维吾尔族小吃？
馕：是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟，为形状大小和厚薄不一的圆形饼。
抓饭：维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美。
蒸包子：***尔语称“曼它”；烤包子，***尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅，皮薄肉多。
另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。
拓展资料
烤全羊：***尔人利用烤、炖等方法，可以用肉制作出多种各具特色的风味仪器。烤全羊，是***尔族的一大传统名肴。在***、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是***尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。
烤肉：***尔族将烤肉称为“喀瓦普”。***尔族烤肉的种类很多，主要有“孜合喀瓦普”（烤肉串）、“吐努尔喀瓦甫”（馕炕烤肉）、“塔瓦喀瓦甫”（馕托肉）。其中烤羊肉串，是***尔族最富有特色的传统风味小吃之一，既是街头的风味快餐，也是***尔族待客的美味佳肴。
