你知道哪些美食的做法？
可乐鸡翅是一道极容易上手且不基本不会翻车的一道菜，对新手来说食材的预处理、炒制过程中的火候控制及调味的过程是最难掌握的，但可乐鸡翅完美的避开了这三个难题。下面分享可乐鸡翅所需材料以及做法:
材料:冰冻鸡翅 生姜 料酒 500ml可乐 老抽 耗油 大葱段 芝麻 少许盐
做法:第一步:将鸡翅洗净，两面改刀方便入味，然后凉水将鸡翅下锅焯，放入姜和料酒。等到煮出血沫把鸡翅捞出来，控干水分。
第二步:锅内放入少许油，油热下入鸡翅，用小火将鸡翅两面剪成金黄放入葱姜，炒制一会，再放入一瓶可乐刚好盖过鸡翅的高度，再放入老抽上色，再放入耗油和少许的盐，盖上盖子慢炖。
第三步:静等，等待汤汁完全被鸡翅吸收，再放入一点白芝麻，可以先试试味道，如果太甜了可加入一点纯净水进行中和甜味，如太咸了可以在放一点可乐或者醋进行调和。
最后就是起锅上菜了。
以上就是我本人的可乐鸡翅的做法，谢谢。
最后在附上我做可乐鸡翅的图片。
你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你的邀请，回答你的提问，大家都来说说你知道美食的做法？希望我的回答能够帮助到你，面黄汤红，味鲜，辣，香，醇，下面分享担担面
所用的材料和做法，
材料
细面条一千克，芝麻酱100克，酱油120克，香醋50克，味精18克，蒜泥八克，葱花30克，开羊末50克，芽菜末100克，花椒面四克，红油200克，冷鸡汤400克，辣椒粉20克，豌豆苗（或菠菜）100克。
制作方法
1，芝麻酱先用酱油，香醋，冷汤调开，然后加入味精，蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒面，开洋末，芽菜末，红油，调和成担担面佐料。
2，面条下入滚水锅，煮熟后捞起放到碗内，加上佐料，随即将豆苗烫熟，放在面上就做成功了。谢谢收看！
油焖大虾是一道经典的鲁菜，油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。油焖主要以调料汁进行焖制的一种方法，焖制时加汤量要少，焖制时间要短。做好后集鲜、香、甜、咸四种味道于一体，菜品色泽亮丽，味道鲜美，油润适口。是逢年过节宴请亲朋好友以及婚宴必备的美味佳肴。
【油焖大虾的做法】
准备食材：鲜虾500克、生姜30克、小葱30克、胡椒粉2克、白糖18克、生抽25克、料酒60克、植物油30克、番茄沙司20克。
【制作步骤】1：首先准备鲜虾500克，用剪刀把虾枪、虾须剪掉，把虾的背部剪开，用牙签把虾线取出来，在烹饪的过程中更加入味。
2：准备做油焖大虾的佐料，把生姜30克切成丝，小葱30克切成小段，准备一个小碗，加上胡椒粉2克、白糖18克、生抽25克、料酒30克搅拌均匀，番茄沙司准备好。
3：锅烧热倒入花生油30克，油温5成热的时候，把虾放进去两面煎5分钟。
4：5分钟之后，加上切好的姜丝、葱段继续翻炒均匀，炒出香味。
5：再把调好的料汁倒进去。
6、把番茄沙司放进去，放番茄沙司可以让颜色更亮丽，口感更丰富，味道更好。
7：撒上盐，小火焖5分钟，焖到汤汁变粘稠时出锅装盘即可。
8：一定要等到料汁变粘稠，每个虾都沾上料汁再出锅，这样做出来的虾才会更香更入味。
鲁菜特有的油焖技法，鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成，回味无穷。
是不是很美，吃起来也更美味，唇齿留香、回味无穷。
