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酸***的做法+最正宗的做法?
1、东北酸***的做法如下：材料：- 大***心 1颗 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食醋 适量 - 香菜末 适量 - 辣椒粉（可选）适量 步骤： 将大***心洗净后，将每个叶片剁成约2-3厘米的长条。
2、现在天气越来越冷了，年味也越来越浓了，也是又到了腌酸***的时候了。每年年底的时候，我家都会雷打不动的腌上一缸，经过发酵过的酸***酸爽开胃，非常下饭菜，这也是冬日里别有一番味道的菜肴。下面就分享一下如何用水腌泡酸***的方法给大家~~食材准备：大***3棵，泡菜盐45g、纯净水1L。
3、家常酸***制作小贴士 将大***切丝，适当加盐拌匀后装入瓶子。 用手压实菜丝，流出菜水后即将其倒掉。 用保鲜袋包裹瓶子，并在瓶口处插些洞以排出多余水分。 盖上瓶盖，继续腌制直至酸味十足。按照上述方法，您就能在新疆风格与家常做法中轻松制作出美味的酸***。
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