腐竹炒火腿肠的做法有哪些？
材料：
腊肠1根，柿子椒2个。腐竹
辅料：
味精少量 ，辣椒粉适量， 色拉油少量。
步骤1
腊肠一定要用清水泡过，要泡的，千万不要想着用水煮，会越煮越咸的。
步骤2
然后青椒和腊肠都切好。
步骤3
油烧热后腊肠下锅翻炒一会。
1
腐竹泡发后切成细段。

2
粗火腿肠切成细段。

3
锅中放油烧热，入火腿肠炒香后盛出。

4
锅中不用放油，入葱花炒香。

5
加入腐竹丝。

6
炒香炒透。

7
加入炒好的火腿丝。

8
加盐调味出锅。
海南全家福菜做法？
1、食材用料、五花肉 500克、酸菜 400克、粉条 150克、荤油60克、姜 4片、八角2个、大葱1棵、花椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、准备好食材:猪肉选五花肉清洗干净，酸菜洗净切丝，切葱段和姜片。
3、五花肉切成几大块。把五花肉冷水下锅煮开后捞出备用。
4、另起锅添足够的水，放入五花肉、八角、葱段、姜片和花椒粒。
5、大火烧开后转中火炖三十分钟，这个步骤是为了炖出肉汤来。
6、把炖好的肉捞出来切成片，把酸菜放入肉汤里，切好的肉片铺在酸菜上面。
7、把荤油放在中间，大火炖开锅后改中火炖煮。
8、粉条提前用热水烫软。
9、酸菜差不多炖熟后放点胡椒粉和生抽调下味道。
10、放入烫软的粉条。
11、粉条熟后调入盐和鸡精，再撒上葱花就可以出锅了。
材料：肉碎、黄芽白、蒜子、云耳、腐竹皮、冬粉、青葱、芫茜
调味料：酱油、胡椒粉、蚝油、盐
1.云耳、腐竹皮、冬粉，分别用清水浸软，然后切片。黄芽白、青葱及芫茜洗净后，切段备用。
2.油热锅，加入黄芽白、蒜子、腐竹皮和云耳等材料稍微炒一会儿，其后加入肉碎拌炒均匀，至味道香浓。
3.炒香后才注入调味料，以温火焖一会。
4.放入冬粉拌匀，继续以温火焖数分钟至入味。
5.最后，加入青葱和芫茜拌匀，即可上碟。
把所有的菜切成片状或者丝状 先加油 热后放拍好的蒜 然后把菜倒进去翻炒 菜差不多熟的时候加点水（有些酒店会放稀释的淀粉水） 放盐 味精 和糖（看个人口味）再翻炒几下 就可以出锅咯 这个菜基本上是按季节来的，什么季节有什么菜就用什么菜，常见的就是猪肉 猪肚 红萝卜 青瓜 香菇 芹菜 鱿鱼 鲜虾 （也有用虾米的） 腊肠 腐竹 黑木耳 而且在文昌不同的地方加的东西也不大一样，比如说在会文那边的人做这道菜一定会放切成段的新鲜螃蟹。
辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、***心、高汤
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
做法
1、***心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
2、坐沙锅先放入***、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
腐竹炒火腿怎么做好？
主料
火腿肉150g
腐竹100g
青蒜少许
辅料
油少许
盐少许
鸡精少许
生抽少许
淀粉少许
葱少许
姜适量
蒜适量
1. 火腿肉改刀切片，泡发好的腐竹切寸段，青蒜摘好洗净切段。
2. 备好葱姜蒜。
3. 坐锅点火倒葱姜蒜爆香。
4. 放入火腿肉翻炒。
5. 翻炒一会儿后倒入腐竹，中火继续翻炒。
6. 这时放入少许的生抽，和清水盖上锅盖焖上2，3分钟，让腐竹入味，最后倒入青蒜叶，放入少许的盐，鸡精，勾薄芡即可出锅。
材料：
火腿肠1根，柿子椒2个。腐竹
辅料：
味精少量 ，辣椒粉适量， 色拉油少量。
步骤1
腊肠一定要用清水泡过，要泡的，千万不要想着用水煮，会越煮越咸的。
步骤2
然后青椒和腊肠都切好。
步骤3
油烧热后腊肠下锅翻炒一会。
材料：
腐竹，王中王火腿，青辣椒，，
做法步骤：
步骤1，冷水提前泡发腐竹，一定冷水
步骤2，火腿肠切片，青辣椒切丝
步骤3，热油，放入花椒粒，油热后放入葱花然后放入所有材料，爆炒一下放入生抽一小勺，醋小半勺，盐适量调味，出锅前放入黑胡椒一点！
方法一
步骤/方式一
腐竹泡发洗净切段，火腿切片，洋葱切丝
步骤/方式二
放油下锅煸炒洋葱出味
步骤/方式三
放入火腿和腐竹入锅，和洋葱一切炒熟，在放入盐巴和花椒抄匀出锅即可
步骤/方式四
装盘
