重庆火锅里的老肉片是猪的那里的肉？
猪肩肉。
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。重庆冬至吃饺子吗？
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。重庆是南方城市，所以不吃饺子，不过饺子在冬至普及之后，也会有人在冬至这天吃饺子，但是重庆人在冬至最喜欢的还是狗肉、羊肉等汤锅类食物。
在重庆，“冬至吃羊肉，滋补好兆头”流传已久。在重庆主城，“冬至羊肉宴”的招牌贴满了大街小巷。乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉，再加上一小勺葱花，禁不住色香味俱全的羊肉汤锅的诱惑，热闹的“冬至羊肉狂欢会”已提前上演。
吃货求好吃的推荐？
1.炸茄盒：一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。制作简单，主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋，五花肉沫。
2.炸南瓜丸子：以南瓜、糯米粉、豆油为主要原材料的一道家常美食，配白糖和白芝麻，口感酥脆，口味甜美，制作简单，烹饪方式为炸。
3.凉糕：四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。主要原料为大米、井水、红糖。凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来。
4.青团：江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
5.韩式年糕串：大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团，模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用。
手抓饼原名葱抓饼
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软***，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。在家也可轻松烹制。
吃货好吃的推荐#. 现在全国年轻人都必须喜欢的，比较火的美食，你要是没有吃过你的朋友都可能会嘲笑你说小龙虾都吃过，走让我带你去尝尝！😂没有这样的朋友...... 其实像小龙虾、烤生蚝等这些美食都是一种潮流，中国的美食遍布全国，每个地区都独特的美食特色，我们不要去过于去追潮流，我们要求品尝全国各地的美食......寻找自己钟意的美食！ 个人感觉不错的美食推荐给大家！各位不喜欢没有关系，因为众口难调，哈哈！ 东北地区：烧烤不能少特别是锦州烧烤最出名，朝鲜族的狗肉汤及石锅拌饭，锅包肉酸酸甜甜的也不错，东北酸菜炖猪肉血肠，酸菜饺子都有东北特色； 北京推荐：老北京涮羊肉（比较喜欢阳坊涮肉），北京烤鸭（大董烤鸭），北京的炒肝等； 具体给大家推荐什么没有太大意义，现在全国基本上都差不多，除地方一些比较偏的菜品，走任何地方都能吃到，只是制作方法、口味不一样，全国连锁企业也越来越多了，大家喜欢吃的都开连锁店了，走出本地迈向全国..... 因为我的重庆的还是要给大家推荐一下川渝地区的美食！除了大家比较喜欢的火锅、重庆小面、成都串串、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉这些传统美食外，我推荐一下我个人比较喜欢的江湖菜：头刀菜、耗儿鱼、泡椒兔肚，泡脚乌鱼片、火爆肚头、泡椒儿肠、火爆凤关、三活兔、邮亭鲫鱼、盘龙黄鳝、耙泥鳅等等，太多了！你喜欢什么菜告诉我，我可以把制作方法分享给大家！谢谢大家关注，评论！
吉林市哪里狗肉最好吃？
1.大一点的地方：我还是觉得***时代的烤肉不错，尤其是相间肥牛和***特色肉。以前还很喜欢吃他家的冷面，这次回去感觉没有以前好吃了。 另外，老医学院后面的重庆街有一家烧烤冷面城，他家的历史也算悠久了，味道不错的，去试试。 2.小一点的地方：解放东路延边狗肉王附近有一家大胡子肉串，他家的鸡翅和大块肉也不错。还有四川路和上海路交汇处（花鸟鱼市场附近）有一家叫杨记吊炉烤鸡脖，他家的羊肉串、吊炉鸡翅、鸡脖，还有烤面包片，也行。 PS：你说的原始大块肉在哪里啊？我也想去尝尝。
