双椒鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好
啤酒双椒烧鲫鱼的做法 青红辣椒切成小段备用。蒜拍扁备用。葱切成葱花。鲫鱼收拾干净，去掉内脏及腹部的黑膜。切成花刀。锅中放油烧热，放入鲫鱼，小火煎到一面金。翻面把另一面也煎成金***。
鲫鱼清洗干净，黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦，熬汤腥味才少 倒点料酒，少量胡椒粉，盐，加姜片腌制20-30分钟，腌好后去掉姜片，用清水再冲洗一遍，尽可能地去除腥味。
洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。
鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
双椒鲫鱼的做法 将鲫鱼洗净，在鱼身上开几道口子，并用适量的盐 姜 大葱 花椒进行涂抹，放置15分钟以上，根据口味可以调整调料的多少。
青椒紫苏鱼汤怎么做
1、煮10-15分钟左右，鱼汤变奶白最好 加入青红椒，生姜煮至断生即可。
2、放料酒可以去腥味，先用盐腌一下，再煮的时候就不会太碎。 调味料量不用放太多，保持鱼的鲜味。
3、不讲究这些的，可以在一开始就将全部的青椒放入。）再略煮一会，关火。
4、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。
5、需要准备的食材：黄骨鱼850克，紫苏100克。需要准备的配料：香葱1根，大蒜20克，生姜15克，小米椒2个，胡椒粉2克，料酒20ML，精盐3克，玉米油20ML，猪油适量。
烧鱼鱼汤里放一个青椒是什么作用
鱼汤要多煮一下，可以多加点水。把煎好的荷包蛋放入鱼汤里面一起煮。先下姜.蒜.香菜。青椒(青椒可以去腻，更好的带出汤的鲜甜味。推荐多一点点，个人喜欢中辣的感觉。)。
鱼汤里面除了芹菜叶以外，最好不要放其他青菜，这样更能保持鱼汤的鲜香和口感。因为鱼汤的味道比较特别，放其他品种的蔬菜，会破坏汤汁的鲜味。
鱼+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。 鱼+火腿：能够补充所需要的氨基酸和营养物质，还能够去除疾病，滋补身体。
营养小特色： 鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。 需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。
清汤鱼的家常做法简单的做法
1、鱼算是脆骨，斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右 锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。（建议使用不粘锅，高手随意）翻炒后加入大量开水。
2、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。锅中倒入食用油，烧制八分开。放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。
3、把鱼块用水冲洗干净以后，用盐和料酒腌15分钟去腥（鱼腌好后再用水冲洗一遍）。然后接半锅水，把胡萝卜片放进锅里煮开即可。锅里放油，油8成热的时候，把花椒、鱼块和姜片全部放进去，把鱼煎熟。
4、做法：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。