肇庆的特色小吃有哪些？
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文（山乃）鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜，肇庆独有；天下粽子肇庆有，肇庆裹蒸天下无，民间美食，天下无双。 肇庆：四会仙螺 无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石螺，遇“肥狗”（当地无良纨绔子弟绰号）前来追逼逃走，鱼与螺都回到了水中，并衍生后代，于是才有了这两个美食。
肇庆的特色小吃？
肇庆牛肉丸：肇庆牛肉丸是一道肇庆的传统小吃，以牛肉为主料，加入多种调料和辅料制成，口感鲜美，营养丰富。
肇庆腐乳：肇庆腐乳是一种以豆腐为原料，经过发酵制成的小吃，口感鲜美，有着独特的香味和口感。
肇庆鱼皮：肇庆鱼皮是一种以鱼肉为原料，经过加工制成的小吃，口感酥脆，味道鲜美，是肇庆的传统特色小吃之一。
肇庆市最有特色的小吃是什么？
你好！我是@山里云朵朵 ，很高兴回答你的问题。
肇庆市最有特色的小吃是什么呢？当然是裹蒸粽了！
裹蒸在广东肇庆可是最出名的传统小吃，人称“茶点王"，在肇庆，是茶楼必备的特色点心。端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
肇庆裹蒸粽以分量大、糯米软滑而出名，又因为是用本地特有的冬叶包裹，所以有种特殊的香味。冬叶在包裹前预先煮透，这样褒出来的粽子带有可爱的青绿色，更加吸引人。
肇庆裹蒸粽还有三大特点：
第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形。而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。
第二，主要原料糯米、绿豆和五花肉，其比例为10：6：4。有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、粟子、花生等调配。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。
第三，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。
如果你来到肇庆，请一定要品尝下我们肇庆最有特色的小吃裹蒸粽呀！🙂🙂
肇庆最有特色的小吃就是裹蒸棕，这在我的文章“寻找春节家乡的味道”中有详细的描述。***s://***.toutiao***/i6658830529317569028/
