食味阿远红烧带鱼的做法？
以下是我的回答，食味阿远红烧带鱼的做法其实并不复杂，关键在于掌握好火候和调料的搭配。首先，准备好新鲜的带鱼，处理干净后切成段状，用料酒、姜片、葱段腌制片刻以去腥。接下来，热锅凉油，将腌制好的带鱼段轻轻放入锅中，煎至两面金黄，注意火候不要太大以免煎焦。
煎好的带鱼取出备用，锅中留底油，放入姜片、蒜片和干辣椒煸炒出香味。然后，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和水，搅拌均匀后烧开。将煎好的带鱼段放入锅中，小火慢炖，让带鱼充分吸收红烧汁的味道。
炖煮的过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。当带鱼炖煮至入味熟透时，撒上一些葱花和香菜末，增添一丝清香。最后，将红烧带鱼盛出装盘，即可享受美味的红烧带鱼了。
这道食味阿远红烧带鱼做法简单又美味，带鱼鲜嫩多汁，红烧汁浓郁可口，无论是配饭还是单独品尝都是一道不可多得的美味佳肴。希望你在尝试制作时能够享受到烹饪的乐趣，品尝到美味的红烧带鱼！
阿远黄焖鸡的家常做法？
鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；
生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；
干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；
食味阿远葱油拌面的做法？
食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1.准备食材。
葱油拌面
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
食味阿远葱油拌面是一道简单易做的面食，其做法如下:
1. 准备食材：面条、葱、食用油、盐、生抽、醋等。
2. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
3. 热锅加油，放入葱段煸炒至金***。
4. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、醋等调味料，再次翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，即可出锅。
食味阿远葱油拌面做法简单，口感鲜美，是一道不错的面食选择。
1
小葱切断
2
植物油香油烧热
3
倒入葱段炸
4
炸焦就可以捞出了
5
味极鲜耗油老抽调汁
6
捞干净葱段的油
7
把料汁倒入锅里调
8
把调好的葱油倒出碗里
9
锅里加水放面条煮
10
煮熟捞出盘子里
食味阿远羊蝎子的做法？
食材：羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱，姜，红辣椒若干，盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片
做法：
1.取出剁好的羊蝎子，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水
2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片
3.水开后放入羊蝎子，放入1勺料酒、大火烧开
4.撇去浮沫，捞出羊蝎子后再关火，倒掉焯水的汤
5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要
6.放入羊蝎子，翻炒煎出油脂
7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内
8.放入小辣椒和姜片葱段
9.烹入料酒去腥
10.加入生抽、老抽翻炒上色
11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时
12.用盐调味后，继续盖上盖子，焖煮30-40分钟，肉质软烂即可出锅。
1/8 羊蝎子浸泡出血水，锅里加冷水能盖过羊蝎子，放入几粒花椒，可以去味。烧开，捞净浮沫。

2/8 羊蝎子捞出沥干水分，肉汤待用。我用的有机羊羔肉的羊蝎子，没什么膻味，所以保留汤汁待用，如果膻味重可以清洗一下烧开的羊蝎子，并倒掉汤水，等会可以加开水。

3/8 锅里加油，倒入切好的作料，翻炒出香味

4/8 倒入羊蝎子继续翻炒

5/8 加酱油，料酒，白糖，继续翻炒一下。

6/8 香料放入盒子备用

7/8 把刚才留用的羊蝎子汤加入锅内，没过羊蝎子，放入香料盒子，大火烧开转小火煮40分钟，再大火收汁。

8/8 起锅装盘，撒香菜。
