去意大利一定要吃的美食是什么？
意大利是一个很有文化的国家，相比于中国，意大利的生活节奏很慢，而且是文艺复兴的起源地，也是拥有世界遗产最多的国家，非常古老，建筑都是很有历史性的，走在街上都会被意大利的美景所吸引，尤其是夜晚的时候，就好像一座宁静的小镇，那么今天就让我们来看一看去意大利必吃的几种美食：
1.意大利冰淇淋
冰淇淋看着很有食欲的，有各种各样的口味，而且颜色也不一样，意大利人很喜欢吃甜食的，冰淇淋当然是一大选择之一啊，这个冰淇淋制作的很纯正，口感很好，吃起来滑滑的，咬一口就会融化在嘴里。
2.提拉米苏
意大利最出名的甜点，只有一小块就足够你吃了，而且提拉米苏的背后还有一个很浪漫凄美的爱情故事，这就变得很受欢迎，里面食材是鸡蛋，咖啡和可可，而且表面还会撒上一点可可粉，吃着会有点苦，不过里面是甜的。
3.意大利炸饭团
是在饭团外面裹上面包屑，炸至金***，里面会有很多的食物，像什么米饭，虾，蔬菜等。
4.Piadina
这是煎饼的意思，吃起来脆脆的，而且很薄，里面在放上奶酪、蔬菜、牛肉等食材，咬一口外酥里嫩的。
5.榛子巧克力披萨
榛子有点苦，但是吃起来还是不错的，脆脆的外皮，而且别看它很甜的样子，其实并没有那么腻。
6.生牛肉片
把牛肉切成薄片，放上柠檬或醋、橄榄油、盐和黑胡椒，吃起来鲜嫩可口，是很多人的选择，对于不喜欢吃肉的朋友也是可以尝试的。
去意大利肯定要吃正宗的意大利面和披萨，另外佛罗伦萨的T骨牛排、牛肚包和茴香腊肠也是不错的，去***就吃海鲜喝葡萄酒，上次跟众信旅游的团去***时还吃了次墨鱼面，看着黑呼呼的，不过吃着真的好吃，楼主去了千万要吃一次。
1. Orrechiete 耳朵麵 ～ Puglia地區特色美食
苦菜耳朵麵～好愛的一道菜！
這種菜稱為Rapini，有點像油菜花葉的球狀甘藍菜。剛好最近油菜花盛產，其實可以在家自己動手做，蠻簡單的：橄欖油、蒜頭、綠葉、鹽巴就行了。
香腸番茄耳朵麵，很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感
2. 海鮮燉飯 Risotto ai frutti di mare
3. 石蕈菇 Porcini ～ 秋季拜訪必嚐！
4. Gnochi 義式麵疙搭
簡單的迷迭香培根料理就超美味的～～
5. 鷹嘴豆餅 Farinata 或 Torta di Ceci
這是最最最想念的～ 之香、之脆啊！！！
6. 牛肚包Lampredotto ～ 佛羅倫斯特產
不想夾在麵包吃，也可這樣點，配麵包吃。但我自己更喜歡的是燉牛肉。
7. 佛羅倫斯牛排 Bistecca alla Fiorentina
8. 冰淇淋 Gelato
義大利冰淇淋，就是No. 1！
9. 特殊口味的義大利麵 Pasta
沙丁魚麵（Penne alle Sarde）：烤松子、葡萄乾、沙丁魚
Ricotta Salata 茄子番茄水管麵
南義的橘子麵
10. 披薩 Pizza
除了一般的窯烤披薩外，也很推薦這種包起來的 Calzone Pizza。
義大利披薩不用強調手工窯烤，因為幾乎全部的披薩店都是這樣做的。
11. 玉米糕 Polenta ～ 北義特色餐點
這道是佐墨魚
12. 咖啡 Caffe
最愛Caffe Machiato
夏天喝Caffe Shakerato也很棒。
13. 燉魚湯 Zuppa di Pesce Alla Ligure ～ Liguria地區及托斯卡尼濱海地區特產
在托斯卡尼海濱Livorno吃過，簡直驚為天人，令人念念不忘啊！／圖片取自Wiki
14. 波隆那火腿 Mortadella
除了Prosci utto及Salame之外，波隆那的這款大大大隻火腿 Mortadella也很棒。豬頭肉凍Testa也好愛！
15. 烤雞及迷迭香烤馬鈴薯
