沙琪玛芙蓉糕的制作方法？
用料
高筋面粉150克
做法步骤

1、盆中打入鸡蛋，倒入高粉、中粉、泡打粉。

2、用手抓匀。（开始会觉得略粘手，后面成团就不沾了）

3、将面团揉光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。（感觉面团稍干可以再加少许蛋液，揉面全程不加水，所以吃起来才软，不会咯牙）

4、揉面垫上撒少许面粉防粘，将松弛好的面团擀成稍大些的长方形面片。

5、再用刮板切成细条状。（切粗了后面油炸的时候会膨胀，太粗就不好看了）

6、切好的面片裹上少许面粉抖匀防粘。

7、半锅食用油烧至7分热，下入少许面片，会快速浮起来。（一锅炸不完的话分两次倒入）

8、用滤网多次翻动，使其均匀上色。

9、油炸至金***后捞起沥油，放入干净的盆中。

10、煮糖水：将水、白糖、盐倒入奶锅中。

11、再用筷子卷麦芽糖下入锅中。（麦芽糖比较黏，下锅时用筷子***融化）

12、用勺子不断搅拌，直至糖水稍变色呈软糖状态，倒入炸好的面片。（糖水约115℃度左右，刚好可以粘住面片，油温太高会出现翻砂现象，温度太低粘性较差无法成行）

13、颠锅使面片均匀的裹上糖汁。（不会颠锅的用勺子翻炒均匀也可以）

14、撒上白芝麻，再次颠锅混合均匀。

15、趁热混合好后舀入方形模具中。

16、用手按压紧实。（或隔上一层保鲜袋，放上重物压紧实）

17、冷却后将模具倒扣，脱模。

18、掀起底部模具的盖子，可以看到层层拉丝。

19、用刀切成方块
食材：
糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。
芙蓉糕的做法：
1、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白；
2、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状；
3、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡；
4、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟；
5、将蒸好的糕点切成小块，装盘即可。
古镇好吃的地方推荐？
街子古镇 地址:成都市崇州市惠丰路1号 美食:叶儿耙、芙蓉糕、古井老灶、渣渣面、萝卜干、何鸭子等 。
元通古镇 地址:成都市崇州市文化街 美食:渣渣面、板鸭、炒菇、黄豆花等。
夹关古镇地址:成都市邛崃市 美食:剁椒河鱼、双椒土鳝鱼、姜汁肘子、手撕鸡、过江鸡、烟熏肉、汤白肉、黄豆烟熏鸭等 。
一、新场古镇
地址:成都市大邑县新场镇,:成都自驾约1.5h
美食:新场血旺、麻油鸭、荤豆花等 门票:无 .
二、平乐古镇
茶马古道第一镇 地址:成都市邛崃市兴新街139号 美食:奶汤面、钵钵鸡、河鱼、珍菌、竹笋烧鸡、汤白肉、烧血旺、烩豆腐等 门票:无 .
南翔古镇
·南翔小笼 国家级非遗美食、首批上海市非物质文化遗产,南翔小笼真真是上海人的挚爱了!已经有140多年历史的南翔小笼,经过几代人的薪火相传,已成为传世美味! 除了做法考究,南翔小笼在品种上也不断地进行创新,为了跟上变化的时代潮流,提供给食客们更多的选择。
不辣的美食有哪些？
粉蒸肉 啤酒鸭 水晶虾仁 金银扣三丝 蟹粉豆腐 鹅肝酱焗肥菇 冰糖元蹄 八宝鸭 蟹粉狮子头 南乳稻香肉 菠萝三文鱼 红烧鸭掌 糖醋排骨 荷包鸡翅 豆豉蒸排骨 双味蒸扇贝
都是喜欢吃的，特别好吃，特别棒
不辣的美食有很多，我比较喜欢煲汤类，不仅美味，而且有营养，做法特别简单，可以自己在家直接做，下面我来简单介绍几种汤及营养价值。
1:猪蹄黄豆汤，可以美容养颜，很多胶原蛋白哦。
2:香菇炖鸡汤，可以补气血，增加抵抗力，香菇可以防癌哦。
3:草鱼豆腐汤，可以促进血液循环，有助防衰老哦。
（做法）:
这3种汤，基本上自己在家就可以做，而且做法都比较简单，材料一定要去买新鲜的，不需要太多的配料，可以直接把材料洗净，小火慢熬，都是比较浓稠的汤，出锅前，放入适量的盐就可以了，不需要其他任何调味品，老少皆宜，既美味，又营养。
希望我介绍的这3种不辣的美味大家会喜欢，我也介绍了这3种美味的营养价值，欢迎大家点评。
说到不辣的美食，首推粤菜，白切鸡，烧鹅，烤乳猪，蜜汁叉烧，白灼虾，老火靓汤，萝卜牛腩煲，姜葱焗肉蟹，牛三星，猪肠粉，钵仔糕等等。大家可以关注我的***，将会持续更新更多的美食。
不辣，首先对于北方的食客辣并不是主要食材。辣对于海边的朋友来说吃的更少，沿海城市的海鲜主要还是原汁原味。尽量保持食材的口感。我们吃海鲜主要辅料就是盐，用水煮加盐。保持原汁原味。
不辣的美食有太多太多了。我给大家说说。
从首都说起，北京烤鸭，肴苏造肉，苏造肘子，菊花鸡汤，菊花炖鸡丝等。
