南安特色小吃？
南安的特色小吃有洪濑鸡爪、芋圆汤、官桥肉棕，牛肉羹、酸菜面、诗山卤面、洪濑鸡卷、嫩饼、面线糊、蚵仔煎、九层粿、英都麻糍、碗糕。
1、洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是福建南安的传统风味小吃，有着悠久的历史。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。洪濑鸡爪是泉闽南人对洪濑卤味的统称，其实，如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪，这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤***、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味，吃起来非常美味。
2、九层粿
九层粿是福建南安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，已经无法追究其来源了。选用糯米、白糖为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的九层粿口感滋润细腻，吃起来松脆，淡甜。
3、英都麻糍
英都麻糍是福建南安的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用糯米、芝麻为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，再配以芝麻，花生仁，吃起来软糯可口，十分美味
南安有什么名小吃？
南安的小吃还是蛮多的，主要有以下几种，希望对你能有帮助。官桥的肉棕，牛肉羹(和石蛳的不一样。)、芋丸。洪赖的鸡爪，酸菜面。诗山卤面、洪濑鸡卷嫩饼:闽南特色家常小吃，用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。英都的麻薯。井脚街的---“面线糊”(第一十字路口)中山街的---“世庆酸菜面”(南酒入口第二家)长安街的---“全粥府连锁”(中国银行二楼)新华街的---“蚵仔煎” (聚乐园对面)超级一流民主街的---“洪濑特色卤料” (公交站牌1家、佳龙门店1家)市场路的---“嫩饼店” (溪美派出所旁边)武荣街的---“我家牛肉连锁” (武荣1家、成功街1家)烧肉粽、牛肉羹柳溪街的---“洪濑鸡爪、黑果鸡爪”(靠近公安局街) 老牌洪濑卤料
面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等 ·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类： 油条、炸糕、灌肠、焦圈 等 ·饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等
南安有什么小吃？
南安的小吃还是蛮多的，主要有以下几种，希望对你能有帮助。
官桥的肉棕，牛肉羹（和石蛳的不一样。）、芋丸。
洪赖的鸡爪，酸菜面。
诗山卤面、洪濑鸡卷嫩饼：闽南特色家常小吃，用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。
英都的麻薯。
井脚街的---“面线糊”（第一十字路口）
中山街的---“世庆酸菜面”（南酒入口第二家）
长安街的---“全粥府连锁”（中国银行二楼）
新华街的---“蚵仔煎” （聚乐园对面）
超级一流民主街的---“洪濑特色卤料” （公交站牌1家、佳龙门店1家）
市场路的---“嫩饼店” （溪美派出所旁边）武荣街的---“我家牛肉连锁” （武荣1家、成功街1家）烧肉粽、牛肉羹柳溪街的---“洪濑鸡爪、黑果鸡爪”（靠近公安局街） 老牌洪濑卤料
南安十大名菜排名？
1、洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是闽南特色名小吃，产于南安洪濑镇，由鸡爪、调味粉和适量辣调制而成，然后经过热蒸和热炒而成，鸡爪口感润滑，口味微辣，鸡爪抓在手上不粘手，吃在嘴里很有弹性。
2、洪濑酸菜面
洪濑酸菜面是南安洪濑镇的特色，酸菜加入汤面内，再配以各种配菜（鱿鱼、虾、猪肝、碎肉、大肠等），浇上香浓的汤，一碗鲜美的酸菜面就出来了。
3、石井蚵仔煎
石井的海蛎不是做成蚵仔煎，而是用炸的，与别处大不一样。挑选石蛎，洗净后放入盆中，加入地瓜粉调成糊，捏成不规则团状放入锅中炸至熟透。吃的时候可以蘸着甜辣酱或醋，味道非同一般，吃惯了海蛎煎的人不妨换一种方式来品尝海蛎。
4、官桥烧肉粽
烧肉粽以香菇、虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
5、诗山卤面
诗山卤面色泽金黄，配料丰富，鱿鱼丝，香菇，蚝干，鲜虾，瘦肉羹等。这些不仅是丰富了整碗面的味道，更能让食客有种天下美食集一身的感觉。
6、南安卤鸭
南安卤鸭成品一般只有1斤左右，色泽金黄透红、光亮，淋上配料，润滑多汁，卤香四溢。吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。
7、英都麻糍
英都麻糍是南安特产小吃，其原料为糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等，成品色泽鲜白，滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。
8、溪美肉圆
南安的风味小吃，呈圆球状，口感外脆内酥。以瘦猪肉为主，佐以葱头、地瓜粉、少许肥猪肉，捣碎后捏成肉丸，然后蘸鸡蛋油炸而成。品尝时，蘸点永春老醋，味道更佳。
一，官桥烧肉粽
烧肉粽以香菇、虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。
二，石井海蛎煎
在石井镇，上至酒店，下至街边小摊，几乎所有的饭店都会有一道固定菜色——海蛎煎。海蛎煎对于石井人来说，不仅是食物，更是一种传统。
三，洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是闽南特色名小吃，产于南安洪濑镇，由鸡爪、调味粉和适量辣调制而成，然后经过热蒸和热炒而成，鸡爪口感润滑，口味微辣，鸡爪抓在手上不粘手，吃在嘴里很有弹性。
四，溪美面线糊
该菜品呈糊状，是由细面线、番薯粉和水制作成。该菜品味道鲜美，清甜爽滑，非常具有闽南地方风味。
五，东田溢鸭汤
鸭汤具有养胃生津、滋阳补阴、补血行水、利尿消肿等功效，其含有丰富的维生素、蛋白质以及微量元素，能够预防心肌梗死等心脏疾病，抗衰老，可以很好的补充人体所需营养，增强体质。
六，蓬华柿饼
柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
七，金淘豆腐干
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
八，美林润饼
润饼其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，别有一番风味。由于包润饼的过程一般由家庭成员一起完成因此特别有利于亲情及民俗的交流。
九，英都麻糍
其种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。
十，柳城咸菜饭
咸菜饭有的地方叫咸饭，有的地方叫咸碎饭，在上海有个特殊而又古老的名字:寒酸饭。寒酸就是普通话穷的意思，有些特殊的故事由来和腊八粥的故事差不多。
