豆角土豆炖鸡叉骨的家常做法？
用料
姜 2片
葱
八角 3个
花椒 10余粒
香叶 2片
白芷 1片
料酒 若干
酱油耗油 各1勺
土豆 1-2个
鸡叉骨 12只
步骤 1
鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分
步骤 2
起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香
步骤 3
加入鸡叉骨 翻炒至起焦边
步骤 4
倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精
步骤 5
加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁
步骤 6
开始享用吧！
第一步，把各种食材清理干净。鸡叉骨一定先焯水，然后起锅烧油，先把鸡叉骨翻炒，放入葱姜调料最后再把豆角和土豆放入锅里，一起翻炒大家记住，豆角一定要熟透，不然有毒断生以后放入适当的水慢炖基本20分钟左右就可以出锅了。
鸡肉能和土豆杏鲍菇一起炖吗？
可以的，土豆杏鲍菇炖鸡具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、无骨鸡腿肉 2只、杏鲍菇 2个、蒜头 1瓣、八角 2颗、姜 一点、冰糖 5颗、酱油 1大勺、老抽 1大勺、鸡粉/盐 一小勺、小红尖椒 适量。
1、第一步把鸡肉切好，加姜粉搓揉。
2、锅内放油加热，放入杏鲍菇煎干水分。
3、然后加入八角，蒜快速翻炒。
4、锅内放入鸡肉。
5、加入土豆块，快速翻炒。
6、放入水，酱油，老抽，鸡粉，小辣椒，煮开后换小火继续炖15分钟。
7、撒点冰糖。
8、大火收汁盛出，这样就完成了。
吃土豆焖鸡会不会发胖？
要看你吃了多少？是长期吃，还是只吃了一次。但土豆含淀粉较多，与消化液发生反应后会产生糖分，因此长期吃土豆有可能会长胖。而鸡肉含有大量蛋白质和部分脂肪，长期大量食用也可能长胖。
鸡腿炖茄子土豆的做法，鸡腿炖茄子土豆怎么做？
材料
主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
土豆茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块，用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许
3
热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可
6
土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的
7
抓一小把红薯粉用热水泡软
8
鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味
9
炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10
炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜
小贴士
我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错
用料
虾12只，茄子1个，鸡腿1个，葱1根，生抽，糖，淀粉
做法
茄子洗净，去皮，切块；虾去头，去皮，去泥线，开背；鸡腿切片；葱切葱花。
锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
放入虾煸炒断生。
当入鸡肉翻炒断生。
加生抽爆香后，加入茄子。
加入适量的水，大火烧开，转小火，加入生抽和白砂糖调味，炖至茄子成熟。
出锅前，加入一点水淀粉勾芡即可。
