福州小吃店哪家最好吃？
1. 塔斯汀中国汉堡(大榕树创意园店)
2. 老兵麻辣烫
3. 客家牛肉兜汤东泰店
4. 爱上煲仔饭肠粉
5. 妈妈味道面馆
6. 旺达小吃店
7. 上渡鸡蛋汉堡
8. 一碗舒
9. 筒骨露面馆
10. 吴记煎包(交通路店)
热度：64.4万
位于金达路130号大榕树创意园，这个号码现在超或者说汉堡里面什么都能夹，把中餐里面各种好吃的菜夹在面包里面，比如北京烤鸭、小龙虾等等，而且坚持手工现烤。
热度：35.5万
位于世欧王庄一区俊伟路75号则徐公园对面，这家麻辣烫很多福州人都知道以前是在路边摆摊，现在搬到了店里，味道依然没变，秘制的汤底是他家麻辣烫好吃的原因。
热度：26.8万
位于东泰路39号，这家不足40平米的小店却是福州炒饭，结果王者老板，凭着一份客家牛肉炒饭，赢得了众多吃货的心，再加上牛肉兜汤，一口汤一口饭爽到爆。
热度：21.8万
位于西二环中路荷泽小区15座02号店，这家开在小区里的煲仔饭营业不久就受到了广泛好评。量大料足，腊肠腊肉加上焦脆锅巴，还有五块钱一碗的玉米排骨汤可以无限续。
热度：19.9万
位于尚宾路12号，这家面馆人均十几块，在一条巷子里火了十多年，有着最地道的老重庆口味，经典红烧肥肠面量大料足，而且店里的小菜可以随便加。
热度：13万
位于温泉支路62号金业大厦一楼，这家店环境不错，服务到位，而且不论客人多少总是上菜速度非常快，店里的闽菜地道好吃，而且性价比也比较高。
热度：12.6万
位于上渡路223号，这家也是在福州当地很火的一个路边小吃摊，知名度越来越越高，鸡蛋汉堡特别有以前小时候吃过的味道，而且三块钱一个超便宜，汉堡外焦里嫩。
热度：12万
位于鼓东路101号，这家店是专门吃粥的小店，不管是年轻人还是带娃来迟的人都很多，老板娘也一直坚持用新鲜上好的食材熬粥，还有每天限定的大蚝粥加了新鲜大生蚝超鲜美。
热度：10.4万
位于八一六南路8号东北90米，这家面馆同样是回头客超多，而且在网上也有不少福州当地去吃过的人推荐，所以也有很多人慕名去品尝，筒骨露面特别鲜美。
热度：10.1万
位于交通路78号，这家煎包店已经开了有几十年，而且煎包跟别的煎包有些区别，整个包子都是金黄金黄的，嚼起来外酥里嫩，一***汁馅料鲜美，回头客特别多。
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闽南特色小吃店，求取店名？
关于闽南特色小吃店，求取店名：
1.客家厨坊
2.荷风中餐厅
3.小城知味
4.一百号食府
5.清源山酒店
6.禾记聚膳坊
7.潮尚轩
8.黄家创意美食
9.江滨美食城
10.蜗牛坊私房小厨
11.土菜天下
12.食元素新派私房菜
13.阿柒小吃店
14.船头岩农家菜
福建小吃十大名吃？
1.沙县小吃
源于福建省三明市沙县，在全国都有沙县小吃分布，柳叶蒸饺、飘香拌面、炸馄饨、套餐米饭很出名；卤制的鸭腿、卤肉、豆干比较美味；营养炖汤真材实料。面类、粉类、套餐米饭、卤水类、炖汤类种类较多，且价格公道。
2.千里香馄饨
源于福建省莆田市仙游一带，在全国都有分布，招牌是馄饨，馅料以大肉、芝麻碎、花生碎、香葱拌制，还有特色葱油；小笼包；各种炒饭、炒面、炒粉，或者汤面、汤粉，价格公道。
3.蚵仔煎
以牡蛎为食材的美食。
4.福州鱼丸
口感劲道、色泽洁白、鲜美异常。
5.沙茶面
以沙茶酱为灵魂的面食。
6.福鼎肉片
用精瘦肉与淀粉揉匀制成。
闽菜名气很大，但是较少接触。在此主要谈了些特色的风味小吃
福建沙县小吃炒米粉做法？
主料：米粉150g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个
步骤：
1、备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。
2、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。
3、热锅下油，烧猛油锅。
4、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。接着把米粉加进。
5、拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。