你好，很高兴参与到这个讨论中，说起吃我就兴奋，吃对我来说是件快乐的事情，可以大快朵颐，可以细细品尝，无关吃了多少，享受的是对味蕾的***，对美味的享受。这里就介绍一种很多人都喜欢的美食吧——鸡蛋灌饼的做法，具体步骤如下:
第一步:把面粉加一点儿盐，提高筋性，分成两份，一份开水烫面，一半凉水和面。掺到一块，和成面块，饧面10分钟。
第二步:饧面的时间，制作油酥。碗中倒入少量面粉，加点盐和十三香，油烧至7成热，多次少量的浇到碗中，搅拌均匀，油不要多，做成稠油酥。
第三步:面这个时候已经饧好了，在案板上揉光滑，分成大小均匀的剂子，稍微擀一下，把油酥放上，封口包严。
第四步:再擀开，约一毛钱硬币厚
第五步:平底锅烧热，开始烙饼。开中小火，饼会慢慢鼓起。用筷子捣个洞，或者找到一个漏气的口，把鸡蛋液从口灌入。
等蛋液凝固了，翻个面，烙熟即可。
烙好就是这样的，涂上2番茄酱，夹点生菜，火腿肠，焦叶，筋道中有焦脆，香酥中有清淡，荤素搭配，营养美味。喜欢吃灌饼也试试吧，简单方便还好吃，让全家人享受不同的味道感受。
这道美食就分享这么多，主页有制作***全过程，还有更多美食分享，请移步到主页观看，留下宝贵建议。关注我吧，请做我美食道路上成长的见证者。
想吃烤鱼，不愿出门，在家做简易的烤鱼。
主料：鱼一条，（草鱼也可，清江鱼也可）开背清理干净。
辅料：***，金针菇（家里就这两样了，你可以准备海带，豆腐都行）。
调料：葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。
1：葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，金针菇清洗干净掰成小绺放入方盘中，（上次吃外卖烤鱼送的）备用。
2：豆瓣酱，蚝油少许，生抽，鸡精，胡椒粉放入碗中加水调成酱汁（家里没有烤鱼的料了，只能自己配了）。
3：***切五厘米宽，下锅炒至断生，倒入放有金针菇的方盘铺平。
4：起锅烧油把鱼两面煎透（家里没有烤箱只能煎一下了）放入方盘中。
5：锅内留底油爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁，加适量的水（我这两小碗），烧开浇到鱼上。
6：把方盘放到架子上，点上固体酒精，OK了，咕嘟一会就可以享受美味了。（家里配料不齐，要是再撒上点小葱和香菜那就更棒了。）
炎热的夏季当然是要推荐一款全民大众最喜欢的美食了！它就是有些夏季美食一霸之称的小龙虾。
做为一个在别的国家泛滥成灾的物种，到了我大中华以后却别吃成了“稀有物种”，这跟我们对美食的烹饪手段多样不无关系，小龙虾可麻可辣可蒜香可十三香，它的口味五花八门，但唯独不变的是它的鲜嫩！接下来我就分享一下我喜欢的吃法：蒜香小龙虾。
步骤一
首先挑选个头均匀新鲜的小龙虾，清洗去枪去鳃去虾线！大蒜剁成蒜蓉！
步骤二
热锅热油放桂皮，八角，生姜片，大葱段爆香
步骤三
放入龙虾煸炒
步骤四
龙虾变色以后，加入两勺料酒，一瓶啤酒
步骤五
调料加进去，烧开后加盖中火烧15分钟
步骤六
水基本烧干
步骤七
锅里下油，放入蒜蓉炒香，加点盐，糖
步骤八
蒜蓉洒在上面，吃的时候可以拌拌
有哪些小吃在家就能做的很好吃？
饭桌上的第五道菜——凉拌青瓜，美味又便宜，简单快速
今天教大家做一道我的拿手好菜，每个吃过我做这道菜的人都会求菜谱！绝不夸张，你们可以试一下回来反馈～
首先，材料准备：
青瓜 两根
老干妈
盐焗鸡粉
芝麻油
小辣椒
蒜
酱油
白醋
