千张的做法大全家常菜
1、千张排骨汤食材：千张 400克、排骨 300克、火腿心 适量、生姜片 适量、料酒 1勺、盐 少许、香菜 适量。做法：千张洗净，可以用开水泡一下，这样可以去豆腥味。水烧开，将排骨焯一下去血水，洗净备用。
2、爆炒千张丝 食材：千张豆腐皮2张、线椒5个、红辣椒1个、蒜头3瓣、紫洋葱1个、五花肉1小块、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1大匙 制作步骤：制作美食之前还是老样子，首先要把所有的食材都准备好再开火。
3、青椒切圈 千张焯水去豆腥味 五花肉切片 油热后倒入花椒，葱花，大蒜，姜炸香。倒五花肉炒熟 倒青椒炒20秒，最后倒千张。加老抽，鸡精，十三香，出锅。
干煸霉千张卷的家常做法怎么做好吃
干煸麻辣霉千张筒的做法步骤3锅中刷少许油，放入霉千张筒煎制。干煸麻辣霉千张筒的做法步骤4煎至两面微黄盛起。干煸麻辣霉千张筒的做法步骤5锅中加少许油，放入花椒，炒出香味；再下辣椒，煸炒。
干煸霉千张卷的做法 从菜场买回来的样子。 切成块。 锅中煎到微黄微焦。便出锅单独放着。 姜，蒜，辣椒，花椒，下锅炒香，加入盐，糖，生抽，最后倒入已煎好的千张卷。
姜末 适量 蒜末 一个 花椒 一小把 干辣椒 2个 干煸霉千张筒的做法 霉千张筒就长这样～～上面有一层薄薄的白色细绒，就是我们俗称的“长毛了”。
千张怎么炒好吃
准备材料、千张、青蒜、青红椒、葱。把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下烹入料酒。青蒜和青红椒翻炒几下后放入千张丝、调味。
食材，千张二张，青蒜少许，培根少许，食用油适量，盐、料酒适量，鸡精适量。
然后倒入千张丝翻炒几下，再倒入线椒丝、红辣椒丝、以及紫洋葱丝一起爆炒。待蔬菜类差不多熟的时候，倒入蒜碎再加入所需要的调味料爆炒几下就可以了。
千张切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。我切得稍薄点，大概是1cm厚度，煮得快一点。锅里倒入适量的植物油。加热至七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。炸至金黄捞出沥油。
千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。肉洗下，切成片状，取50g就够了。开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。肉炒熟后，加入酱油调下色和味。倒入切好的千张。
千张也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介绍番茄炒千张的做法。千张 2张，番茄 半个，油 适量，盐 适量，醋 适量。