6、最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
福建上杭小吃紫署丸子的做法？
如下：
步骤 1
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紫薯洗干净放高压锅，中小火5分钟左右，然后去皮放盆里把紫薯搅碎，越细腻越好，趁热加入炼奶或糖 甜度根据自己的爱好加
步骤 2
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加入糯米粉，揉成面团
步骤 3
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倒入一些面包糠在盘子里
步骤 4
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咸蛋黄提前烤箱烤熟
步骤 5
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步骤2揉好的面包取30克一粒，做法跟做月饼包馅料一样
步骤 6
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搓圆
步骤 7
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搓圆后放入面包糠里，滚均匀
步骤 8
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稍微在手心搓圆下，巩固面包糠能沾住紫薯
步骤 9
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烤箱预热180度，入烤箱烤15分钟左右，根据自己做的丸子大小而定
将紫薯用锅蒸熟放在盆中晾凉后，用手把紫薯皮弄干净。
然后放盆中，在在盆中加入少量的淀粉，揉致面团光滑。
然后用手揉成小团，锅中放油，油温7成热放紫薯团，小火炸制金黄捞出就是紫薯丸子咯
福建福州水晶粉包丸做法？
步骤一：开水倒在木薯粉里，边倒边搅拌，揉成团（小心烫，烫）这里如果干加点水太湿就加粉。
步骤二：把花生葡萄干切碎放白糖搅拌均匀。
步骤三：把馅料包在粉团里，像汤圆大小就好。
步骤四：烧一锅开水，煮熟后捞出。
步骤五：精髓来了，香蕉精。滴一滴在冰水里，再把丸子放冰水里。美味的粉包丸就做好了。
食材明细 ：猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。
水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。
2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 。
3 加入所有配料，拌匀 。
4 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。
5 搅拌均匀。
6 蒸笼上铺一层莲菜片 。
7 猪肉馅团成肉丸子。
8 放入晾好的糯米里打几个滚。
9 做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼。
10 大火蒸15-20分钟即可。
原料：五花肉1500g
辅料：葱花60g, 姜末30g, 淀粉75g，盐4小勺，鸡精2小勺，十三香10g, 糖，胡椒粉，料酒适量
步骤： 五花肉用搅拌器搅拌成肉糜 加入所有的调味料搅拌均匀，在用力摔打数下，直到呈现出胶质状为止 煮开一大锅水，水里面放适量的盐，少许姜片，用虎口把肉糜做成小球状， 到锅中煮熟，捞起来就可以了 贡丸煮汤更加美味。
首先准备好水晶丸子的食材和调料：冬瓜糖， 地瓜粉 ，花生 ，芝麻 ，红糖 ，桂花 。
其实按以下步骤操作
第1步.地瓜粉加温水，跟和面一样和成团。
第2步.用花生、芝麻、冬瓜糖磨碎，调和做馅。
第3步.将地瓜粉团揪成小团，用手捏成片状，放入一小勺调和好的馅料，然后包起来，形状可以捏成荷叶状。
第4步.烧一锅开水，在沸水里面放入包好的***粉包，加入适量红糖，大约10分钟后，就可以出锅了。
第5步.出锅后在面上撒些许桂花增香。
这样一碗香喷喷的水晶粉包就做好了。