然后，简单粗暴的拍青瓜（青瓜不要把皮削得太干净，会降低口感），然后放几勺老干妈，蒜若干（拍碎），其他材料往里面一起加加加，搅拌均匀就可以吃啦！冰镇口感更佳！
好了～今天到这里，祝大家周末愉快，喜欢请点赞关注！
这位网友您好！由于本人很喜欢吃炸鸡，特别是每次看到韩剧中，欧巴和欧尼们“炸鸡配啤酒”的剧情，就会有跟着一起吃的冲动~~所以当本人在家里发现了即将过期的、沉寂在橱柜里多年的面包糠，终于下决心自己在家试着做了一次烤鸡翅，一来做到了勤俭持家，二来终于也是了却了一桩心事~~做完了以后知道真相的我也是各种心情涌上心头，在此把做法和心得和您分享一下~~
首先，将解冻后的鸡翅洗净，将葱、姜、蒜切小块，加盐、糖、黑胡椒、罗勒碎、辣椒粉、料酒和蜂蜜，混匀后给鸡翅们马杀鸡，腌了也就半个小时就开始下一步了：
依次是面包糠、鸡蛋液和生粉，烤箱200度预热
然后从右往左依次将鸡翅裹上生粉、蛋液和面包糠就可以码在烤盘中啦，烤箱预热后就可以开始烤啦！
最后，20-25分钟后就可以拿出来啦！！闻着还行，但是一口咬下去就发现，童话里都是骗人的~~你不可能是我的鸡翅~~这是我最不成功的一次尝试！
做进一步解释：由于裹上辣么多的衣服，鸡翅比原先大了好多，而这也就意味着主角--鸡翅君，不能完全沐浴在烤箱的热度中，挥发掉多余的水分，也许有人爱这种外焦里嫩的感觉，但是我觉得吃了几个就完全不想吃别的东西了~好腻，感觉不会再爱了~~真心觉得作为鸡翅，还是干松一点儿比较好，就像做人一样，干脆点儿才够劲儿嘛~
所以，如果您想吃酥脆喷香的鸡翅，建议您不要用烤的，兴许炸着吃比较好~~
不知道你喜不喜欢吃洋芋，来场洋芋小吃宴真的是非常非常的过瘾啊，这些都是自己在家做出来的洋芋小吃。
炸洋芋片。超市卖的薯片价钱不仅贵而且量特别少，也添加各种添加剂吃着也不放心，可是只要家里面有洋芋你就可以自己做薯片吃了，想吃多少吃多少，加一点辣椒面味道更加好。
炸薯条。很多妹子们去德克士是不是很爱点炸薯条呢？这下好了自己在家也可以做薯条了，方法真的很简单啊只有有油有锅有洋芋就可以了，把洋芋切成条炸到你满意为止就可以了，如果有番茄酱是不是和外面吃的一样了。
说起土豆，大家都爱不释口，但是除了煎炸以外，还有这个做法，特别酥脆爽口，比起在外面买的小零食，我更爱吃这个，下面教大家做吧！
食材准备
土豆、面粉、西红柿、番茄酱、盐、黑胡椒
制作步骤
1、土豆去皮，研磨成浆糊状
2、准备一个干净的盆，用干净的纱布过滤出大量的水分，不要挤得太干，把土豆泥方进盆里静置10分钟
3、处理好水分后，直接倒掉，留下挤干的土豆泥
4、加入少量面粉
5、用手抓匀，土豆泥成泥状湿润即可
6、将土豆泥捏成圆形，不要太大
7、准备锅烧开热水，放入蒸气盘上，蒸上15分钟即可
8、蒸得土豆丸子变成***的即可
9、蒸好的土豆丸子裹上番茄酱，放入切碎的西红柿，盐、生抽、喜欢的还可以撒上一点葱花，辣椒面
10、搅拌均匀就可以食用了
口味重的小伙伴们可以放点辣椒面，或者在过一道高温热油，出锅后在撒上番茄酱，葱花，味道美极了
小贴士：
做土豆泥是土豆生的时候做，磨土豆泥的那个磨具某宝上很多。
面粉不要放太多，不然太硬，口感不好。
好了，今天的美食就更新完了，喜欢的就帮我点赞转发分享吧！
