瑶柱豆角炒饭的做法？
豆角炒饭的做法：
1.准备豆角洗净备用。
2.油豆角焯水后过冷水控净水分备用。
3.油豆角切段儿。
4.炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许自制黄豆酱翻炒出酱香味，没有黄豆酱最后出锅的时候用生抽调味。
5.加入适量的水大火烧开，小火炖熟。
6.大火收汁。
7.备好剩米饭，最好用筷子将剩米饭打散，更容易翻炒。
8.加入剩米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，出锅。
豆角鸡蛋炒饭怎么做？
1.
准备一碗200克熟米饭
2.
将180克豆角洗净切丁
3.
把3个鸡蛋打散
4.
起锅烧30克油，油热入鸡蛋液，滑炒出锅备用。
5.
炒锅放20克底油，下20克洋葱煸香
6.
接着豆角丁下锅翻炒
7.
放入1勺黄酱、1勺老抽和3克食盐
8.
锅中加100克水翻炒均匀，关中小火焖10分钟左右
9.
确认豆角丁焖熟后，放入米饭和炒好鸡蛋
10.
翻炒一分钟即可出锅
11.
成品出锅
酸豆角炒饭家常做法，正宗酸豆角炒饭怎么做？
酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克
准备调料
油适量、盐适量、胡椒粉适量
制作过程
1、酸豆角提前洗净，尝尝味道，看是否过咸，如果太咸最好提前2小时用清水浸泡去咸。
2、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。
3、炒锅加油烧热，下肉末翻炒到发白变色后，加入米饭，继续翻炒。
4、米饭充分炒散后，加盐调味，下酸豆角一起继续翻炒。
5、一直炒到米饭松散一粒粒的有弹性时，下葱花、胡椒粉炒匀起锅。
温馨提示
1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了，留一点咸味炒出来的炒饭更好吃。
2、酸豆角有一定的咸度，所以米饭里的盐要酌量放。
3、喜欢辣可以加一些辣椒油一起炒。
4、如果喜欢鸡蛋也可以炒肉前先炒一颗蛋。
希望能帮到你！
酸豆角肉末，此处没有将步骤分享出来，注意的是酸豆角在炒之前用清水泡半小时，而且在炒的时候加少量白糖可改善咸度。
火腿，洋葱，切丁。
锅热后倒油，将蛋液打进锅里，成型后马上盛出备用。
倒少量油，下洋葱，翻炒两下，就可以加入米饭了
豇豆韭菜辣子做蛋炒饭的做法？
主料1人份
豆角4根，韭菜100克，辣椒两个，鸡蛋1个，米饭1碗
辅料
油40克， 盐1克， 生抽10克， 蚝油3克，老干妈辣椒酱1勺
步骤1
青红辣椒洗净切斜刀，豆角去头尾洗净切段，韭菜洗净，切段，备用
步骤2
热锅倒油，放豆角煸炒至八九分熟，放辣椒、韭菜翻炒均匀
步骤3
打入一个鸡蛋滑散
步骤4
放剩饭翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱翻炒均匀
步骤5
起锅装盘即可
