如何制作绿豆沙？
原料：
绿豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黄2个、黄油60克、盐1/4小勺、清水适量（最后的豆沙成品重量大概有1030克，请根据需要适当调整原料）
做法：
1、绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；
2、将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状；
3、将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤；（这是一个相当费时费力的差事）
4、将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化；
5、加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀；
6、加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到最小防止糊锅。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止；
7、将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时，此时的豆沙馅软硬适中，可以随便做造型。
绿豆沙怎么做？
做法
材料：绿豆250克、冰片糖适量
步骤
1、 绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
奶茶店的绿豆沙做法？
材料
百合1个，绿豆50克，冰糖15克，清水半锅。
做法
1.绿豆清洗干净，然后用一碗开水泡绿豆，需要泡5个小时左右。
2.接着煮半锅水，水开后将泡好的绿豆放入其中，炖煮1小时。
3.放入冰糖继续煮10分钟，然后放入洗净的百合煮5分钟即可。
第一步:绿豆洗好后加入一汤勺小苏打,再加入适量清水后浸泡15分钟
第二步:水和绿豆按1:8的比例倒入锅中
第三步:先大火煮沸后改用小火熬煮,煮时不要盖锅盖(否则汤汁变成红色)
第四步:将浮起的豆皮捞出并用勺不停的搅拌,中途不要加水(否则汤、沙分离)
第五步:煮好后熄火,加入冰糖用余温将冰糖融化(否则汤汁变成红色)。
最后装杯,一杯水***融的绿豆沙饮料就制作完了。
以下是制作绿豆沙的步骤：
准备绿豆500克、冰片糖1块、清水4升。
挑出坏豆，将绿豆洗净备用。
绿豆用清水泡半小时后，放入冷冻室。
将绿豆和清水按照1:1的比例放入电饭锅，按下煲粥键。
水开后加入冰片糖。
待水分差不多煮干后，即可。
奶茶店的绿豆沙做法可能会根据不同地区和不同口味而有所不同。以上是一个基本的绿豆沙制作方法，您可以根据自己的口味进行调整和改良。
1。首先绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~
2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。
3。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
4。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了。
1、食材准备：绿豆、牛奶、冰糖。
2、绿豆洗净。
3、加热水浸泡30分钟。
4、再放入冰箱冷冻2小时（这样煮出来的绿豆会迅速出沙，质感也会绵滑好喝）。
5、绿豆加水。
6、大火烧开5分钟后挤入少量柠檬汁（这样能使绿豆汤的颜色更加绿）。
7、小火再熬30分钟开花出沙。
8、加入适量冰糖，拌匀放凉。
9、一半绿豆+牛奶+冰块，放入破壁机打成绿豆沙
10、打好的绿豆沙和另一半绿豆混合在这个nice的小瓶里，very good！
绿豆沙做法？
绿豆沙是一道非常受欢迎的传统甜品，以下是制作绿豆沙的基本步骤：
材料：
- 200克绿豆（去皮）
- 适量清水
- 适量细砂糖
- 2颗红枣（切碎，可选）
步骤：
1. 将绿豆洗净后，加入适量的清水中浸泡2-3小时，以便绿豆更容易煮烂。