在家就能做得好吃的小吃就太多了，因为现在购买食材原料方便所以很多小吃就可以在家自己亲手制作。比如牛羊肉串，先把牛羊肉剃去筋膜洗净切成二指宽的薄片放入碗中加入适量的盐码一下后串成串，在锅中放入能浸过肉串的食用油侍油温六七成时放入肉串炸至变色捞出，撒上适当的味精，海椒面，孜然粉就可以吃了。还有就是炸薯条了，把马铃薯去皮切成食指粗的条放入开水锅中煮至五成熟捞出，控水晾凉后放入容器中盖上保鲜膜放入冷冻室冻制成型后取出。锅中放入适量的食用油待油温七成时放入薯条炸制金黄时捞出，待锅内油温再升至七成时放入薯条复炸一次就可以装盘食用了。当然配上蕃茄酱食用味道更好。
宅在家的你是否厨艺大增？都做过哪些美食呢？秀起来吧？
终于到躺着也能为国家做贡献的时候了，在家这几天，除了躺着，一日三餐也少不了。实在无聊自己下下厨，又get了一项新技能。
比如黄焖鸡。
做法：
1、腌制鸡肉。将新鲜鸡肉切成块状，放盐、味精、花椒、料酒、酱油，如果想肉质鲜嫩，可放少数小粉。搅拌后腌制20分钟左右。
2、备好葱（两根切成碎段状）、姜（一坨，拍碎）、蒜（八瓣、拍碎）、糊辣椒（四颗）。
3、热油，先放糊辣椒，接着放鸡肉翻炒，翻炒5分钟后可放入少许啤酒，加水焖煮5-7分钟，开锅后加入葱姜蒜再翻炒2分钟，出锅。
这样，一道入口软香留汁的黄焖鸡就完成啦！当然，每个人每个地方都有做黄焖鸡的不同方法，你在家这几天做了黄焖鸡吗？欢迎在下方交流讨论。
还有炸排骨。（和黄焖鸡做法相差不大，可套用）
做法：
1、腌制排骨：将排骨剁成块状，放盐、味精、花椒、料酒、酱油，如果想肉质鲜嫩，可放少数小粉。搅拌后腌制20分钟左右。
2、备好蒜（三瓣、拍碎）、姜（一坨，切成丝）、薄荷、芝麻。
3、放入大量油热锅，再放入蒜、姜，接着放入排骨炸15分钟，炸至变色，捞起后转小火接着炸5分钟，炸至鲜黄偏红。
4、起锅放入碗中，撒上薄荷、芝麻，淋上热油，完成。
这样，一道味道鲜美、好吃易学的炸排骨就完成啦！
在家的你是否也憋得慌？来秀秀你做的菜以及独门秘籍吧！
炎热的夏季，大家有什么简单易学，自己可以在家做的美食推荐吗？
炎热的夏季，大家有什么简单易学，自己可以在家做的美食推荐吗？
夏天炎热，天气多风又多雨，在家做饭，动不动就满身大汗，确实是难受。所以，做菜就尽量挑简单的做，最好是饭菜一起熟这种，首先推荐的是炒面。为了增加营养，加入了猪瘦肉，鸡蛋。
瘦肉含有丰富的蛋白质，碳水化合物，对于孩子的发育有好处。我们要正确的引导孩子不偏食，多吃瘦肉。而且常吃瘦肉，还能够保护视力，令到皮肤更加紧致。同时还要努力提高自己的厨艺，炒菜好吃了，家人自然多吃，营养就跟上啦。
鸡蛋同样富含蛋白质，钙质，有健脑益智作用。常吃鸡蛋还能够补益身体，特别是早餐，吃一两个鸡蛋，再喝杯牛奶，吃点米面，整个上午都精神抖擞，浑身有劲，干活不累。
炒面条
所需食材
面条150克，瘦肉100克，鸡蛋2个，姜1块，料酒10克，糖1克，小葱100克，生抽15克，盐2克，食用油20克。
制作方法
1.姜洗干净拍碎，挤出姜汁。小葱洗干净切段。
2.瘦肉冲洗一下，切片装盘，加入盐，姜汁，糖，5克生抽，蛋清拌匀，腌制20分钟。
3.烧开一锅开水，放入面条，煮至8成熟（即中间还有点白芯），捞出过清水，沥干水分。
4.烧锅倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加入料酒炒至转色，盛出待用。
5.重新起锅注油，打入鸡蛋炒至半凝固，加入葱段，面条，瘦肉合炒，加入生抽炒匀，时间约1分钟，最后出锅。
这道炒面是基础版，可以不要瘦肉。还可以根据自己的口味，加入红辣椒，洋葱，香菇等等。
电饭锅版叉烧肉
所需食材
五花肉750克，姜1块，料酒20克，糖2克，叉烧酱30克。
制作方法
