胖妹美食红烧肉做法?
主料
五花肉700g
辅料
姜1块
香叶几片
桂皮2片
八角2个
干辣椒2个
调料
油适量
盐适量
酱油适量
冰糖30g
胡椒粉1匙
红曲粉3g
料酒1勺
鸡精少许
1. 五花肉一块 。
2. 切成厚块。
3. 烧开一锅水, 将五花肉入锅焯水3分钟。
4. 捞起后洗去浮沫 ,沥干水分备用 。
5. 准备配料 :姜、干辣椒 、香叶、 桂皮 、八角、 冰糖。
6. 起锅热油 ,将五花肉倒入锅中。
7. 煸出部分油脂 ,铲起备用 。
8. 锅中留底油 ,放入冰糖,用锅铲敲碎 ,小火炒出糖色 。
9. 炒出焦糖色 。
10. 将五花肉倒回锅中,翻炒上色 。
11. 倒入姜、干辣椒和香料,炒出香味 。
12. 再放入盐、酱油 、料酒、红曲粉、 胡椒粉调味 。
13. 翻炒均匀 。
14. 加入没过五花肉的水 ,大火烧开后转至炆火焖30分钟。
15. 时间到,水分已收至粘稠 ,撒点鸡精提鲜,翻炒后均匀出锅 。
16. 家常红烧肉 ,香甜软绵, 肥而不腻。
陈说美食直播时间?
不定时直播。
陈说美食,别名胖妹,安徽滁州人,抖音红人,直播时间不定时。
陈说美食是一个爱笑的美食区博主,可能是她体型比较胖,然后长期以胖妹做标题自称,然后粉丝们都跟着她亲切的喊她胖妹。陈说美食的***,大概6分钟左右,1-2分钟讲自己种菜或者在田间的风光,1-2分钟讲家人趣事,1-2分钟做饭,剩下的时间吃。