茄盒的做法大全家常
1、选两只稍微粗一点的茄子，将茄子切成大约1厘米厚的薄片，中间在切开半刀，以方便中间夹馅。将切好的肉馅和葱花加豆油搅拌均匀，添加少量的盐、花椒面等调料，肉馅是否美味决定的最后的结果，一定要细心调制才行。
2、个鸡蛋打散，倒入面粉和清水，加少许盐调味，搅匀成面糊。将茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊后，夹起沥掉多余面糊。
3、茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。 炸茄盒的家常做法一：原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
茄盒做法
放入适量水，调成芡汁。1蒸好的茄盒。1将茄盒摆盘。1锅底放入一点底油，油热放入调味汁，调味汁沸腾冒泡即刻关火。浇在盘好的茄盒上。2撒上切碎的香菜。2撒上折芝麻即可食用。
准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。
茄盒做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金***即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
将面粉、玉米淀粉混合，加入适量冰水，迅速搅拌成糊。锅中倒入适量食用油，预热，将夹好馅的茄盒放入粉糊中。油温6-7成热时，放入挂好糊的茄盒，小火慢慢炸熟。两面金***时，取出控油，即可食用。
茄盒又酥又好吃的做法如下：主料：茄子2个、大葱猪肉馅适量。辅料：植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。
煎茄盒子怎么做
1、、用中大火先将茄盒的一面剪成金***，然后翻面淋少许油在锅底，然后盖上锅盖改微火煎焖5分钟左右直到金黄。盖锅盖的原因是这样容易熟透而且煎出来的茄盒非常软和。
2、淀粉和面粉按1：1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐，再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油。将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住。
3、做法： 肉馅中加入盐、料酒、酱油和味精调味。 加入适量的葱姜末，搅拌均匀。 肉馅中，加入适量蛋清。 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。
4、茄子切段，中间一刀不切断。把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。
5、煎茄盒的做法步骤 肉糜加葱，黄酒，盐，糖，生抽，拌匀。用你习惯的方式做好肉馅儿。 茄子洗干净，3毫米一片，每两片之间不要切断，为一组茄盒。 中间夹上一层肉馅儿。
素炸茄盒的家常做法
材料：茄子1-2个，鸡蛋1个，面粉1杯，虾皮适量，葱1根。茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些。鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。
原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
太稀了挂不住。锅子放油，烧热。干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。1快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。1捞出控干油份即可。
炸茄盒的做法如下：用料：茄子2个、鸡胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、鸡蛋1个、十三香1勺、盐适量、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、水适量、菜籽油500g。
煎茄子盒的做法,煎茄子盒怎么做好吃,煎茄子盒的家常
做法：肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味，加入适量的葱姜末，搅拌均匀。加入适量蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。
煎茄盒的做法步骤 肉糜加葱，黄酒，盐，糖，生抽，拌匀。用你习惯的方式做好肉馅儿。 茄子洗干净，3毫米一片，每两片之间不要切断，为一组茄盒。 中间夹上一层肉馅儿。
电饼铛或平底锅放适量花生油，将挂糊的茄盒依次放入。一面煎定型后再慢慢翻面煎另一面。煎熟即可。出锅了。少油版的煎茄盒。看看茄盒的馅儿。
制作这份香煎茄子盒，需要用到的食材分别用长茄子，两根鸡蛋，两根胡萝卜，香葱，火腿，面粉，食用盐，鸡精，把这几种食材分别准备好之后，就可以进入接下来的制作步骤。
”食材明细：长茄子1个，肉末60g，葱末适量，姜末适量，盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精少许，十三香适量，酱油1勺，生抽2勺，淀粉少许蒸煎茄子盒的做法步骤1备好材料。
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1、微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆。1 接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。
2、茄子洗净切1cm左右厚的圆片，小葱切葱花，蒜切末，猪肉剁成肉馅，鸡蛋打散搅匀备用。茄片横切一刀分成两片，但不完全切断，之后再肉馅塞在茄片中间合上。塞入肉馅的茄片两面裹匀面粉后，再沾上蛋液。
3、炸茄盒的创新做法炸茄盒可以算的上是一种美食制作的创新做法，将茄子上糊之后，在加上丰富的调味料和食材调制而成的肉馅，一个茄盒中塞满肉馅，然后放入油锅中炸至而成的外焦里嫩的茄盒，咬上一口满嘴溜油，香美至极。
4、准备好原材料。2 猪肉馅中加入酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，静置8分钟。3 将小葱切成细末，放入肉馅中，加少许盐、少许油拌匀。4 面粉和淀粉拌匀，加入一个鸡蛋。
5、茄盒的做法：材料准备：猪肉馅、茄子、辣椒、葱、姜、蒜、芹菜、酱油、盐、十三香等。葱姜蒜切末拌入肉馅，加入盐，十三香，油，酱油一个方向搅拌，搅拌出香味。可加可不加的是芹菜末。接着搅拌。尝尝咸度就好。