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炖牛腩的家常做法大全
炖牛腩的家常做法如下：主料：牛腩2斤、番茄4个、土豆3个。辅料：生姜适量、葱段适量、桂皮少许、八角少许、香叶少许、料酒1勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许。牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水分。
最正宗的炖牛腩的做法如下：主料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿。辅料：冰糖、姜、料酒、生抽、食用油、白酒。工具：砧板、刀具、炒锅、砂锅。牛腩提前泡出血水，切块焯水，冷水下锅，放姜片料酒焯水，水开撇掉浮沫，汤留着备用。起锅热油，小火炒出糖色。
炖牛腩的家常做法来啦，超详细哦，快来看看吧！准备食材：牛腩500克，要记得洗净泡半小时去血水哦。土豆、胡萝卜、洋葱分别切好，变成可爱的小块块。
牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。
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