1.姜洗干净拍碎，挤出姜汁。五花肉冲洗一下，去皮装盘，加入姜汁，料酒，糖，叉烧酱拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱腌制8个小时。
2.时间到后取出五花肉，放入电饭锅，按下煮饭键。
3.中途翻面，待电饭锅转为保温模式后，拨出插头，取出叉烧肉晾凉，切片装盘。
红烧鸡肉
所需食材
鸡肉500克，干香菇50克，姜1块，小葱100克，料酒20克，糖2克，生抽15克，盐3克。
制作方法
1.姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。干香菇泡发。鸡肉剁块。
2.烧锅加入大量清水，放入一半姜片，10克料酒，放入葱结，鸡肉焯水。
3.重新起锅，倒入食用油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒，加入料酒继续炒5分钟。
4.加入生抽炒上色，加入没过鸡肉的清水，加入香菇，盐，糖，转中小火烧15分钟，收汁至浓稠，出锅。
酿辣椒
所需食材
个大的辣椒750克，五花肉200克，鱼肉300克，姜1块，小葱150克，料酒15克，蚝油10克，盐20克。
制作方法
1.姜洗干净拍碎剁蓉。小葱洗干净切葱花。五花肉切粒，鱼肉切粒，然后混合剁蓉装盘，加入姜蓉，料酒，蚝油，盐拌匀，腌制20分钟。
2.辣椒洗干净去蒂，然后切圈，长度约3厘米，掏干净籽。
3.把小葱放入肉馅里拌匀，取一个辣椒圈，酿入肉馅。
4.全部完成后，烧开一锅开水，放入蒸架，放入酿辣椒蒸20分钟。
5.不要急于取出，利用余热焖10分钟。
黄布蛋
所需食材
鸡蛋5个，胡椒粉0.5克，料酒5克，糖1克，盐10克，食用油20克。
制作方法
1.鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉，盐，糖，料酒，沿着一个方向打散。
2.烧锅刷一层食用油，加入一勺蛋液，看到蛋液半凝固时，用锅铲推向对面，使蛋皮折叠。
3.翻面略煎一下盛出。不断重复，直到全部煎完。
鸡蛋煎金针菇
所需食材
鸡蛋6个，金针菇300克，胡椒粉0.5克，糖1克，料酒3克，盐10克，食用油20克。
制作方法
1.鸡蛋打入碗里，加入盐，糖，料酒，胡椒粉打散待用。
2.金针菇切去根部，清洗干净切小段。烧开一锅开水，放入金针菇焯水10秒钟，然后捞到蛋液里面拌匀。
3.烧锅注油，倒入蛋液煎至两面金***，出锅。
小贴士：怎么挑选金针菇
先看颜色，新鲜的金针菇，颜色洁白，色择均匀。接着是闻，没有异味，如果闻到药水的味道，很有可能经过了处理。另外，菌盖未打开的金针菇，味道较好。
怎么挑选鸡蛋
把鸡蛋拿在手中，感觉到粗糙，有颗粒感。接着是上下摇晃，里面的内容，没有跟着晃动的，就是新鲜鸡蛋。
怎么挑选猪瘦肉
看颜色，新鲜的瘦肉颜色鲜红，不新鲜的瘦肉颜色暗淡。闻气味，没有闻到异味，臭味。按压，用手指按压瘦肉，感觉到弹性大，不粘手，放开手指，瘦肉能够快速恢复原状，就是新鲜猪肉。
怎么挑选鸡肉
看颜色，新鲜的鸡肉表皮洁白，或者是米白色，有明显光泽，断口处颜色鲜红。闻气味，新鲜的鸡肉没事异味，只是鸡肉独有的淡腥味。看内腔，里面不转色，沒有渗出液。
怎么挑选五花肉
新鲜的五花肉肥肉洁白，瘦肉鲜红，有明显的光择。肥肉和瘦肉大小差不多，间隔分明。闻起来没有异味，臭味，按压弹性大不粘手。
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