北方都叫土豆，南方都叫马铃薯是吗？
北方人叫土豆，南方有的地方叫马铃薯，而广东人称为薯子，还有些广东人称为荷兰薯。土豆有各种吃法:象红薯一样整个煲熟做早餐，做菜、炒丝、炖肉、做饼都好吃，有些人还会把它作为主粮食用。土豆含甲，缺甲的人可以吃土豆补充，但过于肥胖的人不宜多吃土豆，因为土豆含有大量的淀粉，想吃也要适而可止
北方、南方都可以叫土豆或马铃薯。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
中国的国土是很辽阔的，南方和北方分得很开。南北方在饮食和文化上都有很大的不同，在我们南方经常说的土豆，北方人是怎么称呼的呢?在北方，他们都不是叫土豆，通常被称为马铃薯。虽然马铃薯是北方的叫法，但在浙江、福建这些南方地区的也会叫马铃薯。
虽然马铃薯营养丰富，但食用时也要注意一些禁忌。肥胖的人应该尽量少使用土豆，虽然它有减少脂肪的作用，但过多的使用仍然会导致肥胖。土豆和香蕉不能同时食用，否则会导致色素沉着，甚至是雀斑，所以女性在吃马铃薯时应该注意。
为什么南方人叫小土豆？
“南方小金豆”这一称呼的由来与一个网络梗有关。起初，在北方人的语境中，由于南方朋友的身高普遍较北方人矮小，所以有时会用“小土豆”这样的词汇来调侃南方人。
这一称呼带有一定的嘲讽意味，但随着时间的推移和语境的变化，这个词汇逐渐被赋予了更多的可爱属性。
它与南方人的形象特点高度契合，使人们一听到这个词就能立刻联想到南方人的形象。
其次，它在网络上的传播速度极快，一旦出现，就能迅速引起网友的关注和模仿。
最后，它与网络文化中的恶搞、调侃氛围相契合，使人们在***中感受到一种亲近感。
土豆是一年四季常吃的菜，南方吃土豆有几种吃法呢？
作为一个喜欢制作美食与爱吃土豆的人来说，怎么吃都好吃，只要不咸[呲牙] 北方喜欢炖土豆，其实与南方并没有什么差异。南方喜欢吃土豆丝，干锅土豆，回锅土豆山，制作薯条，很多地方制作成小吃麻辣土豆。土豆泥。我前两天刚自己做了一份薯片。味道很不错哟[害羞][害羞][爱慕]
土豆的吃法太多啦！
1.青椒土豆丝
2.凉拌土豆丝
3.酸辣土豆丝
4.干煸土豆丝
5.洋葱土豆片
6.干锅土豆片
7.孜然土豆片
8.豆瓣酱土豆片
9.麻辣土豆条
10.干锅土豆条
11.炸土豆
12.烧土豆
对，土豆是一种一年四季都能买到的食材，含有丰富的淀粉，也是家庭中最常出现的一道菜。
在南方土豆的做法有好多种食法，做出来的口感非常好，在这里给大家分享最常吃的三种做法，比如土豆炒肉丝，首先把土豆去皮后，切成筷子大小的丝，用清浸泡5分沥干水，瘦肉切丝用适量生粉、食用油腌制备用。取锅下水，水开后倒入土豆丝煮熟后沥水，下油，油温5成放入肉丝过油，肉丝加入酱油炒香后，放入葱段、土豆丝一起翻炒均匀，放入水许水，调味放入盐、味精、胡椒粉、鸡精，不停的翻炒1分钟，淋上尾油出锅，一道美味的土豆炒肉丝就做好了，又香又爽口，大人小孩都非常喜欢。第二种吃法是土豆炒牛肉，先把牛肉切片放适量松肉粉、生粉、食用油腌制20分钟，土豆去皮切成薄片用水清洗后备用。取锅下水，放入油盐，水开后倒入土豆片焯水后，下油，油温5成，放入牛肉过油后，利用锅中余油，放入姜片、葱段炒香，倒入土豆片炒匀，放入适量的水，调味放入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精炒匀后，倒入牛肉翻炒均匀，淋上尾油出锅装盆，一道美味的土豆炒牛肉就做好了，香脆嫩滑，很多都喜欢这道菜。第三种做法是煲汤，是用土豆、红萝卜，排骨一起煲，首先土豆去皮，用滚刀法，切成大一点的大块，红萝卜也是这样切，排骨斩成0.3厘的段，用开水烫下后用水清洗干净，目的是去血水。取一个大砂锅，放入适量的清水，放入排骨大火烧开转中火煲20分钟，倒入土豆片、红萝卜片大火煲开转中火煲15分，调味放入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精，用汤勺搅拌均匀关火，一道营养美味的土豆排骨汤就做好了。今天就为大家分享到这里，以后我会为大家分享更多的美食作品，一起期待，谢谢大家！
炒马铃薯做法南方？
1. 将马铃薯洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干;
2. 马铃薯片下入五成热的油锅内炸脆，捞出其他炒马铃薯片控油;
3. 芽菜洗净切末;
4. 牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入马铃薯片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
