本篇文章给大家谈谈北京美食风干牛肉做法，以及北京美食风干牛肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
自制风干牛肉干的做法
1、风干牛肉干的做法，首先准备材料：牛肉、盐、糖、孜然粉、辣椒粉、花椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒：适量。牛腿肉洗净，然后切成切成食指粗细的牛肉条备用。加入所有调料，腌制一晚上。调料依自己口味酌情增减。
2、下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法，想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。
3、下面我就风干牛肉的做法，以及辨别真***的方法写出来供大家参考欢迎大家在评论区补充牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的1一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条2用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时3。
4、然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存，这样放在室温三天之内是不会出现问题的，我们如果是想要长时间的保存的话，就是放入到冰箱里面了。
5、步骤：选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上。
家庭如何制作风干牛肉
1、准备材料。牛肉切成条，洋葱切片。所有材料混合在一起，用手搅拌，放在冰箱里腌制2天以上。用竹签串好。放在通风阴凉处风干，大约2天左右。2天后的样子，水分很少了。
2、做法： 牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3、先用温水泡半碗牛肉干。盆里面提前用温水泡一些粉条，把小于盆的锅盖压在上面。再泡一些东北秋木耳，盆里放点盐，可以增加木耳泡发速度，泡发用温开水。
4、家庭自制风干牛肉干的做法步骤 第一步！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。
风干牛肉怎么做好吃又简单的方法?
1、步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。
2、准备原材料 制作风干牛肉需要准备好新鲜的牛肉、盐、酱油、五香粉、白胡椒粉和细砂糖。 制作过程 将牛肉洗净，晾干水分，切成厚度约为0.5厘米的片状。
3、加热食用 风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。
风干牛肉怎么做好吃又简单的方法
1、下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法，想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。
2、准备原材料 制作风干牛肉需要准备好新鲜的牛肉、盐、酱油、五香粉、白胡椒粉和细砂糖。 制作过程 将牛肉洗净，晾干水分，切成厚度约为0.5厘米的片状。
3、牛肉干的吃法：新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。牛肉切条，加入所有的***腌制三四个小时。摆入空气炸锅，汤汁就不要了。
4、凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。
5、调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。制作方法 编辑 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
风干牛肉的制作方法及配料
1、牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的！1：一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条！2：用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时！3：把牛肉条挂在架子上风干，一般为10-20天。
2、风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。先用温水泡半碗牛肉干。
3、风干牛肉干 折叠编辑本段制作方法 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
4、⑸用竹签穿起牛肉，注意尽量从一头插入，牛肉之间要保持缝隙，尽量让牛肉所有部分都暴露在空气中。⑹保持通风和尽量减少日照，风干2-4天，当牛肉完全变硬(内外都变成干的时候)，取出。
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