這雖然是很簡單常見的一道菜，但就是超級好吃，而且烤雞店的烤馬鈴薯，通常是放在烤雞油滴下來的烤盤上烤，所以你應該可以想像那有多香了呀
意大利美食排行榜前十名？
1、佛罗伦萨的T骨牛排
佛罗伦萨式牛排，是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但绝对不能超过三分熟，过熟就会影响口感。
2、披萨
比萨饼起源于那不勒斯，已有两千多年的历史，在庞贝古城的遗址中，就已发现它的踪迹了。至今那不勒斯的比萨饼仍是最正宗的，以至于当地有一个比萨饼连锁餐馆，就叫“真正那不勒斯比萨饼”。萨饼是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂，再加上各色的奶酪做成了这全世界人民都爱吃的披萨饼。
3、冰激凌
冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室内到处都能买到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店总能在制作的当天卖掉所有的冰激凌，保险的口味是大众口味，比如牛奶盒巧克力口味。
4、意大利面
Top1：披萨
披萨是一种推广至全世界的意大利美食，是一种由饼、蔬菜、奶酪、培根、肉片或者是虾仁混合在一起的饼，而喜欢披萨的人包括王室成员、普通百姓，可以说覆盖面极大。
Top2：意大利千层面
意大利千层面是一种由番茄酱、意大利面条、肉、蔬菜、奶酪放到一起的食物，意大利千层面的历史可以追溯到14世纪。
Top3：冰淇淋
冰淇淋也是意大利特有的美食，其糖分和脂量也更少，冰淇淋的口味有很多种，人们可以根据自己的喜好进行混合搭配。
Top4：奶酪火锅
奶酪火锅是一种将融化的奶酪作为汤底然后加入各种食材的火锅，奶酪火锅适合在冬天食用，可以帮助人们驱逐寒冷。
Top5：意大利调味饭
意大利调味饭是一种混合了米饭、肉汤、蔬菜、肉类、鱼类和奶酪的食物，而意大利调味饭其实是由马可波罗在中国受到影响后传播回意大利的一种美食。
Top6：意大利咖啡饼干
意大利咖啡饼干是用多种坚果制成的饼干，是一种非常受欢迎的下午茶点心。
Top7：阿尔弗雷多意大利扁面条
阿尔弗雷多意大利扁面条是一种在融化后的奶酪中加入宽面条，然后加上阿尔弗雷多酱、淀粉、鸡肉、蔬菜等食物的美味佳肴。
Top8：意大利面条
意大利面条是一种起源于中国的面条，是一种在特制的面条上加入橄榄油、肉、蔬菜的美味食物。
Top9：提拉米苏
提拉米苏是一种备受欢迎的甜点，是一种被浸在咖啡中加入朗姆酒、奶酪、手指饼干、黄油混合在一起的美味食物。
Top10：奶油甜馅煎饼卷
奶油甜馅煎饼卷起源于意大利的西西里岛，如今被广泛传播到了世界各地，奶油甜馅煎饼卷是将奶酪填入酥脆的油炸面包筒里而制成，可以蘸着巧克力酱、巧克力酱食用。
为什么意大利菜世界第一？
意大利菜在世界范围内享有极高的声誉，它之所以被认为是世界第一，有以下几个方面的原因：
1.传统餐饮文化：意大利拥有悠久的餐饮文化，许多意大利菜都是由传统的食谱和烹饪技巧传承而来，这使得意大利菜具有浓厚的历史和文化背景。
2.新鲜食材：意大利菜注重使用新鲜的食材，尤其是当地的食材，这使得意大利菜的味道更加鲜美和健康。
3.精致烹饪技巧：意大利菜在烹饪技巧上非常注重细节和精致，例如面食的制作、酱汁的调制、烤制等，这些技巧都使得意大利菜具有独特的口感和风味。
综上所述，意大利菜世界第一是由于它的传统餐饮文化、新鲜食材和精致烹饪技巧所共同构成的。
意大利菜位于欧洲亚平宁半岛，气候宜人，物产丰富！
当地饮食习惯主要和食材质量提供有关！良好的环境，加上当地人对饮食的偏爱，做出来的菜肴吃出了健康长寿！
包括各种菜肴的合理搭配，对人体微量元素的提供，意大利菜功不可没！所以，说意大利菜世界第一，确实是名声在外！
