紫薯的各种吃法儿童？
紫薯寿司
主料：熟米饭2碗、紫薯6个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、香肠1个、醋6勺、白糖4勺、盐适量、寿司紫菜2张、黄瓜1个
做法：准备食材:鸡蛋煎好切条，胡萝卜(去皮丿、黄瓜洗净切条，香肠切条。紫薯去皮上锅蒸熟。用大勺子碾碎，加入3勺白醋颜色变得特漂亮粉色，又加2勺糖和少许盐和匀。加入米饭和匀放凉。把紫菜铺到寿司卷上。铺上紫薯米饭，铺上一层保鲜膜，翻面，紫菜朝上，铺上和匀(3勺醋、2勺糖少显盐)的白米饭，上面放上鸡蛋条、香肠条、胡萝卜条(用水焯过的)。卷紧，用手捏成水滴形，用快刀蘸水切开，装盘。

紫薯扭扭薯条
主料：紫薯150g、牛奶15g、鸡蛋39g、白糖20g、玉米淀粉20g
做法：食材备好，蒸熟的紫薯压烂加入白糖，加入一个小鸡蛋。加入淀粉和牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋。油温5成热把紫薯泥扭圈挤在锅里，炸熟捞出，口感酥脆特别好吃。

紫薯玫瑰花
主料：面粉100g、紫薯泥50g、牛奶10ml、酵母分2g、白糖10g
做法：食材备好，紫薯，面粉，酵母粉，白糖，加适量牛奶揉成光滑的面团，饧发15分钟，把饧发好的紫薯面团擀成大片厚度大约5㎜，用水杯刻出圆片。刻好的圆片，每5个一组排列组合，上下对折成半圆形。从一头卷到另一头，玫瑰花做好了，最后一步上锅蒸熟就可以吃了。

