湖南特色民族小吃？
包括臭豆腐、米粉、臭鳜鱼、蒸菜、湖南腊肉、蒸蹄筋、臭豆腐干、火宫殿臭豆腐、长沙臭豆腐、白切肉、脆皮肠、湘味腊味等。
这些美食都是湖南地区的特色小吃，具有独特的风味和制作技巧，深受当地人民的喜爱。
湖南是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的特色民族小吃。以下是一些湖南特色民族小吃的介绍：
1. 湘菜：湖南菜系是中国八大菜系之一，以辣味和麻味为特点。代表性的湘菜小吃包括剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等。
2. 傣味：湖南境内有傣族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。傣味小吃以独特的香料和酸辣口味为特点，如傣味火锅、酸辣粉等。
3. 苗味：湖南境内也有苗族人居住，他们的特色小吃也受到一定关注。苗味小吃以野生植物和农产品为主要原料，如苗家酸汤鱼、苗家米粉等。
4. 侗味：湖南境内有侗族人居住，他们的特色小吃也具有一定特点。侗味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如侗家腌菜、侗家酸汤鱼等。
5. 壮味：湖南境内也有壮族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。壮味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如壮家酸汤鱼、壮家米粉等。
这些特色民族小吃在湖南的各个地方都能找到，您可以根据自己的兴趣和口味尝试一些当地的特色小吃。希望对您有所帮助！
湖南有不太辣的美食推荐么？
首先介绍下小吃方面的不太辣的美食
1：糖油粑粑。纯甜味的，在湖南属于非常常见的小吃，特别是长沙，属于传统美食之一。
2：顶糕。用糯米粉+红糖一起蒸出来的，然后用特制的道具顶一下，就顶出来了，也是纯甜的哦！据说是湖北传过来的，现在岳阳大街上很多，上面都标注着“岳阳特产”。
3：龙须酥、灯芯糕、凉糕、桃酥、鱼糕。这些糕点类都属于湖南比较有特色的食品。特别推荐龙须酥，做得比较好的龙须酥真的别有一番滋味！
4：藕粉。有的人讨厌 有的人特别喜欢，冲泡出来味道还不错，可以适当加一些白糖桂花酒之类的一起吃。
5：酱干。注意不是麻辣干哦，是酱干。这个就要去产地平江吃了，刚做出来的新鲜酱干，只用卤汁卤过的，没有加任何其他辣椒之类的调味料，一次吃个1，2斤问题不大
6：发糕、团子、长乐甜酒。
正餐的菜
1：银鱼。岳阳特色，银鱼汤，相当鲜美，很小很小一条半透明的鱼，基本都是做成汤，很好喝，但是由于银鱼产量有限，市面上很多***货。
2：清炒堤蒿。味道很特别，这个菜貌似和香菜一样，爱的人特别爱，讨厌的人非常讨厌。
3：辣味双蒸。腊鱼和腊肉切成片一起蒸出来。可以稍微放一点辣椒，这样保留了腊肉腊鱼的烟熏味。
就说这些吧，湖南不太辣的美食还有很多，各位答题高人继续吧！
其实，湖南菜的特色并不完全是以辣来表现的，就像四川菜的特色也绝对不是以麻来体现的。可是现在大家一说起四川菜就是麻，湖南菜就是辣。我去，我认为这完全已经被妖魔化了，而且根深蒂固，很难扭转了！😝😝😝
我认为湖南菜里面所有用新鲜辣椒做主配料的菜，应该不算太辣，比如，湖南菜的代表辣椒炒肉，没有谁会用魔鬼辣椒去炒肉，一般都是辣度一般的螺丝椒或者樟树港辣椒，这样的成品菜应该辣度很一般。
