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小汤圆可以做什么？
大家好，我是胖小佳，你们知道苏州糖粥吗？苏州的糖粥也称之红豆粥，是苏州传统小吃之一，这一碗糖粥，最近登上了央视舞台，这已经是第3次登上“国字号”舞台了。
小孩子们唱童谣：“笃笃笃，卖糖粥……”很多老苏州人的童年就是听着这样的童谣长大的。糖粥的红豆豆沙和白色的小圆子，如鸳鸯的红白分明。粥熬得发亮，桂花赤豆捞起来滚烫，浓稠得像岩浆，绵密可人，赤豆糊散着桂花香气，还没开吃，甜意就沁入心间。
今天胖小佳就教大家做这道要小汤圆的著名美食吧。
【小汤圆糖粥】
1.提前一晚将赤小豆用水跑起来
2.泡好的赤小豆小火炒制，水分完全干后，加1.5倍的水煮开
3.然后冲入一碗红糖水继续慢火煮至软烂
4.煮软的赤小豆用筛网过滤，出来的就是豆沙
5.加入桂花蜜继续煮5分钟
6.煮熟小汤圆
7.一半红豆沙一半小汤圆放入碗中。红云盖雪，***当头
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