土豆汆丸子做法？
用料
鸡蛋
2个
土豆
1根
面粉
75克
盐
克
***，粉条
500克
香菜
3根
葱
半根
步骤 1
备料
步骤 2
***
步骤 3
黑胡椒少许
步骤 4
五香粉少许
步骤 5
鸡蛋两个
步骤 6
加入面粉全部材料拌匀
步骤 7
醒发10分钟
步骤 8
油七分热下丸子
步骤 9
炸至金***
步骤 10
捞出沥油
步骤 11
金灿灿的素丸子
介休土豆丸子做法？
主料：
土豆 1个
面粉 4大匙
火腿 6小片
香葱 2根
辅料：
五香粉 适量
盐 适量
油 适量
做法
1.土豆洗净去皮切片，洗去淀粉。
2.然后上锅蒸熟。
3.葱切粒； 火腿切碎粒炒香。
4.蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀。
5.再加入面粉拌匀。
6.搓成一个个这样差不多大小的小丸子。
7.丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄即可。（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉）
做法

第一，两个土豆洗净、去皮、擦成丝，再将丝切几刀，让其短一些，放入盆中备用。
第二，将半根葱切碎放入盆中备用。
第三，将一根火腿切丁，放入盆中备用。
第四，将土豆丝、葱末、火腿丁放入同一盆中，磕一个生鸡蛋入盆，再加些许盐、五香粉、食用油、面粉，用手搅拌，使其成拉丝状（面粉可以随搅随加，感觉都粘着一起即可）。

第五，开火，锅中倒油，待筷子插入油中周边起泡，就可以用勺将一个个丸子放入油中，炸至两面金黄变色即可捞出食用。
土豆丸子的做法？
1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金***就可以起锅装盘了。
陕北土豆丸子的做法？
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将洋芋去皮，洗干净，用洋芋擦擦成丝，将水捞干，在加入面粉将它们拌均匀，蒸笼中放上笼布，然后放入蒸笼中蒸熟，大约半小时。
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将西红柿切碎，锅内加入油，待油温高时，加和葱 蒜，在加入西红柿，燔炒加入调料，熬炙一会便可出锅。这样就可以用 西红柿拌着洋芋丸子吃，非常爽口。
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洋芋丸子炒着吃更香，用一个青辣椒，葱 蒜，待油温高里加入辣椒，葱 蒜，洋芋丸子爆炒，在加入各种平时炒菜的调料即可，这样出来更美味。
原料：土豆500克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。
步骤一：先将500克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。
步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。
步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。
步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。
步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。
