新手创业做小吃好？还是做早餐好？
要知道自己的特殊情况才能决定创业的项目好坏，所以说在小吃和早餐之间选择哪一个要看实际情况，不是我说哪个好就哪个好的，比如说做早餐，你要每天早上三四点钟就起床去买材料或者是做准备！到了六点钟就必须要准备好了！因为很多人都是在六点到九点半去上班的！还有一些十点多还去吃早餐的！忙完就到十二点多了！你如果能适应这种生活你就做早餐！而小吃的话你要做得好吃，比如说你做***，比如说你做盐焗鸡，比如你做手撕鸡，这些都是需要手艺，需要你会营销，需要你做很多东西！不过小吃的话不需要起早，但是需要守得晚！这都不是重要的，重要的是你对哪一个感兴趣？你觉得做哪一个你能做成功，你觉得你做哪一个能更持久，这个比较重要！
从难度，投入上来讲，小吃比早餐要高一个等级。做早餐甚至可以没有自己的门店。租别人门店9点以前的时间或是在路边儿都可以。而且早餐基本不用和城管，环卫，消防等部门打交道。
这是早餐和小吃的比较，想做好哪一样都不容易，如果一定要做，建议从早餐入手，逐步了解餐饮这门儿生意。
刚开始的。核心策略就是压低成本，全都自己来，或者夫妻档。没有这个手艺可以去进货，现在专门为早餐提供早点的工厂很多，总成本低于你自己做。
早餐确实赚钱但很辛苦，我们经常看到他们一般3点多都要起床开始忙碌准备，几个人手忙脚乱，为了赚钱真的不容易，但往往是良好的回报，收入一般都不错。我们县城有一家汪记胡辣汤，主要是早餐经营油饼胡辣汤，因为特色是辣而闻名遐迩，已经在我们这里经营了将近30年，据知情人透漏每年都会有100多万的收入。我们北方的人重口味喜欢他的麻辣特别是辣的风味所以生意兴隆。
小吃要想长期生存，就需要选择合适的门店和位置，最主要的是有特色，不论什么小吃只要有特色就会长期经营。比如我们这里有一家热干面也是当地人去湖北学会后有自己独特的配方，生意就经营热干面为主的馄饨紫菜汤，他们也是30年的门店，每天门庭若市，生意火爆。有人说他们配方有大烟，但作为调料也是允许在一定的容量。不论怎么说小吃无必要有自己的特色。比如刀削面或者手擀面。有自己的特色就会有固定的回头客，有了口碑就会永久的生存，不亚于一个中型饭店。雇佣几个服务人员，生意照样火爆。即使位置偏僻，消费者因为认可你的味道特色也会酒香不怕巷子深。
两个方向创业点都不错，但是要想好开早餐店的话你可能得三点起床准备东西，但是收摊早，如果是开小吃店的话可能开店晚一些，但是要基本开到11点才能闭店这个点要想好~量个生意都是好生意~
新手创业，要从自身条件来选择是做小吃还是早餐。
首先，作息时间不一样。早餐时间一般在6-8点之间，这就要求从业者具有早起的好习惯，一般要4-5点起床安排食材，准备桌椅板凳，下午或者晚上时间相对自由。小吃呢，一般是晚上下班之后，晚6-11点之间，要求从业者能够一直熬到夜深人静，白天也需要做食材准备。
其次，两种创业难度不同。一般来说，小吃要求自己必须掌握一种以上的小吃技术，主要是要与众不同，做出自己的特色。而早餐就相对简单，根据当地人们的饮食习惯，早餐无外乎油条、包子、拉面或者粥之类的，只要味道不是很差，价格合适，卫生条件良好，都会有回头客。
最后，要坚持。无论是早餐还是小吃，都要求创业者耐得住寂寞，刚开始肯定顾客不会太多，要坚持用好的食材，好的服务和卫生条件。
如何做早餐小吃？
刀切面，冷水合面，面粉加水三分之一水即可，面团揉成不粘手状，然后干蒜头拍碎，干香菇切条状，肉少许即可下油爆香加水，水开后把揉好的面团切片煮，煮至浮起来就可以开吃啦
10大暴利小吃？
第一名：爆米花。这种小吃可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！
第二名：冷饮。
高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。
第三名：烤冷面。
一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。
第五名：喷泉牛杂。
原材料一份，成本三元，售价十元一份。这种小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。
第六名：无名臭豆腐。
这种臭豆腐是浇汁的那种，主要以汤为主，利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名吃。
第七名：麻辣虾尾。
这种小区路边都有卖，吃的是意犹未尽，利润在65%-70%，批发虾尾一斤20，成品售价为60一斤，还不讲价。
第八名：浇汁豆腐。
浇汁豆腐制作简单，利润在60%-65%。如果用特定的豆腐，成本会高一点，如果用普通的豆腐，成本能降三倍，浇汁做得好，比你用什么豆腐都强，夜市上摆摊卖得非常快。
第九名：手抓饼。
适合早餐、下午摆摊经营。做法简单，关键在和面上，利润是60%，一个鸡蛋加土豆丝，一个手抓饼卖四元，大部分人都会加一个火腿肠，这样一来利润更高了！
第十名：铁板鸭肠。
这个是庙会、夜市、景区的热门小吃，利润是60%。成本较低，技术要求稍微高，板的轻了有腥味，板的狠了就容易干。还有就是撒料这两点比较难，利润还是可观的。
小吃在生活中是离不开的，适合高校食堂的小吃比如糍粑，爆米花，烤冷面，臭豆腐，手抓饼，还有各类烧烤！
在学校最暴力的就是爆米花，一把玉米就可以做一桶爆米花，就算你从批发商那里进货有50%的利润，其次就是各类烧烤，就比如一串土豆片，小一点的土豆一个都可以穿5到10串，利润基本上也是50%以上！烤冷面利润70%到75%，一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元，这样的利润你是否心动过呢，厉害吧！
哈密早餐都吃什么？
这问题算是问对人了，因为哈密的早餐非常非常的丰盛和丰富，有这种馅饼就是里面有很多的菜啊，这种肉啊的馅饼还有发面的包子，还有很多小笼包子，有那种大点的包子油条，我最爱喝的就是胡辣汤和豆腐脑在一起的两餐，两餐的话价格一般就是两块钱左右，包子的花总一块钱八毛钱到一块我都不懂，还有一些水煎包，觉得这些就挺好吃的
什么特色早点小吃生意比较好？
太多了，估计有成千上万个品种。粗略的说几样
有蒸凤爪，干蒸烧卖，牛百叶，虾饺，蒸排骨，牛仔骨，黄金糕，马蹄糕，钵子糕，叉烧包，糯米鸡，芋头糕，流沙包，奶黄包，蛋挞，皮蛋瘦肉粥，煎饺，炒河粉，陈村粉，牛腩粉等等。
