南瓜香芋煲做法？
1.
食材备好：南瓜一个，芋头4个
2.
南瓜和芋头都去皮切块，为了好看，我特别用瓜刨刨出部分半球形的南瓜和芋头。
3.
热锅冷油，放入切碎的1/4个洋葱，炒软，然后加入1个八角，1茶匙茴香籽、2片月桂叶和1块桂皮，加入高汤，煮沸。
4.
芋头先炸一下，然后放入煮沸的汤里，煮沸，再加入南瓜，煮沸。
5.
然后转中小火，慢煮15-20分钟，直至芋头和南瓜都熟软。
6.
煮好后，加入半罐椰奶，拌匀。
7.
再煮5分钟即可起锅
8.
装入砂煲内开吃
香芋南瓜的最佳吃法？
1、炒香芋南瓜。香芋南瓜500克，大蒜两瓣，盐适量，食用油适量。香芋南瓜一只，洗净擦干;大蒜两瓣，去皮。南瓜刨去皮，用勺子挖除去籽，用其中一半。取一半南瓜切片；蒜拍后切碎。热锅冷油，中火下蒜米炒香至微焦。蒜炒香后下南瓜，食用盐大火翻炒4分钟。加少量水，焖4分钟即可。
2、香芋南瓜蒸排骨。排骨400克，荔浦芋头半个，香芋南瓜400克，生抽1勺，淀粉2勺，糖1勺，盐半勺，姜丝适量，胡椒粉适量。排骨清水浸泡20分钟，中途换1到2次水，以去除血水。厨房纸吸干水份，以免蒸制过程出太多水。用生抽1勺，淀粉2勺，糖1勺，盐半勺，姜丝、胡椒粉腌制排骨。葱白，豆豉，蒜末，浇热油，放凉备用。凉后加入排骨中，轻抓拌匀，腌20分钟。芋头切成跟排骨差不多大小。盆子底部先铺上芋头，再摆放排骨，摆上南瓜，水开后大火蒸20分钟即可。
3、香芋南瓜饼。香芋南瓜500克，白砂糖适量，白芝麻100克，糯米粉适量。南瓜去皮蒸熟后，把南瓜多余的水分倒出来，蒸好的南瓜盛出来趁热放入白砂糖，然后搅拌致南瓜完全成泥状后少量的倒入糯米粉。柔成团不粘盆，不粘手就成。做成饼状撒点白芝麻上锅小火煎至两面金黄就可以了。
材料：
香芋头、南瓜、面粉、盐、糖、油
步骤：
1.将芋头、南瓜分别削皮切成块，放入蒸锅蒸熟。
2.将蒸熟的芋头、南瓜捣成泥，加入适量盐和糖调味。
3.加入适量面粉搅拌均匀，揉成面团。
4.将面团分成小剂子，搓成圆球状。
5.将搓好的面团放在平底锅上，用手压扁成饼状。
6.开小火，将饼煎至两面金黄。
7.取出放在厨房纸上吸干油份，即可食用
广东香芋南瓜越冬种植技术？
1 播种育苗
秋季7月下旬至8月中旬即可播种育苗。***清水清洗后，浸泡4小时左右，水洗2-3次沥干***后，放入塑料袋中保湿，在28-30 ℃的条件下催芽。
育苗土配方：4份水稻田土与6份蘑菇渣，加少量复合肥混合堆沤。
播种后保持高温促进出苗，一般情况下播种后3天左右出苗，出苗后注意通风降湿。
秋植由于温度较高，可以***用直播，也可育苗移栽，直播时每穴1-2粒***，播种前可清水浸种3-4小时后直播。
2 整地与移栽定植
苗长至2-3片真叶时即可移栽。双行植，株距60-70 cm，单蔓整枝，每穴移栽1-2株，移栽后浇足定根水，以提高移栽成活率。移栽后要注意水分管理，如无雨天气要连续淋水3天，缓苗后用0.3％的复合肥水淋苗1-2次，促进苗的快速生长。定植密度可根据留蔓情况调整，留蔓少可适当密植，留蔓多就要减少定植株数。

3 田间管理
3.1间苗
幼苗长到4-5片叶时，拔除弱株，每穴留1株。
3.2整枝搭架
爬地栽培一定要做好排水工作，以防水涝造成后期烂瓜和病虫害发生。上架栽培模式下，蔓长约60 cm时要及时引蔓上架。可***用单蔓或双蔓整枝。
3.3水肥管理
香芋南瓜是喜水怕涝，根系发达，抗旱能力强。前期追肥不要太多，以免造成植株营养生长过旺，影响坐瓜。坐瓜期应根据土壤条件和植株生长状况合理追肥浇水，尤其注意施磷钾肥。坐瓜后期注意控水。无雨天气淋水肥的效果特别好，约5天一次，连续2次，做好沟灌工作，灌溉水深达沟三分之一的高度，并泼淋畦面。
3.4人工***授粉
南瓜主要靠昆虫授粉，开花坐瓜期如遇雨天昆虫少，会影响坐瓜，人工***授粉可提高坐瓜率。具体做法是在下午对明天将开放的雌、雄花用细小的铝线把花瓣扎住，以防雨水淋湿开放的花朵，第二天早上取雄花去掉花瓣，解开雌花的铝线，把花粉涂在雌花的柱头上，再把雌花花瓣扎住，1朵雄花可授2-3朵雌花。及早摘除畸形瓜及发育不正常瓜。留瓜后距离瓜10片叶处打顶，保障田间通风。
4 ***收
香芋南瓜以食用老瓜为主，—般授粉后35天起可***摘。充分成熟的瓜含干物质多，利于贮藏且品质风味好，贮藏应选择在通风阴凉处。
椰汁香芋南瓜煲怎么做？
椰汁香芋南瓜煲
用料：南瓜、芋头、蒜头、淡奶、蜜枣、椰奶、油
做法：
调汤底。这个步骤很重要，是这道菜关键。因为没买到椰浆或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水调开，之后根据个人口味加入淡奶，淡奶是汤底醇香的灵魂，我这里加入了半罐。
然后把香芋和南瓜都去皮切块。锅里倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黄就可以捞起来了。我把捞起来的大蒜放入了刚刚调好的汤底里。
之后倒入切块的香芋稍微煎一下两面，为的是让它待会煮的时候不容易散掉。
煎到这种有一点干干的样子就好，不要煎到过分干或者金黄。
将煎好的香芋和南瓜，汤底都放到汤锅里煮，加入一颗蜜枣后续不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的软烂为准就好，还可以放入一些芡实，具有补脾祛湿的功效。
最后的加一***的盐提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量较低的食物，也富含膳食纤维。
