巴中市的特色小吃？
一、提糖麻饼，在四川巴中而最受欢迎的特产是我们恩阳古镇的提糖麻饼，又称它为“锅盔”。早已名扬川内，颗粒饱满的芝麻加上烤干了的面粉壳子，里面再涂上一层薄薄的红糖，咬上一口，又香又。
二、魏油茶，你以为这是一碗普通的油茶么，No！这是一碗上过央视的油茶，巴中油茶乃巴中地区特有小吃，也是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一。
三、恩阳十大碗，来到巴中，绝不能错过的美食就是恩阳十大碗，分别指品碗，芋儿鸡，醋鱼，肘子扣肉，水酥肉，粉蒸肉，坨子肉。
描写恩阳十大碗的作文？
在巴中恩阳镇的一条主要街道上，我看到一家门面古朴的餐馆，名曰“十大碗。”这不免令我有些诧异。
因为在川北乡镇，婚筵寿筵的宴席称为吃九斗碗，后泛指以丰盛的菜肴招待贵客。这餐馆取名十大碗，即便不是哗众取宠，也未免画蛇添足了吧。
陪同的当地人见我们面有不屑之色，自豪地告诉我们，正因为恩阳有着长久的繁荣，才有底气将传统的宴席称为十大碗。接着，他详细地介绍了在恩阳乡镇流行了许多年的十大碗的各色菜品。
十大碗以十个菜为满席，以碗盛菜。十大碗的菜肴以蒸煮为主，主要是考虑到客人多、轮次多、时间长，炒菜就来不及。
十大碗主要的菜品有刀口丸子、龙眼肉、坨子肉、大酥肉等。有一句顺口溜，将所有的菜品一网打尽：品鸡鱼扣酥氽坨，海带凉菜虾米汤。品是指品碗中类似烧三鲜什锦的菜品，其中有肉丸子、响皮、肚片、心片、肝片，以红白萝卜垫底；鸡是指将去掉头脚的鸡与芋儿同烧；鱼是指糖醋鱼和油炸***；扣是指蒸肘子和甜烧白、咸烧白；酥是指水酥肉；氽是指粉蒸肉；坨是指坨子肉；海带是指海带丝和笋丝；虾米汤则复杂一些，是在原汤中添加酥肉屑、鸡蛋花儿、黑木耳、肉臊，上桌时再撒上香菜而成。
在这些菜肴中，以刀口丸子和虾米汤最具特色，色香味俱佳。这两道菜，也是衡量十大碗是否做得有水平的主要标志。
旧时恩阳的富豪大多乐善好施。他们在请人吃十大碗时，往往另设乞丐席以对穷人进行施舍。有意思的是，乞丐席就只上八个或九个菜。
十大碗并非注册商标和专用品牌，就好比人们称呼农家乐一样。它作为恩阳的饮食文化遗产，还将世世代代流传下去。
恩阳的提糖麻饼，是当地最负盛名的小吃，据说已有500多年历史。我在大石坎街一家正宗的提糖麻饼店看到，刚出炉的提糖麻饼色泽金黄，形如满月，面上粘满密密麻麻的白芝麻，散发着诱人的脆香。我们慕名买了一袋，一品尝，其黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，芝麻味浓郁。
店主的口头广告，是这样介绍提糖麻饼的：主料选用精磨面粉、优质糯米，辅料选用本地红糖、芝麻、香油；制作工序有72道，一道不少，道道精细。因此，这饼子不仅名扬川东北，陕西、湖北也时常有人前来品尝。
巴中街头小吃？
巴中街头的特色小吃非常丰富，以下是其中一些最有名的：
十大碗：这是一组传统名菜，由十道菜组成，包括肘子、鱼、肥肠等，色彩艳丽，味道丰富。
油茶：将茶叶、花生、芝麻等炒熟后混合食用，香气扑鼻，口感独特。
鸡丝豆腐脑：以豆腐为主料，配以鸡肉丝、辣椒油等调料，口感细腻，味道鲜美。
肉汤圆：汤圆内包有肉馅，口感香鲜。
老炖鸡面：以鸡肉和面条为主料，加入多种调料慢炖而成，味道鲜美。
巴州肥肠粉：以肥肠和粉条为主料，加入辣椒、花椒等调料。
提糖麻饼：传统糕点，外皮酥脆，内馅香甜。
清江芝麻壳：以芝麻和面粉为主料，制成薄脆的外壳，内包香甜的馅料。
白衣油炸鱼：选用当地优质鱼类，经过腌制、油炸等工序制作而成。
正直大酥肉：选用当地优质猪肉，加入多种调料慢炖而成。
通江银耳汤：以银耳和红枣等食材为主要原料，口感滑嫩，营养丰富。
这些小吃不仅美味，而且深受当地人的喜爱，是巴中地区饮食文化的重要组成部分。
