肇庆十大必吃餐馆?
肇庆十大人气餐馆
1、肥娇私房菜
2、寻村记
3、水上明记河鲜酒楼
4、私竇私房菜
5、蠔門虾将
6、泰姜私厨
7、源润私厨
8、一木夜市
9、碳德喜烤肉
10、渝港火锅(体育中心店)
肇庆的特色小吃有哪些?
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格,集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文(山乃)鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜,肇庆独有;天下粽子肇庆有,肇庆裹蒸天下无,民间美食,天下无双。 肇庆:四会仙螺 无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传,这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧,人在一边铰石螺,遇“肥狗”(当地无良纨绔子弟绰号)前来追逼逃走,鱼与螺都回到了水中,并衍生后代,于是才有了这两个美食。
肇庆有什么特色的小吃美食?
肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽系汉族传统节食俗,肇庆人制裹蒸好讲,一要选用具有咸湿绿、叶香、防腐嘅冬叶作裹蒸嘅外皮;二要选用上好糯米同当年湿碎;三系做馅嘅猪肉以肥瘦相间嘅为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以令馅味醇香、肥而唔耨。最后食埋香糯掯至正宗!
鼎湖上素
鼎湖上素系广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以雪耳为制作主料,鼎湖上素嘅烹饪技巧以蒸菜为主,口味系属於清香味。鼎湖上素食埋鲜嫩滑爽,清香四溢,系斋菜中嘅上品!
文庆鲤鱼
文庆利于有咪于普通鲤鱼,佢嘅特点系:头圆,周身都比一般鲤鱼圆,身上有三条金线,肉质鲜肥且香。相传呢味曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”嘅牌匾。
肇庆最著名就是果蒸棕啦!特色小吃很多,裹蒸粽、牛杂、德庆竹篙粉、广宁竹筒饭、宋城猪肠粉、马蹄糕、烧烤 千层糕和杏仁糕在很多饭店酒店的茶市就有 味道比较好的酒家有利好,小花园等等