重庆美食最有特色的是哪几款？
重庆火锅花椒妹 答：重庆美食最有特色的推荐火锅、小面、酸辣粉。
火锅：不用多说，重庆的靓丽名片，以麻、辣、鲜、香的霸道口感独占中国餐饮榜首。重庆火锅经过多年发展现在已经遍布全国，并在全世界都有身影。
小面：作为重庆的有一个代表美食，也是受到大众青睐。
酸辣粉：小小的一碗酸辣粉可是无数重庆游客向往，地位绝不低于火锅、小面。
1、重庆火锅，不解释，标配了，而且一定要选重庆老火锅最正宗！
2、重庆小面：第二名片，清早一定要吃，而且选哪种小面50强的哪种，环境不好，排着队的哪种店就对了！许多仿冒的多，大家擦亮眼睛。
3、重庆酸辣粉：解放碑八一路那一家，我觉得还没有沙坪坝那一家酸辣粉好吃，就在三峡广场，每天排着队，价格便宜味道棒。热情推荐！
4、重庆凉糕、凉虾、西米露、冰粉：这也是重庆甜食中比较推荐的美食，尤其是夏天，加一点冰，味道比较好！
重庆老火锅，源于水八块。水八块又源于刘家台，就是现在江北嘴的刘家码头。目前哪里有一家传统火锅，就叫“无敌爷爷”水八块。“心无敌、则世界无敌；品质无敌、则世界无敌”，用这样的心态和原则做的传统火锅当然值得推广。来自金佛山的2000米方竹笋，厚道爽嫩；来自成都的鹅肠，真实大根；来自大连的蟹***，美女特爱；出自爱情的山椒牛肉，淋漓尽致…说这就流口水了，大家快去吧！
看到这个问题挺有意思的，算抢答吧。
重庆有很多好吃的东西，但说起最有特色的美食，小编觉得以下几个不得不专门拿出来说说。
1、小面
重庆人可以一个星期甚至一个月才吃一次火锅，可绝对不能忍受三天不吃小面。所以小面是排在火锅之前的。北方人吃面是吃口感，可重庆人吃面那就是味道。重庆小面的味道非常之丰富，品种很多，每天吃一种小面，一个月下来可以不带重复的。但厨子首推素小面，再就是炸酱。
2、火锅
重庆最被全国人民所熟知的招牌，那就是火锅。在重庆吃火锅不用担心吃到不正宗的火锅，随便找一家路边摊，说不定也能让你拍案叫绝。当然重庆街头的火锅也有味道不那么好的，想吃好吃的火锅最好的办法就是在饭点上看哪家排队长就选哪家，肯定没错。因为重庆人说得难听点是“好(四声)吃佬”，说得好听点就是美食家。
3、吃鱼
到重庆不吃上几次正宗的重庆水煮鱼，酸菜鱼，椒麻鱼......那就是白来了。重庆做鱼的餐厅也很多，如果你荷包够足，去南滨路下面的船上吃长江鱼，如果想实惠，那就街头鱼庄，一样地道。方法同火锅一样，找人多的餐厅进。
4、南山泉水鸡
这个没得说，只有重庆才能吃到的美味，并且也只有南山上才有。别想着偷懒在重庆街头吃，厨子已经验证过很多次，只有山上的才正宗，够味！一个合格的吃货是不怕路途遥远的。提醒一下，早点去，不然排队塞车，会让你急得抓狂。
5、江湖菜
重庆江湖菜已经名扬四海，你吃到的不仅仅是***大辣，还有重庆人的热情和豪迈。辣子鸡，毛血旺，泡椒鳝段，干锅耗儿鱼、椒香牛肉......老板，来二瓶啤酒，先喝点再说[捂脸][捂脸]
其实，重庆还有一些其它有特色美食，如近些年兴起的美蛙鱼头，如黔江鸡杂、万州烤鱼、豆花饭，以及老牌传统小吃酸辣粉，这些都很不错，想要了解更多的重庆美食，真的需要大家自己去重庆亲自感受才行。
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所谓的重庆美食，其实就是川菜，只是重庆把川菜的技法直接拿来用罢了。
重庆这个地方，极有意思。说到重庆城，全体重庆人好似脑袋有了定神针似的，异口同声的说：“夜景”。如果有人问到重庆有什么美食，重庆人还会把脑袋摇得像拨浪鼓一般，也一样会异口同声的说：“火锅”。
在重庆，不管任何菜式，都抵不过重庆火锅。走在重庆的大街上，看到的招牌，十有八九是火锅，好像重庆无火锅就无美食一样。
一个城市是的繁荣，不光是有几栋大楼，再满挂LED，就是繁荣了。文化的丰富多彩，更能彰显城市的繁荣，重庆缺的就是文化。
饮食也是文化的重要分支，在中国，饮食文化可以用源远流长、丰富多彩来形容。如果一个城市，只用火锅来代表这个城市的繁荣的话，那只能说这个城市是干巴巴的繁荣，是***繁荣。
在重庆，反映重庆美食的恰恰只有重庆式的麻辣火锅，重庆大有“一锅打天下”之势头。
所以，能代表重庆美食（如果能算得上美食的话）的菜式，只有重庆火锅。
请问重庆都有哪些小吃和特产？
在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
第一就是冷吃兔是重庆非常著名的一个小吃。冷吃兔顾名思义就是用兔子身上的肉做成的美食，这一系列产品包括美味的兔腿兔头还有兔肉。冷出兔销往外省一般都是用真空包装，不过这种美食是速食美食，购买过后不能放的时间太长。
