都匀有什么非常有特色的小吃？
1、都匀太师饼
是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。一般在各公园门口，还有人民广场，女人街，哑巴街，下岗街还有大西门天桥下有卖。
2都匀冲冲糕
都匀市的街头上，有一种糕点是非常的让人难忘的，难忘的有它的独特制作方法，让人难忘的更是它的味道。冲冲糕是都匀县的著名特色小吃，其食用历史已经有数百年之久了，在上个世纪30年代里，这冲冲糕就已经是当地小有名气的特产了。
3都匀糟辣酸
都匀糟辣酸是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都匀人家家必备的佐料。
4丝娃娃：
丝娃娃(别名素春卷) 在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。吃法是以面皮包各种生蔬菜后沾调味酱汁以食用，而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。在都匀市街头，随处可见。
都匀特色农产品？
一、都匀毛尖茶
都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为鱼钩茶。

二、都匀绿壳鸡蛋
绿壳鸡蛋含有18种人体所需的氨基酸，富含维生素和微量元素，而且每100克蛋白质的含量比普通鸡蛋要高8%，但是胆固醇和脂肪的含量比普通鸡蛋要低50-80%，所以对有三高的老年人也适用。此外，经常食用能促进儿童生长发育、增强记忆力，对中老年人心血管疾病、头昏失眠、延缓衰老等也起到保健作用。

三、鱼包韭菜
鱼包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族人民，在长期的历史发展过程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。其中鱼则是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。而用独特方法烹制的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。

四、都匀太师饼
都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓形，两面呈***或浅***，圆周呈白色或浅***；饼面疏松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜疏松。

五、都匀冲冲糕
冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。
独山小吃推荐？
哇，听起来好有趣！说起独山小吃，让我来给你推荐几个吧！
首先，不能错过的是独山豆皮——细腻的豆皮配上各种鲜美的配料和酱汁，简直是一道美味的小吃！还有独山鸡爪——独特的味道和咬劲让人回味无穷！另外，如果你喜欢辣的口味，不妨尝试一下独山辣子鸡——麻辣鲜香，简直是舌尖上的幸福！如果你对面食感兴趣，那么独山烙馍是个不错的选择——香脆的外皮和软糯的内里，每一口都让人满足！希望你尽情享受独山小吃的美味！祝你用餐愉快！
独山酸汤怎么煮？
准备：淘米水 大米 糯米 老白酸汤
做法：
先将大米或糯米淘洗两遍，取第二遍的淘米水倒入泡菜坛中，米加较多的水上锅小火慢煮至米粒开花（半熟），然后把米滤出，将热米汤（注意温度要维持在40℃-50℃）倒入坛中，再倒入少许老白酸汤，加盖碗、浇上一圈水，静置发酵24小时后即成，做法十分简单。
白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将100克糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。
待锅中汤汁烧沸后，起锅倒入坛子内封好口，放在温度稍高的地方静置一两天。色泽乳白、酸味纯正。酸汤与泡菜水和卤水一样，保存得当，愈存愈香。
独山臭酸怎么煮肥肠？
谢谢你的提问，希望可以帮到你
肥肠如此做太香了，肉嫩鲜香，开胃下饭，煮一锅不够吃做法还简单！
首先我们需要准备的食材有：小肠、洋葱、姜片、沙姜、蒜头、葱花、生抽、老抽、蚝油十三香、胡椒粉、食盐、面粉、料酒、白胡椒粉。
1、先将买回来的非常用清水清洗干净，放入适量食盐、面粉，再加入适量的白酒，用手给将其搓洗抓腌5分钟左右，再用清水反复清洗两遍，将面粉洗干净。
2、洗干净之后放在菜板上将小肠切段，碗中放入少量食盐、适量生抽，料酒、老抽、蚝油，胡椒粉、十三香、白胡椒粉，抓匀后放一旁腌制30分钟。
3、去半个洋葱，将其切块，蒜头去壳，沙姜拍碎，生姜切片放一旁备用。
4、准备一口砂锅，放入适量食用油，油热后依次放入生姜，蒜头和沙姜将其爆香，后放入洋葱用筷子搅拌翻炒。
5、差不多后倒入腌制好的小肠，盖上盖子中火焖个20分钟左右
6、盖上盖子后可以从盖子的上面倒入一些料酒，
7、时间到了后，揭开锅盖，用筷子搅拌一下，均匀。
8、撒上葱花，即可出锅，这样的肥肠特别的下饭，非常的美味，做法还特别简单，赶紧收藏赶紧学起来吧！
赶紧去尝试做一下吧 祝你生活愉快
