的蔬菜，富含各种营养成分。将豆角洗净切成小段，加入适量的热油爆炒，再加入炒熟的牛肉一起翻炒，加入适量的盐、蚝油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
家常木耳炒肉的16种做法,肉滑嫩木耳脆爽,零厨艺都能学会
1、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。
2、木耳泡发，择洗干净把木耳焯水和控水。葱叶、蒜切片，冻肉解冻，切片儿。肉片加少许玉米油拌匀和几种调料及淀粉水。炒勺烧热，加玉米油。油热倒入肉片翻炒，放酱油翻炒。
3、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。再加少许水稍炖煮即可出锅了。1木耳炒肉的成品图。
4、第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入木耳。第二步：翻炒木耳等到叶片变软，加盐，味精调味。第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。木耳炒肉丝的做法二 第一步：木耳清洗后切丝，里脊肉切丝。
5、木耳提前三小时泡发。里脊肉切片后放入淀粉，少许食用油抓匀。黄瓜切片，葱切成葱花，大蒜切片，姜切丝。鸡蛋打入碗中，搅散。热锅热油划炒鸡蛋，盛出备用。热锅凉油倒入肉片炒至变色，盛出备用。
西芹木耳炒肉怎么做好吃
材料：西芹150g、木耳100g、瘦肉100g。
热锅，放入腌制好的瘦肉翻炒至肉熟 步骤6 西芹木耳炒肉怎么做 加入西芹及黑木耳，加少许盐，1勺鸡粉翻炒均匀即可出锅 烹饪技巧 西芹焯下水颜色会更漂亮，口感也更爽口。
芹菜斜着切成段，木耳撕成比较小的片。 猪肉切片，至于用哪个部位的猪肉也可以看个人喜欢，里脊五花都行。 热锅凉油，下入葱蒜爆香。 下入肉片翻炒至变色，加入生抽翻炒均匀。
第一步最先，去市场中选择1根西芹，把他洗干净后，把它改刀割成端铣刀段，情况以上图所示，此外，提前准备少量木耳（提早用温水泡软，而且充足清洗），和小半截红萝卜（把它切割成菱形片），整个弄好后，分别装盘预留。
木耳炒肉 食材 瘦肉50g、香芹1棵、红椒1个、青椒1个、泡发木耳15克、姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱1根、蒜适量、辣椒酱1小勺、鸡粉适量、食用油适量。 做法 香芹，青红椒洗净，瘦肉切片。
猪头肉炒西芹胡萝卜的做法
1、食材：猪头肉30g，西芹100g，胡萝卜1根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪头肉片，在锅中炒出肉香味。
2、猪肉切片，葱洗净切丝，姜洗净切丝。西芹摘洗干净，斜刀切片，胡萝卜切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒。放入西芹煸炒，放入盐煸炒。
3、七煎好的肉备用。八将切好的芹菜倒入另一个锅中，大火翻炒。九煎的时间要短。加一点盐和一点水。注意不要加水。10倒入炒好的肉丝一起翻炒。炒好。不要花太长时间。出锅前加入少量鸡精。
4、猪头肉炒胡萝卜辣椒的做法步骤 准备食材。 把辣椒和胡萝卜切片。 油热后放入猪头肉炒香。 放入葱花。 放入胡萝卜。 放入辣椒。 放入少量的盐。 胡椒粉。 放入老抽。 最后放入鸡精。
5、西芹不仅好吃，营养也是很丰富的，西芹中还有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助肠道消化很有好处。
6、西芹炒胡萝卜胡萝卜和西芹也是超级搭档，虽然都是素食却滋味十足。
芹菜炒肉片怎么做?
芹菜去叶切成寸段备用。猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。另起锅，放适量油，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
先将芹菜洗净。切成斜片。将瘦肉切片，用干淀粉拌匀。油红后放入葱姜蒜大料。再放入肉片翻炒。肉片变色后放入盐糖，豆瓣酱，料酒。
芹菜炒肉的做法 芹菜切段，洗净，用盐水浸泡10分钟左右，洗净，控干水分，备用（这一步是为了让芹菜去掉涩口的感觉。
烹饪步骤：1把芹菜叶子摘掉。2芹菜切长3cm左右。3生姜、大蒜、小红辣椒切好。4肉切片。5肉撒上一点红薯淀粉拌匀。6中火烧开油，倒入芹菜条，大火爆炒。7转中火，生姜、大蒜，小红辣椒倒入锅，翻炒几下。