紫薯糯米糕
主料：糯米200g、紫薯1个、桂花蜜5ml、枸杞5g、葡萄干5g
做法：准备好食材。紫薯蒸熟后碾成泥。加入枸杞和葡萄干。糯米加水上锅蒸熟。保鲜盒刷上油，将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。脱模。浇上桂花蜜切块即可。
做法1：紫薯糖不甩】
1、紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣成紫薯泥，加入适量葡萄干增加酸甜口感，会更好吃。紫薯非常干，直接加糯米粉很难揉成团，可以加一点清水稀释成稠糊状2、再分次加量加入糯米粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的糯米团
3、揪一小团，先用手攥结实，再揉圆。揉好的丸子吃法非常多。最常见的就是直接煮熟做汤圆吃。还可以多做一些，滚上干糯米粉防粘，放入保鲜袋密封冷冻，随吃随煮
【做法2：紫薯糯米饼】
1、从做法1的第3步开始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙饼吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，开水上锅，中火蒸20分钟即可。
【做法3：紫薯红豆饼】
1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的红豆，加适量白糖，搅拌均。
紫薯去皮，然后切成小块，倒80克牛奶，放入微波炉打10分钟左右，用筷子插一下，如果可以轻松插烂的话就可以了。然后趁热加上50克糖，糖的多少可适量，用勺背，压成紫薯泥备用。
紫薯含水量不同，所以这80克牛奶，可以试着加，我的紫薯馅是加完这80克后，又加了有十来克，当你看到薯泥细腻，光滑，湿润，即可。
，和面：水油皮的所有原料混合和成面团，可以多活一会儿，做出来效果好，盖上保鲜膜，静置。油酥的所有原料也同样和成面团。
3，将水油皮和酥皮分别分成6份。将馅子做成22克一个，准备好12个，馅料会有剩余。
4，取一块水油皮压成圆形，包上油酥，用手按成圆形。
5，将圆形的面团擀成椭圆的长条，用力不用重，要均匀，尽量擀的薄一些
6，用手从一段轻轻卷起，成圆柱形，全部6个完成，静置15分钟
7，再将圆柱形的面团按压，竖着擀成椭圆形，不用太宽，再卷起，全部6个完成，静置20分钟。这就是一共擀开两次，卷两次，静置两次。
，将每个圆柱形面团中间对半切开，这样就是12个剂子了，用快一些的刀，做出来的层次明显，切口的一端朝上，就当有切口的这面是正面，按平，赶成圆形的剂子，尽量让圆心不要太偏。
9，将擀好的皮子的拿起来，正面朝下，包住紫薯陷，收口朝下，均匀的摆在铺了锡纸或油布的烤盘中
10，烤箱170度，20分钟即。
紫薯山药糕
紫薯发糕饼做法步骤？
食材：紫薯100克、面粉200克、酵母3克、白糖1勺、红枣2个、葡萄干适量。
做法：
1、紫薯去皮切片上锅蒸熟透，10分钟左右就可以了，（我只放了100克紫薯，剩下的做了紫薯卷）。
2、用擀面杖的一头把蒸熟的紫薯捣成泥
3、拿一个碗，加入温水，酵母用30摄氏度左右的温水搅拌开，静置10分钟，加加入到紫薯泥中，用勺子搅拌均匀备用。
4、把面粉，白糖，混合均匀。
5、把紫薯糊倒入面粉中，用勺子搅拌均匀至无干粉状态，水的量根据自己家的面粉吸水量和紫薯泥的含水量来调整。
6、取一个耐高温的容器，底部涂1层熟油，将面糊倒入模具，抹平表面。
7、盖上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大，放入葡萄干，红枣碎。
8、冷水上锅中火蒸30分钟，蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。
9、蒸好的发糕，放温热然后脱模，松软香甜，好吃还不上火！
紫薯饼最正宗的做法？
准备材料：紫薯(泥)2杯
辅料：糯米粉1/2杯，豆沙适量，牛奶适量
做法如下：
1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟。（紫薯很容易氧化呢，去皮很快就会变色了，我是去皮后泡在水里，然后尽快切片蒸。）
2.用勺子捣烂，然后用网筛过筛一遍。（我的大筛不知道收到哪了，只找到一个小的，弄起来好困难哦，最后犯懒了，没过筛了，直接捏烂就做了，做出来的饼带有颗粒，也不错的。）
3.取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。
4.揪一小块面团，压扁，中间放上红豆沙
5.收口，稍压扁成饼状
6.平底锅抹油，小火把饼煎至两面金黄即可
用料：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。
做法
a)紫薯去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。
b)将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。
c)趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。
d)将面团分成小块，揉成一个小球。
e)用手轻轻的按扁，成饼状。
f)另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯饼。
g)再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。
h)烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。
紫薯饼的10种做法？
紫薯的10种花样吃法和紫薯饼的做法：
1. 紫薯泥：蒸熟紫薯后捣成泥，加入适量牛奶和蜂蜜拌匀即可。
2. 紫薯馅饼：将紫薯泥搭配红豆馅或糯米馅，做成紫薯馅饼，口感鲜美。
3. 紫薯糯米饭：把蒸熟的紫薯和糯米放一起蒸煮，可以做成紫薯糯米饭，口感绵密。
4. 紫薯芝士蛋糕：用紫薯泥、芝士和蛋糕粉搭配起来制作的紫薯芝士蛋糕，口感细腻又浓郁。
5. 紫薯冰淇淋：用蒸熟的紫薯泥、牛奶和糖等材料制成紫薯冰淇淋，风味独特且健康。
6. 紫薯饼干：将紫薯泥和麦片混合后制成饼干，口感香脆可口。
7. 紫薯拌饭：将紫薯切成小块，拌入饭中食用，口感升级。
8. 紫薯小丸子：用紫薯泥和糯米粉制成小丸子，入口即化。
9. 紫薯红枣糕：将紫薯泥、糯米粉和红枣混合后蒸熟制成的糕点，甜而不腻。
10. 紫薯饼：将蒸熟的紫薯压成薄饼，再放入平底锅中煎烤，可以制作出鲜美的紫薯饼。
宝宝紫薯饼能蒸着吃吗？
宝宝可以食用紫薯饼，但是需要注意的是，一般6月大的宝宝才会开始考虑给TA添加辅食，如果是年龄小于6个月的宝宝是不建议给TA吃紫薯饼的哦。
至于蒸着吃，我没有找到相关的信息。但是，如果您想尝试，可以将紫薯饼放入蒸锅中蒸熟即可。
能。
食材: 蒸熟的紫薯 500g 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 适量 、 清水 适量 、 豆沙馅儿 适量 、 面粉 500g 、 橄榄油 适量
烹饪步骤
1.紫薯泥加入清水和等量面粉和成面团，取适量于手中搓成圆球按压成饼
2.放入豆沙馅儿搓成圆球后按压成饼
3.在紫薯饼表面均匀涂抹鸡蛋液和面包糠
4.锅烧热倒入橄榄油
5.放入紫薯饼，小火煎到两面金黄，待饼变的有点硬即可盛出