2. 浸泡后的绿豆放入沥干水分后，加入适量的清水，使水稍微超过绿豆表面。
3. 把绿豆放入锅中，大火煮沸后转小火煮烂，时间大约需要30-40分钟。期间可以用勺子搅拌绿豆，以防沾锅底。
4. 当绿豆变得煮烂，并且煮成绿色浆状时，加入适量的细砂糖搅拌均匀，根据个人口味添加糖量。
5. 继续小火加热搅拌，让绿豆糊变得更加细腻糯润。可根据个人喜好决定绿豆糊的稠度，加水稀释或慢慢煮浓。
6. 如果喜欢加入红枣，可以在绿豆煮烂后，加入切碎的红枣。在煮的过程中，红枣会溶化，并且增加甜味和香气。
7. 一直搅拌煮热绿豆沙，直到达到理想的浓度和口感。
8. 关火后，继续搅拌一会儿，待绿豆沙稍微冷却后，就可以食用或者放入冰箱冷藏。
温馨提示：绿豆沙的口感可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更加细腻的口感，可以用搅拌机将煮熟的绿豆磨成糊状再加热。此外，配料也可以根据个人口味选择，如加入莲子、花生、桂圆等。
绿豆沙是一道传统的中式甜品，具有清凉解暑的功效。制作方法简单，首先将适量绿豆浸泡一晚，然后用清水煮沸至豆皮裂开，再用冷水冲洗干净。
将煮熟的绿豆放入搅拌机中打成糊状，加入适量糖精或冰糖调味。
将糊状绿豆倒入锅中煮沸并用中小火慢炖，不时搅拌，直至糊状变浓稠即可。
最后，加入少许椰浆或奶粉增加香味，搅拌均匀后即可食用。绿豆沙可以直接食用或用来做其他甜品，口感细腻，味道鲜美，受到广大消费者的喜爱。
绿豆沙是一道传统的中国甜品，制作简单，口感清爽。以下是绿豆沙的基本做法：
材料：
- 绿豆：200克
- 水：适量
- 冰糖或白砂糖：根据个人口味适量
- 红枣、莲子等额外配料（可选）
步骤：
1. 将绿豆放入容器中，加入适量清水浸泡2小时，然后将浸泡后的绿豆倒入锅中。
2. 加入足够多的水，水面至少盖过绿豆的两倍高度。
3. 开小火，煮沸后继续煮10分钟。期间可以用勺子撇去漂浮在水面上的浮沫。
4. 关火，将煮好的绿豆倒入漏网中，用流动的清水冲洗，直到水变清澈为止。这样可以去除绿豆的苦味。
5. 将已冲洗干净的绿豆放回锅中，加入适量的水，大约是绿豆的3倍高度。
6. 再次开大火煮沸，然后改成小火煮30分钟至绿豆熟软，期间不断搅拌防止粘锅。
7. 在绿豆中加入冰糖或白砂糖，根据个人口味调整甜度，继续搅拌溶化。
8. 如果想要添加红枣、莲子等额外配料，可以提前用清水洗净，然后一同放入锅中，继续煮5分钟。
9. 关火，待绿豆沙稍微冷却后，即可盛入碗中，放入冰箱冷藏至凉爽即可食用。
绿豆沙是一道传统的甜品，口感软糯，味道香甜。首先，将绿豆洗净并泡水至少两个小时，然后沥干水分。
将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后转小火，煮熟并捞出备用。
接着，在另一个锅中加入适量水和冰糖，煮至糖完全溶解成糖水。
将煮熟的绿豆放入糖水中，用中小火煮至绿豆烂熟，期间不断搅拌以防粘底。
最后，将绿豆沙放凉，可选择加入适量椰浆或椰奶增加口感。可以直接食用，也可加入冰块作为夏日的清凉甜品。
绿豆沙的家常做法？
绿豆沙是一道非常受欢迎的甜品，下面我介绍一下绿豆沙的家常做法。
所需材料：
绿豆 150 克
冰糖 50 克
水 适量
步骤：
1. 将绿豆洗净后泡在水中 2-3 小时，将泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，火开后转小火煮 30 分钟左右，直到绿豆烂熟；
2. 在煮绿豆的同时，取另一个锅放入适量水和冰糖，慢慢加热，等到冰糖溶解后，将过筛的绿豆浆加入冰糖水中，搅拌均匀即可。
3. 最后可以根据个人口味添加适量牛奶或椰浆，提升绿豆沙的口感。也可以加入适量桂花，制成桂花绿豆沙，更加美味。
4. 绿豆沙做好后，可以将其放入冰箱冷藏，待其变凉后品尝。喜欢吃温热的可以放到微波炉加热一下即可。
注意事项：
1. 煮绿豆的时候一定要小火慢炖，否则不易烂熟；
2. 加糖的时候最好先用温水将糖溶解后再加入绿豆浆中，这样不容易糊底；
3. 绿豆沙的浓度可以根据个人口味添加不同的水量，绿豆和糖的比例也可以自己把握；
4. 网上有很多家常绿豆沙的做法，可以根据自己的喜好尝试不同的做法。
