本篇文章给大家谈谈菜包的做法杰儿美食，以及菜包 做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
菜包怎么包法,菜包的做法窍门
1、菜包子的做法取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。
2、做法：青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。
3、面团发酵至2倍大后加小苏打揉匀醒10分钟，然后分小剂，包入馅料；然后放置10分钟，放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
4、包包子：取肉馅放在包子皮中间，然后把包子皮沿边缘一个小褶一个小褶捏下来，最后封口。将包好的包子静置一会，开水上屉蒸20分钟即可。
5、面筋用滚水洗净，挤干水分，切成细粒。青菜过炎白灼，切成细末，挤干水分。香茹世成细粒；肉碎用淹料搅拌均匀静置20分钟使之入味。热锅里放入1大勺油，先放香茹炒出香味，加入肉碎炒变色，熄火。
港台菜菜包的做法
1、面筋用滚水洗净，挤干水分，切成细粒。青菜过炎白灼，切成细末，挤干水分。香茹世成细粒；肉碎用淹料搅拌均匀静置20分钟使之入味。热锅里放入1大勺油，先放香茹炒出香味，加入肉碎炒变色，熄火。
2、：将南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟。蒸至软烂之后，将南瓜压成泥状备用。2：将猪肉、萝卜丝、香菇分别爆香。然后与菜脯一起倒入炒锅，翻炒均匀。3：放入蠔油膏、胡椒粉、盐至炒锅中，调味炒好的馅料。之后放凉备用。
3、菜包的包法和步骤：材料：面粉、香菇、酵母、白糖、包菜、生抽、耗油、香油、盐。先在盆里倒入200毫升温开水，然后放入3克酵母和适量白糖，搅拌使其融化，加入白糖的目的是为了促进酵母发酵，还能让做出的包子更松软。
香菇菜包怎么做?
将煸炒过的香菇放入小青菜中，加入盐、糖、味精和色拉油。请点击输入图片描述 搅拌均匀之后，再放入麻油拌匀，馅料就做好啦。放入冰箱冷藏一个小时，让油渗透到青菜里，让馅料更加入味。麻油可以让菜包更香。
香菇菜包 包体(可做8个)：中筋面粉200***100g酵母2g，***(经典版香菇青菜馅用的是上海青)香菇，***2：1香菇 的比例就可以。香菇与***混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。
步骤：烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。过完凉水的青菜切碎。挤干水份。香菇和洋葱切丁。锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。
菜包馅的做法
1、准备一把鲜嫩的青菜，小油菜或上海青都可以，清洗干净，起锅烧水，下锅焯烫一分钟，烫软以后捞出，用凉水冲洗一下降温，攥一攥水分，改刀切成碎馅。
2、蒲菜洗净，改刀成细粒；肉馅放入盐、味精、香油、姜末、生抽、五香粉调味；将调好味的肉馅与蒲菜调拌均匀制成馅心备用。面粉放入酵母和80克40℃的温水调拌均匀成面团，饧放2小时，揉匀，下成大小均匀的剂子12个。
3、做法：胡萝卜切末，放入鸡蛋、盐、香油和酱油，放入冰箱。酵母温水溶解，倒入面粉揉匀。面团发起，入苏打粉，揉匀揉透擀成圆皮。馅料放圆皮的中间，收边捏紧。包子生坯摆入蒸锅中，旺火沸水蒸熟即可。
4、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿。海米提前泡软洗净后切碎。干香菇提前泡软洗净后也切成末。将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。
5、绝大部分人拌素馅时候立即放进姜蒜末，但***如把姜蒜末放到麻椒油里，文火炸香后再放进包馅中，拌出的素馅会更为醇香提鲜。炸成的油可以可以替代第一点的植物油，但务必晾凉后才可以用于拌入包馅。
6、擀皮，包捏成形。将面团摘成50克重的面胚剂子，用擀面杖擀成圆形包子皮，包入蔬菜馅30克，捏成皱形的花纹，即成蔬菜包。
菜包怎么做
材料：糯米：适量馅料（可选择猪肉馅、鸡肉馅或海鲜馅）：适量荷叶：适量食用油：适量调料（如盐、酱油、胡椒粉等）：适量步骤：将糯米浸泡在水中，至少30分钟，最好能浸泡一晚上，这样糯米会更软糯。
准备用料：低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水发香菇100克、青菜500克、出水鲜笋100克、麻油10克、姜片3片、盐4克、鸡粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。
菜包的包法和步骤：材料：面粉、香菇、酵母、白糖、包菜、生抽、耗油、香油、盐。先在盆里倒入200毫升温开水，然后放入3克酵母和适量白糖，搅拌使其融化，加入白糖的目的是为了促进酵母发酵，还能让做出的包子更松软。
客家菜包的做法 先把白萝卜放入锅中蒸直到软身 把蒸熟的萝卜切丝，并榨干水分，备用 蒜苗切粒 干葱头切片，备用 香菇泡发，切丝。
加油、盐、生粉，清水（少许）边倒入边顺时针搅拌均匀。锅里加水烧开，将猪婆菜焯水捞起，将搅拌好的馅料放入菜里卷好。再次把水烧开，把包好的菜包放入锅里隔水蒸10至15分钟左右，起锅后把烧热的油淋在上面即可。
猪婆菜属于一种蔬菜，这种蔬菜的叶子比较大，适合用来制作菜包，其中经典的小吃广西菜包就是由猪婆菜为主要材料制作而成。有些人想要吃广西菜包这道美食，就非常好奇广西菜包的做法猪婆菜，下面一起来看一下吧。
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