如果说，湖南菜里面有辣椒就辣的话，实际上不用辣椒的菜也有很多，比如毛氏红烧肉，湘中新化特产雪花肉丸，湖南头碗全家福，五元整鸡🐔等，都是完全不放辣椒的菜，当然了，湖南菜里面绝大多数小菜都是不放辣椒的。
湖南菜就是辣，这个概念的根深蒂固，我认为是某些菜确实有点变态辣了，不要说外地人接受不了，就连我这个湖南土著也有下不得地的时候。比如猛辣型酱板鸭，口味蛇，有些卤制的鸡爪，***，臭豆腐等，真的可以说是变态辣！仅仅辣就算了，还美其名曰这是湖南菜的特色，湖南人就会吃辣！我呸！我觉得说这是耍流氓才更合适！最后，白沙哥要请大家告诉大家，湖南菜不仅仅是辣的，还有很多别的味道！我是一包白沙，喜欢一本正经的胡侃！欢迎各位互动，感谢您的阅读！
有时候，我们长沙人啊，为了挽留一段恋情，也会卑微地对外地朋友说：“那，微辣，微辣行了吧，都听你的。”
说这句话时，脸上的表情一定是三分大义凛然，六分生无可恋，再加一分厌世的爱谁谁。
没办法，我们潇湘儿女，血脉里奔腾的红色液体，不是鲜血，而是活生生的辣椒油啊：）
但即便嗜辣如命的弗兰人，也不得不承认，有这么几种不辣的当地小吃，当得起一句响当当的“好吃”。
糖油粑粑
又糖又油，对于讲究养生清淡饮食的现代人来说，糖油粑粑这个名字，简直就是罪恶的象征。
不过饮食界有个铁律，越是看上去丧心病狂谋杀卡路里的食物，越是好吃到令人泥足深陷，糖油粑粑也不例外。
水磨糯米粉搓成饼状下锅，煎到两面都呈浅金色，将红糖、白糖、蜂蜜兑成的糖汁浇入，等到每个粑粑都被糖汁融得油润酥软，起锅。
咬一口，天啊，这就是天堂的味道。
猪油拌粉
又是一道听上去要和万恶的卡路里大战三百个回合的罪恶美食，不要担心，你一定会被KO的。
长沙是有名的米粉之乡，当地人把吃粉形象地表述为“嗦粉”。正宗长沙人的一天，都从嗦一碗粉开始。
长沙米粉多是炒码粉，码子五花八门，荤到红烧肉啤酒鸭泡椒鸡杂，素到小***香菇心口蘑片。
猪油拌粉是简单地用猪油炸香大蒜，加食盐、生抽、鸡精等调料，一并浇在刚刚煮好的米粉上。一点都不辣，但完全开胃到停不下来。
紫苏桃子姜
外地人很少听闻的一样地道长沙小吃。主料都在名字里了：紫苏、桃子、嫩姜。
经过当地特有工艺腌制，看上去格格不入的三种食材，味道结合得十分巧妙，桃子脆爽甜嫩，嫩姜一点儿也不辛，紫苏负责提香，完爆超市中的各类包装果脯。
湖南特色美食排行榜前十名？
湖南十大特色美食排行榜:
1、茶颜悦色
2、臭豆腐
3、糖油粑粑
4、口味虾
5、毛氏红烧肉
6、剁椒鱼头
7、黄鸭叫
8、酱板鸭
9、嗦螺
10、刮凉粉
1、茶颜悦色全国十大奶茶品牌之一，是国内鲜茶饮品制作的先行者，主打茶品和甜品，专注于仙草茶文化，融合了中国的茶文化，别具一格，走出了自己的一片天。
2、臭豆腐长沙的传统特色小吃，又名“臭干子”，香飘万里，以黄豆为主要原料，制作工艺复杂，外焦里嫩，刚开始臭气扑鼻，慢慢的香味诱人。
3、糖油粑粑长沙传统名吃，由面粉和蔗糖制成，讲究火候和糖分，外酥内软，油而不腻，趁热吃更有味道，引人胃口大开，且久吃不厌。
4、口味虾湖南特色美食之一，又名麻辣小龙虾，由大火烧制而成，色泽红艳，味道浓郁，在长沙吃的不是小龙虾，而是味道和氛围，让人难以忘怀。
湖南省特色美食排行榜前十名分别是：长沙臭豆腐、长沙口味虾、长沙糖油粑粑、长沙辣椒炒肉、长沙米粉、剁椒鱼头、麻仁香酥、栖凤渡鱼粉、桂东黄糍粑、资兴米粉鹅、安仁抖辣子、郴州烧鸡公、湖南郴州临武县的一种特产鸭临武鸭、湖南郴州资兴市的地方特产东江鱼等美食。