首都以外不辣的美食有糖醋鲤鱼，德州扒鸡，鲅鱼饺子，甏肉干饭，水煎包，博山酥锅，博山炸肉，干炸丸子，油焖大虾，拔丝山药，拔丝苹果，山东酥肉，微山湖松花蛋，驴肉火烧，丝糕，高明包子，狗不理包子，杨村糕干，大梨膏，曹记驴肉，道口烧鸡，油酥烧饼，灌汤包子，锅贴豆腐，冰糖梨汤，大营麻花，琵琶酥，黄县肉盒，王桥豆腐，息县油酥，确山松花蛋，周村烧饼，芙蓉糕，羊肉泡馍，豆面卷子，肉卷卷，沈阳回头，北镇猪蹄等等
不辣的美食数不胜数，你想吃就赶快行动吧。
那说起不辣的美食，那还真不少呢，像一些卤味，炸货，烤货都可以啊。
1，卤味
老字号做的卤味讲究配方，很多都是难得的卤味。
2，炸货
炸鸡炸鱼炸各种串，不辣也可以做出美食来。
3，烤货
烤鱼片，烤肉都可以做出来好吃不辣的美食。
云片糕，芙蓉糕之类的糕点怎么做？
云片糕的做法
原料:糯米。辅料:少许花生油、绿豆芽、湿蚕豆、砂糖、猪油、蜂蜜。
步骤一
炒米:选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净,再用烫手的热水(60°C)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯:米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可
步骤2
陈化:将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4~7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛步骤3
制湿糖:将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100~ 110°C，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖步骤4
入模成型:将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型
步骤5
切片包装:糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温,以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装
芙蓉糕的做法
鸡蛋打入面粉中用筴子把鸡蛋打散，拌成絮状
揉搓成面团，盖保鲜膜静置
用擀面杖擀成饼状，
大约2mm的厚度
折叠切成面条状
油温五成热下锅炸，至蓬松酥脆，色微黄
锅中倒入100克的白糖，75克麦芽糖
炸好的面条倒入锅中熬好的糖稀中，快速拌匀，倒入模具幹压.
200克白糖加红色素两滴，搓匀
撒上粉红色糖粉
云片糕，芙蓉糕小时的记忆，甜而不腻。
芙蓉糕由萨其玛转化而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。是长方形状，金***。芙蓉糕是长方形的，金***，内部紧密并有孔隙。咬一口鲜香可口，美味惧佳。唇齿留香，回味无穷。
云片糕薄薄的一片，尝一口一种家乡的暖意在心头。小手数着一片片云片糕，拎起一片放入口中慢慢的细抿，甜而不腻。
芙蓉糕
食材:面粉500克，食油250克，鸡蛋5个。泡打粉15克，白糖750克，饴糖150克，蜂蜜100克。
做法:
1.将白面、泡打粉倒入盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团。
2.面团饧5--6分钟后，上案擀成大片，切成6厘米长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米***捞出。
3.将饴糖、蜂蜜与100克、白糖一并倒入锅内上火熬成浆（待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成），把炸好的面条放入拌匀，将木框模型放在案上，抹点油，再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里，用抹上油的轴槌轧擀结实，上面撒上白糖500克，再用槌砸实擀平。
4.放在烤盘上，入炉稍烤2--3分钟即可，出炉后切成3--4厘米见方的块或菱形块即成。
云片糕
原料：熟糯米粉300克，糖粉适量，玉米油适量，水适量，水饴。
一、将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀，拌匀后是静置一宿。
二、取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中，趁着余温用手迅速搓散。
三、过筛成糕粉备用，第一次用粗筛，第二次用细筛。
四、在模具中先放入一部分糕粉，再铺一层馅儿，这样交替铺上。
五、最后将糕粉铺满，用勺刮平压紧压实。
六、将装有糕粉的模具放入蒸锅隔水加热3～5分钟，看到糕四周有脱离模具的迹象表示可以取出。
七、完全放凉后可以切片了。