冷吃兔融合了重庆的特色口味，吃起来非常香辣，并且舌尖发麻，最重要的是冷吃兔里面的骨头特别少，肉非常的鲜嫩。兔子的肉并没有因为真空包装丧失了原来的鲜味，所以冷吃兔不仅保留了兔子的鲜味，还保留了重庆的特色口味，这是一道非常受欢迎的重庆小吃。
第二个是九园包子，由于九园包子历史非常悠久，吃起来又非常美味，所以九园包子被列为中国非物质文化遗产，位列于中国十大包子之一。
由此可以看出九园包子是一个非常出名的美食，那么九园包子和平时吃的包子有什么不一样呢？九园包子最大的不同是它的馅儿。九园包子分为两种口味，一种口味是咸香口味，另一种口味是甜香口味。
在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
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很高兴被邀请回答这个问题。重庆以火锅出名，提到重庆首先想到的就是火锅，由此可以看出重庆是一个美食大城。作为美食大成的重庆，除了著名的火锅之外，还有哪些著名的小吃呢？这些小吃都有什么样的特点呢？今天我给大家分享几个重庆特产小吃。
第一就是冷吃兔是重庆非常著名的一个小吃。冷吃兔顾名思义就是用兔子身上的肉做成的美食，这一系列产品包括美味的兔腿兔头还有兔肉。冷出兔销往外省一般都是用真空包装，不过这种美食是速食美食，购买过后不能放的时间太长。冷吃兔融合了重庆的特色口味，吃起来非常香辣，并且舌尖发麻，最重要的是冷吃兔里面的骨头特别少，肉非常的鲜嫩。兔子的肉并没有因为真空包装丧失了原来的鲜味，所以冷吃兔不仅保留了兔子的鲜味，还保留了重庆的特色口味，这是一道非常受欢迎的重庆小吃。
第二个是九园包子，由于九园包子历史非常悠久，吃起来又非常美味，所以九园包子被列为中国非物质文化遗产，位列于中国十大包子之一。由此可以看出九园包子是一个非常出名的美食，那么九园包子和平时吃的包子有什么不一样呢？九园包子最大的不同是它的馅儿。九园包子分为两种口味，一种口味是咸香口味，另一种口味是甜香口味。
第三个就是重庆的麻花也是非常出名的一个小吃，特别是重庆的陈麻花。重庆的麻花口感酥软，味道非常特别，它逐渐成为了重庆小吃的代表。重庆的陈麻花在重庆非常受欢迎，由于麻花在重庆流传时间非常长，所以麻花成为重庆人非常喜欢吃的一道美食，也成为重庆人过年必买的一个小吃。
必吃的，小面，火锅，江湖菜。1 火锅，去重庆了当然要吃火锅，鹅掌门、德庄、麦香园、王胖子（现在好像改名叫王少龙了）、齐齐火锅、奇火锅、君之薇、秦妈、牛魔王、猪圈、巴将军等等等等，每家吃一次就够你呆好长时间了；
2 烤鱼，万州烤鱼、巫山烤鱼，那是相当出名的说；
3 磁器口的小巷鸡杂，很隐蔽的，能找到的话那是福气啊，还有麻花也不错；
4 酸辣粉，大街小巷都是，其他的我不知道，沙坪坝三峡广场有一家超不错，去了看到买酸辣粉，排队最长的那家就是；
5 酸萝卜鸭子，我我我，口水都流出来了；
6 串串香，好吃还便宜；
7 片片鱼，很实惠的，13块一个人，随便吃；
8 如果去南山玩得话还有泉水鸡可以吃，一大盆辣椒里藏着鸡块鸡肉，量少，味道很不错；
诸如什么桃片啊、龙抄手啊、毛血旺、荤豆花、砂锅米线啊就不一一列举啦
最重要的差点忘记了，泡椒凤爪！超级超级好吃！
挑到眼花不知道吃什么的时候就吃一碗小面吧 如果我的答案对你有帮助。
必吃的，小面，火锅，江湖菜。1 火锅，去重庆了当然要吃火锅，鹅掌门、德庄、麦香园、王胖子（现在好像改名叫王少龙了）、齐齐火锅、奇火锅、君之薇、秦妈、牛魔王、猪圈、巴将军等等等等，每家吃一次就够你呆好长时间了；
2 烤鱼，万州烤鱼、巫山烤鱼，那是相当出名的说；
3 磁器口的小巷鸡杂，很隐蔽的，能找到的话那是福气啊，还有麻花也不错；
4 酸辣粉，大街小巷都是，其他的我不知道，沙坪坝三峡广场有一家超不错，去了看到买酸辣粉，排队最长的那家就是；
5 酸萝卜鸭子，我我我，口水都流出来了；
6 串串香，好吃还便宜；
7 片片鱼，很实惠的，13块一个人，随便吃；
8 如果去南山玩得话还有泉水鸡可以吃，一大盆辣椒里藏着鸡块鸡肉，量少，味道很不错；
诸如什么桃片啊、龙抄手啊、毛血旺、荤豆花、砂锅米线啊就不一一列举啦
最重要的差点忘记了，泡椒凤爪！超级超级好吃！
重庆的小吃都有什么？
重庆有很多好吃的小吃，其中包括：
- 重庆小面：胖妹面庄、秦云老太太摊摊面等
- 烤鱼：沈姐万州烤鱼、谭记烤鱼等
- 火锅：山城二七十三老火锅、洞洞隐火锅、地道壹号防空洞火锅等
- 糯米饭、糯米饭团、糍粑等
- 怪味胡豆、火锅底料、合川桃片等
