怎样制作甘草盐？
准备食材 :盐一袋、甘草片10克、水100g克、细辣椒粉20g。
步骤
 1.准备好甘草片，盐，辣椒粉
2.甘草片洗一洗灰尘
3.小火煲半个小时
4.滤出甘草汤，往里加盐
5.中火慢慢熬
6.炒到水干，成细盐粒
7.加入辣椒粉继续小火炒
8.炒香香哒就可以了
广西这边吃芒果呀菠萝呀喜欢拌椒盐。

1, 盐1斤五香粉3钱沙姜粉3钱大料粉3钱大料粉2钱辣椒粉2钱味精1斤 吉士粉少许 2; 蒜香椒盐盐1斤自制蒜粉100克[蒜切片用烤厢烤干,打碎机打碎] 味精1斤盐局鸡粉50克五香粉15克辣椒粉10克
怎样炒甘草盐？
盐 一袋
甘草片 10g
水 100g克
细辣椒粉 20g
做法步骤
1、准备好甘草片，盐，辣椒粉
2、甘草片洗一洗灰尘
3、小火煲半个小时
4、滤出甘草汤，往里加盐
5、中火慢慢熬
6、炒到水干，成细盐粒
7、加入辣椒粉继续小火炒
8、炒香香哒就可以了
9、OK了
怎样制作甘草盐水浸泡油甘子？
用料
油甘子 1斤
盐 半碗
水 适量
甘草 10片左右（可选）
腌油甘子的做法
刚买回来的油甘子用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。
每粒油甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层油甘子，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。
到了第三天，将玻璃瓶里的油甘子汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的油甘子就行。煮开后放凉透。
最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有油甘子。盖上瓶盖，放置阴凉处等待吧～～～
小贴士
1.快的话，一个月后就可以吃了，汁水可以冲水当茶喝，油甘子当然也是可以吃的，可是利咽的好东西哦！取食的用具注意一定要干，不可以沾到水哦，这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍，可以摇晃一下瓶子，让表面的油甘子也一样完全浸泡。或打开瓶盖，用无水份匙子压一压表面油甘子，有浮沫撇掉。 2.也可以腌成甜的：减少一半盐，照第1，2，3步操作，第4步煮水的时候加入一碗糖同煮，最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。
1、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，食用盐一百五十克，清水适量，甘草15克。
2、把准备好的油甘子取出以后，放在盆中，加入少量食用盐，再放入清水，用淡盐水浸泡一小时，取出以后再用流动的清水冲洗干净，最后把油甘子表面的水分全部沥干。
3、用干净的水果刀，在油甘子的表面划上一刀两刀，把油甘子放到干净的玻璃瓶中，放入一层油干子，要放入一层盐，再放入1到2片甘草，如此反怎么最上层放上食用盐和甘草，然后把瓶子密封好。
4、把腌好的汤汗取出入锅加热，煮成盐水以后降温再把它装入到瓶子中密封腌制十天左右里面的油甘子就能腌好，可以随时取出食用。
盐津九制陈皮做法？
【所需主料】：桔子皮200克
【所需配料】：清水、甘草10克、食盐10克、白糖或者冰糖80克
【制作方法】：
第一步：盐水浸泡--去除苦味
200克桔子皮放入容器中，加水没过桔子皮，再加1勺食盐搅均匀，然后浸泡一个晚上，桔子皮上白色的瓤经过浸泡之后就会变软，然后脱离桔子皮，这样桔子皮的苦味会大大减少，而且加食盐浸泡可以清洗掉桔子皮表面的脏东西。
第二步：水煮桔子皮--再次去苦
泡好的桔子皮捞出来，清洗几遍后挤掉水分，然后准备一个锅，多烧点水，烧开后，把桔子皮倒进去一起煮，大概煮2分钟左右关火，然后捞出来用清水多洗几遍，进一步去除桔子皮的苦味，最后捞出来拧干水分备用。（--陈皮是否甘甜，这些去除苦味的步骤不能少。）
第三步：熬甘草水
锅中加300克水和10克甘草开始煮，煮至沸腾，再继续煮，直至水的颜色明显变黄，把甘草捞出来，再把拧干水分的桔子皮加入水中一起煮，并且加入10克盐、80克冰糖进去一起煮融化，然后关火，可以适当浸泡一会，让桔子皮充分吸收甘草、冰糖和食盐的味道。
第四步：烘干
把浸泡好的桔子皮捞出来，沥干水分（不能拧干，拧干就等于把甘草和糖的味道挤出去了），把桔子皮放入烤箱上下火90度烘烤60分钟，烘至半干状态，如果还有剩下的甘草水，再次把桔子皮放进去浸泡，然后再捞出来烘干，如此，直到所有的甘草水都用完，最后把桔子皮烘至半干就可以了。
需要把橙皮外层的灰尘清洗干净之后，然后再找一个比较干净的塑料瓶子，然后再放入一些盐，放些水就可以了，特别的好吃。
然后把我们做完的盐津陈皮直接把它放到冰箱的保鲜里面去保存，吃起来味道会更佳。
