全家人都爱吃的蜂蜜面包,想要松软拉丝就得怎么做?
1、做法步骤 第1步:将干粉类的材料放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀,然后将鸡蛋液倒入面粉中,再倒入水,最后加入盐。第2步:将面盆放入面包机上,一档搅拌后,转二档和面,和成面团。大约10分钟。
2、蒸45分钟再焖5min,取出,在表面刷过一层蜂蜜柠檬水,上洒些许的椰丝就可以。
3、将除了黄油跟酵母以外的材料全部混合,下手揉成面团,面团偏湿略粘手的。开始关键的一步,开始“静置***”,将它装进保鲜袋中放入冰箱开始冷藏静置。最少冷藏三小时以上,可以晚上揉好放入冰箱早上起来做。
4、食材:高筋面粉200克,白糖30克,鸡蛋50克,酵母3克,黑芝麻5克,低筋面粉10克,蜂蜜15克,白芝麻10克。
怎么做面包才能拉丝
步骤1 将中种材料混合均匀,密封后放冰箱冷藏13小时以上(不超72小时)。如果白天有时间的话可以直接放在常温里发酵四到五倍的也是可以的。
将黄油揉入面团,折叠,揉约5分钟,然后将黄油揉入面团。盖上被子,醒来15分钟。(如果不容易操作,醒来揉捏面团,会更容易。)制作超柔拉丝馒头第一步 醒来两三次,每次揉约5分钟,就会有这么厚的一层膜。
如果在时间显示1:45时,手上抹点橄榄油拿出面团整形成两个卷,发酵后烤出来分开就是这个效果,能拉丝。
将所有材料按顺序放入面包机桶内,设置和面10分钟,暂停面团静置5分钟后,再设置和面15分钟。和面结束,面团至完全。将面团收圆后,继续放入面包机内,选择发酵程序,时间为30分钟。
组织细腻,看不到气孔。拉丝面包的原料:盐半小勺,糖5大勺,常温鸡蛋一个,高筋面粉2杯,酵母一小勺,色拉油2大勺,汤种一大碗。
新手小白在家怎么做面包才能柔软拉丝又好吃呢?用高筋面粉还是低筋...
超柔拉丝小面包的做法 在盆中加入400g高筋面粉、1个鸡蛋、4G盐、60g糖和5g酵母。搅拌一段时间,然后加入少量190***多次。加入时,用筷子搅拌成絮状物。不含干粉,双手揉成球状。面团变湿后,把它整理成面团。
烤面包用高筋粉会最好,因产生面筋比较多。再用1档2-3分钟,转2档5分钟,再转3档1分钟,就可以了。接近做吐司用的手套膜,但还差一点点就可以了。如果做吐司,最后3档的时候增加1分钟即可。这里不需要。
将牛奶鸡蛋、白糖、酵母泡打粉黄油等混合到一起,随后加入高筋面粉和低筋面粉揉成面团。等面团发酵到两倍大的时候,就可以开始制作面包了。这个方式首先将这些面团分成同样大小的小剂子,然后放在一旁静置10分钟。
把面粉和干酵母充分混合,先往面包机里打鸡蛋,加水,然后再倒入面粉,白糖,打一个揉面程序,大概十五分钟就可以,然后放入软化了的黄油,再开一遍程序,。
会拉丝的牛奶面包的做法
第一步:将高筋面粉和水加上酵母揉成面团,然后发酵,大约需要6个小时,看见面团已经完全发酵并且有大的气泡产生就可以了。第二步:将牛奶和奶粉加上白糖全蛋液混合在一起,放入冷冻半个小时,做成半流体。
怎么做面包才能拉丝 材料:面包粉、牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白砂糖、盐、酵母、黄油。做法:将所有的材料都准备好。将所有的材料,除了黄油和酵母全部放入到面包机内搅拌均匀。
也可以将面包片放入烤面包机中烤至酥脆香口,在面包片上抹上奶油或者果酱等配料,即可食用,它最大的优点就是便捷又美味。