炖牛肉片的烹饪方法
要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。
炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
可以做山药炖牛肉，具体做法如下：主料：牛肉(肥瘦)(500克)。辅料：山药(250克)芹菜(25克)。调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。
正宗炖牛肉的做法及配料如下：主料：牛腰窝1700克。配料：八角3颗、大葱1根、砂仁3粒、白芷1片、白蔻3粒、桂皮2小块、干红辣椒2个、香叶3片、花椒1撮、酱油适量、盐适量。牛腰窝清洗干净。切成4公分的大块。
炖牛肉 〖材料〗牛肋肉5kg、酱油五两、甜面酱一两、 蒜一头、白芷食盐二两、葱段三棵、大料、姜五片、花椒、肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、等八味适量。
怎么吃芹菜白萝卜炖牛肉
1、白萝卜清炖牛肉的做法步骤6各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。白萝卜清炖牛肉的做法步骤7上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。
2、白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。准备好调料。洗净的肉放入电压力锅里，加入开水。点炖牛肉档。大约一个小时左右。电压力锅停止工作后静置一会儿，揭盖。炖好的肉。
3、冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
4、2 牛肉和芹菜怎么炒 牛肉炒芹菜 食材：牛肉、芹菜、甜椒。将牛肉洗净，切成薄片，建议反着牛肉切，肉质娇嫩。
5、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深***(为提香保色)。
6、准备牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，酱油。胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。
芹菜炖牛肉怎么做
准备牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，酱油。胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。
用料：牛肉，胡萝卜，葱花，生姜，绍酒，食盐，味精，胡椒粉，芹菜。做法一般我们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水完全去除掉，然后切块，不要太大，方便入味。
炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块，芹菜洗净切成小段，葱白切碎，香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味。另起锅，加入少许油，放入葱段炒香，再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁。
洋葱1个、旱芹、1根、红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
简单又好吃的牛肉做法如下：牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。
香芹炖羊肉是怎样制作的?
羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火氽3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。
芹菜羊汤做法：芹菜叶洗净后摘好备用。锅中倒入羊杂汤烧开。把羊杂也倒入锅中。切一点蒜米倒入锅中。滴入适量芝麻油。锅内的汤煮开后把汤和羊杂装入碗中。把芹菜叶撒在羊杂汤上面，喝之前上下翻拌均匀即可。
羊肉200克、芹菜100克、葱2根、姜1块、食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量。
添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖； 至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。