几种简单易学的美食做法？
现在美食的做法越来越多了，很多传统的吃法都被更新出了各种吃法，有的改良的很成功，更盛一往，有的就很失败，糟蹋了美食，总之只要是吃的，吃货们就不会放过它任何一种吃法，人的想法实在是太丰富了，今天这些吃货们又对红枣下手了，来看看吧。
【私房炒面】
一人份材料：里脊肉 50g、洋葱50g、意大利面120g、油1勺、蚝油1勺、老抽1.5勺、生抽1勺、花生酱1/2勺、盐1/3茶匙、水适量。做法：1.洋葱去老皮洗净切成条，里脊肉洗净切细条；
2.烧开水加入1/3茶匙盐，把面条放入煮至九成熟后关火，用自来水冲至面条变凉后，控水，加入1/2勺油拌匀待用；
3.不粘锅加1/2勺油烧热，放入里脊肉条；
4.中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽，炒匀；
5.加入洋葱条，继续炒，炒至洋葱边缘上色，整体变软转大火；
6.加入煮好的面条和1/2勺老抽，继续大火炒，用筷子不停挑起、翻拌均匀；
7.加入生抽拌匀后关火，加入花生酱，趁热用筷子挑起、翻拌均匀；
8.最后按照自己的喜好撒点孜然粉或加入辣椒油，又或是加入醋，也可不加直接装盘享用。
【糖醋酸辣鸡丁】
糖醋酸辣鸡丁
材料：鸡脯肉、大蒜、葱姜、盐、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈 做法：锅中放适量油，油热下鸡丁
拌炒到鸡丁表面焦黄
盛出，剩下少许油在锅中
爆香部分的葱花蒜粒
放洋葱拌炒
小火将洋葱炒香
下鸡丁
稍稍拌炒下
.放调料汁
大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁
撒少许白芝麻
撒剩下的葱花即可出锅。
【黄瓜虾仁蒸蛋】
黄瓜虾仁蒸蛋
材料： 鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜 做法：1.鸡蛋加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀。2.放入蒸锅大火烧开。3.黄瓜切薄片，胡萝卜切碎。4.蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片。5.加入虾仁，撒上胡萝卜碎，盖盖再蒸2分钟即可。
【土豆烧排骨】
土豆烧排骨
1.排骨洗净焯水，拂去泡沫，捞出沥干；2.热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀。加一瓢水盖过排骨，加三勺白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖半小时；半小时后不开盖闷半小时；开火煮十分钟后加土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花。
那么多食用菌，你吃过几种？有什么特别的做法？
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。羊肚菌的做法常见的是炒和炖汤。炖汤多为荤汤。下面介绍羊肚菌素炖做法，希望你能喜欢。
素炖新鲜羊肚菌
材料：羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。
1、将干羊肚菌洗净，放入锅中加入适量清水，并加入高汤。
2、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮50分钟左右。
3、临出锅前放入适量盐。
4、出锅，盛碗。
我生活在内蒙古通辽市，雨季过了以后，我们这边的树林里有油蘑，还有草蘑，还有狗尿苔（其实也是草蘑的一种），草原上还有白蘑菇，都是纯野生的。非常可口，下面我来说说这几种蘑菇味道如何？有什么做法。
油蘑的话我们这边主要是炸酱和腌制，将蘑菇洗净后，切成小块，然后切五花肉丝和蘑菇一起翻炒，肉中有蘑菇的鲜味，蘑菇中还有五花肉的油香味，配上当年的大酱，那味道，很让人怀念。
草蘑和狗尿苔的话我们一般是洗净以后放在阴凉通风的地方进行晾晒，晾干以后储存起来，到了冬天，和自家散养的老笨鸡一起炖，小鸡炖蘑菇，也是一道充满农家味道的硬菜呀。
至于草原上的白蘑菇，有两种吃法，一种是油炸，蘑菇洗净撕成条，热水中过个三四秒，裹上鸡蛋淀粉，大火油炸三分钟，出锅以后外酥里嫩，下酒佳品啊，第二种吃法是将白蘑菇晾成干以后炖羊肉，那味道真的会让你流连忘返，在一望无际的草原上，吃着手把肉，喝着鲜汤，看着远处成群的牛羊。会让你的身心彻底放松，忘掉一切烦恼。
各位有机会来草原吧，我安排各位吃烤全羊，愿意来的欢迎记得点赞评论哦
随着生活水平提高，全国各地的食用菌都能买到。食用菌的品种特别多，比如，鸡枞、牛肝菌，牛肚菌、香菇、杏鲍菇、金针菇、榛蘑、猴头菇等等。今天我还是给大家介绍一下我家乡东北的小鸡炖蘑菇。这个小鸡炖蘑菇就是***用我家乡的特产榛蘑。我给大家分享一下做法
小鸡炖蘑菇用料：
东北榛蘑适量、笨鸡一只、葱姜蒜适量、桂皮一小块、八角2个、香叶三四片、盐适量、老抽适量、香菜（被选）少量。
小鸡炖蘑菇的做法和步骤
1、榛蘑去根泡发两个小时左右，中途换两次水，顺着一个方向搅拌摔掉泥沙杂物，洗干净攥干备用。小鸡宰杀，洗净剁块。
2、锅里倒入清水烧开把鸡块倒入锅里焯水变色捞出控水。
3、锅里倒入植物油，油热后锅里放入葱、姜、桂皮、八角、香叶炒出香味。
4、倒入焯过水的鸡肉小火翻炒，炒至鸡肉微黄，油亮。
5、倒入老抽，翻炒上色，倒入榛蘑。
6、倒入开水（开水要没过鸡肉），大火煮开。
7，转入小火炖30分钟。代鸡肉熟了大火收汤，加盐出锅，盛盘撒上香菜。这道菜就做完了。
这道菜的特点是，香而不腻，吃一口榛蘑有鸡肉的香味，吃鸡肉会有榛蘑的清香。二者搭配整好发挥了两者的优点肥而不腻清香可口。也是我们东北的名菜。
