在张家口众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
在张家口要说起小吃不德不提蔚县，糖麻叶,甜糊糊，荞面饸烙，苦荞饸烙，豆腐干，炸豆腐，豆腐皮，豆面粉，黄糕。都是非常有地方特色的小吃。还有些外来小吃就不一一介绍了，一个县几十种小吃，在吃的方面蔚县在全国来说也是独居特色的 。回忆起小时候渴了喝一碗甜糊糊，饿了吃一碗荞麦饸烙，左手拿着糖麻叶，如果能吃一盘骡子肉，就像富豪一样的生活了，欢迎全国国人民来品尝。
这众多的小吃中，我最爱凉粉！它带给我很多的回忆：我的母亲和我一样，也爱吃凉粉！记得几年前，中午去母亲家，母亲就早早准备了零钱，让我去买凉粉。母亲最爱吃超市的，所以，每次都让我去超市买……现在，母亲也不在了，但每次吃凉粉时，都会想起母亲……
不要误人子弟！！！
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卤水豆腐2块一块（非常抢手），豆腐皮是怀安城镇的，机制便宜难吃，手工香有味道，用来做菜买陈三家（润），生吃买李有家（硬）5块一斤，节日价位不一样。不是吹，张家口本地没正宗。想吃都是班车带的！
熏肉柴沟堡有俩家，郭玺打出名了所以送礼都是这的（不如以前，态度也不好），本地人买冯枝的比较多～熏肉煎饼火车站附近有一家非常不错，市场里也有一家，本人不爱逛街具体地址不晓得。怀安还有瓜子，架豆（豆角），马市口一窝丝（个人不爱吃）
蔚县杏干杏核周边村里有加工厂非常便宜（杏核9块一包）。旋粉饸烙豆腐干遍地都是，想吃八大碗有一个挺出名的包子铺里有，算不上正宗，但是便宜。蔚县最出名的是剪纸和小米，小米提前一年能搞第二年的新米呦。
阳原县化稍营镇只有俩家是驴肉，认识地址，姓李好像，其他有加马肉骡子肉。狗肉挺出名，但咱不好那口。
坝上（张北，尚义，康保，沽源四县）野生口蘑每年数量有限，认识个人就能弄点，泥沙太多，一般本地人吃的少，怎么吃都賊香。至于莜面这东西个人认为精细加工的最好，干净香筋道哪买都一样。坝上东西可多了，甜玉米，黄花，金莲花，酸溜溜，土豆，粉条，荞面，胡麻油特香。
阳原县绿豆好，好吃的有硌渣饼，炸糕金黄金黄的，糊糊面冲一杯当奶喝也不错，阳原皮草生意火爆。
万全区香瓜只卖夏天一季，很抢手，一般都卖大车拉走了，绿豆硌渣，柳沟杏，燕麦之乡了解一下万全好像有全驴宴（听说）狗肉（呵呵）。
宣化区牛奶葡萄每年8.9月就开始了，尜尜枣，文玩战国红。
下花园区鸡鸣山驿酒，醋，酸枣。鸡鸣山出名姑且算山货吧😄。
怀来特产葡萄酒长城葡萄酒都知道😊，石洞彩苹果周总理题词的中国彩苹果第一村哦，还有黑山口香椿也出名，西八里大蒜（辣）。
赤城野山榛子，松蘑。
张家口特产是啥？张家口特产美女😊大姑娘老婆子一个赛一个漂亮。张家口还产脏话，字里行间带个求，求眯杏眼，求相，求也兰不成😂
不全面的大家多包涵
勾起回忆的不是特产
而是:山药闷粥拌豆腐，锅巴，打呐糕，发糕，玉米锅饼子，雪里红烂豆腐，烙饼，硌渣，苦苣菜，杨树叶子，俏灭岔，炒傀儡，山药鱼子，窝窝～～好多好多呢！
有需要的评论留言就好，不图财图个舒坦😘
说到张家口的美食，壹周君印象最深的就是柴沟堡熏肉。
全国各地熏肉有不少，熏肉根据熏制材料的区别也划分为很多种，肉的香味也因此而有所差别。其中有一种是柏木熏的，而张家口的柴沟堡熏肉，就是柏木熏肉中的佼佼者。如有机会，去到张家口的胖友大可品味一番。
壹周君吃到柴沟堡熏肉，还是托朋友的福。朋友说从张家口带来了特产，壹周君兴致冲冲地冲上前去查看，一看是各式各样的肉，本就不平静的心情瞬间更兴奋了。
早知柴沟堡熏肉的美名，只不过还未见过真身。 熏肉有很多种，熏猪肉、熏鸡、熏兔这几样经典壹周君都有幸尝到了。柏木熏出的肉，留有浓郁的柏香，皮质呈现焦红色，口感柔韧。
柴沟堡，是张家口怀安县的一个镇。柴沟堡的熏肉则是那里的人最骄傲的特产。柴沟堡熏肉创始于1768年，时至今日已经走过了两百多年的时间，在清朝时期，还一度成为了***的贡品，据说当时的达官显贵，吃熏肉只认柴沟堡的字样。
柴沟堡熏肉走过的这些年，有个人对其贡献巨大。郭玺，是光绪年间的名厨，他做出的熏肉，为如今的柴沟堡熏肉的味道奠定了基础。
熏猪肉是柴沟堡熏肉家族中的头牌，关于它的做法，主要分有六步，切肉、洗肉、煮肉、下料、熏肉、晾凉。肉的香味来自于其中的两个步骤，一个是煮肉，另一个是熏。
熏肉之前的入味煮熟是关键。煮肉的秘诀全在一锅老汤，外加上丁香、肉蔻等香料，盖锅煮熟后猪肉的香醇全然展现。
张家口的特色美食？
河北省张家口的特色美食小吃，有莜麦面窝窝，黄米面油炸糕，炸糕用的胡麻油也是特产，小米也是，也有贡米之称！还有窝丝饼，还有圪渣饼，怀安豆腐皮，柴沟堡熏肉，都是特色美食！这些好吃的不仅我们自己爱吃，远道来的客人也喜欢，来了都要带这回去，给家里人尝尝！
张家口必吃十大早点？
1. 柴沟堡熏肉
2. 坝上莜面
3. 阳原黄糕
4. 马市口一窝丝饼
5. 蔚州豆腐干
6. 阳原圪渣饼
7. 化稍营狗肉
8. 宣化莜面窝
9. 三河小熏鸡
10. 张家口手把肉
